Genellikle ofislerde ve kurumlarda, herhangi bir kompozisyonda büyük, dikenli ve baskın bir bitki görebilirsiniz - pandanus. Bu cins, yaklaşık 750 bitki türünü birleştirir ve geniş pandanaceae (Pandanaceae) ailesine aittir . Sadece Madagaskar'da 90 tane bulabilirsiniz.Tür çeşitliliği aynı çeşitlilikte formlar verir: çalılardan 25 m yüksekliğe kadar devasa ağaçlara.
Pandus ilk olarak Fransız botanikçi ve gezgin Jean-Baptiste Borie de Saint-Vincent tarafından, adını Endonezyalılardan ödünç alarak tanımlandı.
Çatı pandanusunun vatanı (Pandanus tectorius) - Polinezya. Ancak türlerin iddiasızlığı ve dayanıklılığı nedeniyle dağıtım alanı genişliyor. Şimdi pandanus, Okyanusya, Güneydoğu Asya, Afrika, Avustralya, Çinhindi tropiklerinde bulunur. İklim gereği yetişemeyen yerlerde süs bitkisi olarak saksıda aktif olarak yetiştirilir.
Böylesine yaygın bir dağılımın sırrı, kaderin getirdiği koşullara inanılmaz derecede uyum sağlayabilmesinde yatmaktadır. Pandanus, hem en sevdiği kıyı bölgelerinde, denizlerde, nehirlerde ve göllerde, hem de yanardağların ve dağların yamaçlarında, resiflerde, tropikal ormanlarda büyüyebilir ve minnetle her yer ve toprakta ustalaşabilir. Hem kumlu hem de kayalık topraklarda yetişir.
Çatı pandanus, kenarı boyunca iyi görünen dikenleri olan uzun kösele yaprakları olan yaprak dökmeyen bir bitkidir. Turistler genellikle pandanusu bir palmiye ağacı zannederler. Spiral olarak dizilmiş yapraklar, gövdenin tepesinde bir yelpaze oluşturur. Pandan ayrıca popüler bir isme sahiptir - sarmal palmiye. Palmiye kelimesi burada yanlıştır, ancak yayılan tacı ile palmiye ağacına benzeyen yetişkin bir bitkinin görünümünü iyi yansıtır.
Pandanus yaprakları bütün, doğrusal, kösele, gövdeyi sıkıca kavrayan, 10-15 cm genişliğinde 3-4 m uzunluğa ulaşabilir Evde, pandanus yaprakları 6-8 cm genişliğinde 1 m'ye ulaşır, bazı çeşitlerin yapraklarda sarımsı veya beyaz yaprakları vardır boyuna çizgiler. Işık eksikliği ile büyüyen yapraklardaki beyaz çizgiler sararır ve boyut olarak küçülür veya yapraklar çizgisiz büyür. Yapraklar sarmal bir şekilde düzenlenmiştir, bu nedenle öldükten sonra gövdeye yapışan yaprak izlerinden dolayı gövde bükülmüş bir vida gibi görünür. Yapraklar, gelişmiş mekanik dokulardan dolayı son derece dayanıklıdır. Dallanabilen gövdenin tepesinde 3-4 sıra yaprak korunur. Yaprakların kenarları ve yaprağın alt tarafındaki orta damar renksiz dikenlerle süslenmiştir. Bazı türlerde dikenlerin uçları kırmızımsı olabilir, örneğin pandanus'ta yararlı(Pandanus utilis). Yapraklar ölürken gövde büyür ve 5-7 m yüksekliğe ulaşabilir.
Tüm monokotiledon bitkiler gibi, pandanus'un da bir ana kökü yoktur; gövdeden büyüyen maceracı kökler, ağacın dengede kalmasına yardımcı olur. Hava kökleri toprağa ulaştıktan sonra aktif olarak kök salmaya başlar ve dallanmaya başlar. Yere ulaşmayan maceracı kökler gövdeden sarkar, kök ucu nedeniyle kök ucu genişler. Ağaç, adventif kökler nedeniyle sağlam bir destek kazandıktan sonra, gövdenin alt kısmı ölür. Bu, "yürüyen avuç içi" adı verilen, dikilmiş kökler üzerinde duran bu pandanus şeklidir.
Pandanus, diocious bir bitkidir. Salkım şeklindeki erkek salkımları, braktsız küçük çiçeklerden oluşan koçanlardan oluşur. Çiçek salkımının dibinde parlak, opak yapraklar görülebilir. Erkek çiçekler, belirgin bir meyvemsi renk tonu ile narin bir gül benzeri koku yayar.
Kadın çiçek salkımları erkeklerden daha büyüktür, daha yuvarlak ve büyüktür. Çiçeklenmeden, fideler birbirine sıkıca bastırılmış drupes ile oluşturulur. Dışarıdan meyve bir ananasa benzer. Çekirdekli meyvenin boyutu büyük ölçüde pandanus türüne bağlı olarak 2 cm'den 60 x 20 cm'ye kadar değişir.Meyve küresel veya hafif uzun olabilir.
Her drupe sulu bir perikarpla çevrilidir. Meyve olgunlaştıkça meyvenin rengi yeşilden parlak kırmızıya, sarıya veya maviye döner. Olgunlaşma süresi uzundur, meyveler bir yıldan fazla dallarda kalabilir. Druplar düştüğünde, "hurma hırsızları" veya "hindistancevizi yengeçleri" olarak adlandırılan kara yengeçleri, onlarla ziyafet çekmeyi sever. Sulu, parlak bir perikarp tarafından baştan çıkarılırlar.
Tüm pandanus türleri yenilebilir değildir. Çatı kaplama pandanusu, bitkinin tüm bölümlerinin kullanıldığı tek türdür. Bu türün bileşik meyveleri küresel, 10-20 cm çapındadır, meyveleri iriliklerine rağmen hafiftir.
Pasifik Okyanusu'nun atollerinde, çatıdaki pandan, sadece hindistancevizi hurmasından sonra, yerlilerin ana besin kaynaklarından biridir. Pandanus çatısının meyveleri bol miktarda C vitamini içerir. Meyvelerin yanı sıra yerliler çiçek, tomurcuk ve yaprakların alt kısmını sebze olarak yerler. Etli falankslar çiğ veya haşlanmış olarak yenir. Haşlanmış meyve, hindistan cevizi sütü ilave edilerek ezilir. Bu püre ile yassı kekler pişirebilirsiniz.
Meyvelerden içecekler de hazırlanır. Ezilmiş meyve tozu, besin açısından zengin bir içecek için hurma şurubu ve suyla karıştırılır.
Tohum çekirdekleri de yenilebilir. Kurutulmuş veya tütsülenmiştir.
Pandusun kökleri ve yaprakları, çok sayıda mekanik lif nedeniyle son derece güçlüdür. Lif elde etmek için yapraklar deniz suyuna batırılır, sonra kaynatılır ve boyanır. Liflerden çok çeşitli hasır ürünler yapılır: paspaslar, sepetler, şapkalar, ağlar, sicimler, oyuncaklar ve kano yelkenleri. Yapraklar aynı zamanda çatı kaplama malzemesi olarak da kullanılmaktadır.
Pandanus çatısına ek olarak, Madagaskar pandanus (Pandanus utilis) Güney ve Orta Amerika, Hint Okyanusu adaları ve Afrika tropiklerinde lifli bir bitki olarak yetiştirilmektedir. Yatakları doldurmak için kullanılan pandanuses kandelyabrovogo ( Pandanus candelabrum) bırakır . Ek olarak, bu tür pandanusun ilginç bir özelliğine dikkat çekmeye değer - elmas taşıyan topraklarda büyür.
Ancak yaprakların en ilginç kullanımı yemek pişirmedir. Pirinç, et, balık ve diğer yemekler içlerine sarılır ve yemeğe hoş bir aroma katarlar. Bir baharat olarak, pandan yaprakları yemeklere vanilya ve otların ipuçlarıyla tatlı ve cevizli bir tat verir. Yaprak tozu, doğal gıda boyası olarak kullanılmaktadır. Yemekleri yeşile boyar ve yeşil ekmek ve tatlılarda kullanıldığı Tayland'da çok popülerdir.
Pandus çiçeklerinden yapılan çay, Asya'da yaygın olarak bilinmektedir. Kurabiye benzeri tadı nedeniyle çok sayıda çay bileşiminin temelini oluşturur. Çayın mukolitik ve hafif müshil etkisi vardır, sindirimi iyileştirir. Bu çay Vietnam'da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Uçucu yağ "kewda" parfümeride kullanılan erkek kokulu çiçeklerden elde edilir.
Aborijinler, evlerinin duvarları için destek olarak aksesuar köklerini kullanırlar, daha küçük olanlardan sepet ve şemsiyeler için tutacaklar yaparlar, odun kömürü veya kompost hazırlarlar ve siyah boya yaparlar.
Hafif pandanus ahşabı, sal yapmak için ve yapı malzemesi ve yakıt olarak kullanılır.
Pandanuslar, 19. yüzyılın sonlarından beri iç mekan bitkileri olarak yetiştirilmektedir. Gösterişsizlikleri ve dayanıklılıkları nedeniyle popülerdirler, dikkatli bakım gerektirmezler, ancak oldukça fazla yer kaplarlar.
Evde bakım için sadece 3 çeşit pandan uygundur:
- Pandanus utilis ( Pandanus utilis ) - ev pandanovlarının en büyüğü. 2-3 m yüksekliğe ulaşır.Yaprak ve omurga boyunca kırmızımsı dikenler ile parlak yeşil yapraklar ayırt edici özelliğidir. Yaprakların uzunluğu 8-10 cm genişliğinde 1.5 m'ye kadardır.
- Veitch Pandan ( Pandanus veitchii ) parlak yeşil yapraklı, dikenlerin kenarında beyaz çizgilerle süslenmiştir. Yaprakların boyu 60-90 cm, genişliği 5-7 cm'dir, 1.5 m yüksekliğe kadar büyür, nispeten yavaş büyür. Variety P.compactus, orijinal formundan daha kalın bir yapraklılığa sahiptir.
- Pandanus Sandera ( Pandanus sanderi ) 80 cm uzunluğa ve 5 cm genişliğe kadar ince sarımsı çizgili yapraklara sahiptir.Genç sürgünler karakteristik turuncu-sarı renge sahiptir.
