Isırgan otunu sever misin? Cinsiyet, yaş ve milliyetten bağımsız olarak ankete katılanların mutlak çoğunluğunun bu soruya tereddüt etmeden cevap vereceğini düşünüyorum: "HAYIR!" Bu arada, boşuna! Isırgan otu, çok faydalı ve ilginç bir bitkidir!
Isırgan otu herkes tarafından iyi bilinir, hemen hemen her yerde büyür. Özellikle terk edilmiş ve "sakin" yerleri tercih ediyor - çeşitli çorak araziler ve çöplükler, orman çalılıkları, arka bahçeler ve çitler. Asıl şart, toprakta yeterli miktarda fosfat bulunmasıdır. Uygun koşullar altında, neredeyse iki metre yüksekliğe ulaşabilir!
 |
Ön yargıları bir kenara bırakıp bu bitkiye daha yakından bakalım.
Her şeyden önce ısırgan otu, geleneksel tıp tarafından tanınan ve modern homeopati tarafından saygı duyulan tıbbi bir bitkidir. Isırgan otundan hazırlanan infüzyonlar ve müstahzarlar, bugün bile oldukça ciddi hastalıklarda acıyı hafifletmeye yardımcı olur. İlginç bir şekilde, bilim ve tıbbın gelişmesiyle bu bitkiye olan ilgi sadece artmaktadır!
Isırgan otu, en az iki kelebek türü için temel besindir - amiral kelebek ve dulavratotu. Bu iki kelebek türünün neslinin tükenmesi, insanları içerenler de dahil olmak üzere girdikleri besin ağlarının çoğunu bozacak ve bu da birçok bitki türünün yok olmasına yol açacak, çünkü onları tozlaştıracak kimse olmayacaktı.
Isırgan otu lifi, giysi dikmek ve yatak takımları için kumaş yapmak için kullanılabilir, ayrıca kağıt yapımında da kullanılabilir. Dokusu ve özelliklerinde, bu tür kumaş ketene çok benzer ve hipoalerjeniktir.
Isırgan otuna karşı ülke çapındaki ısrarlı hoşnutsuzluk, bu bitki ile "temasların" acısıyla açıklanır, ancak ısırganın cimri, sadece "meşru müdafaası" nın bir aracıdır. Bu bitkinin yapraklarının alt tarafında, cilt ile temas ettiğinde tahrişe ve şişmeye neden olan formik asit ile kaplı çok sayıda kıl bulunmaktadır. Ama ona gücenmeye değer mi?
 |
Atalarımız bu iddiasız otu takdir ettiler ve saygı duydular, çünkü zor yıllarda her zaman sadakatle insanların yardımına geldi. Isırgan otunun batması pişirme sırasında kaybolur, çünkü ısıl işlem sırasında asitli kıllar yok edilir ve haşlanmış ısırgan otu yaprakları artık salata yapraklarından farklı değildir. Yeşil ısırgan kütlesi magnezyum, demir ve kalsiyum açısından zengindir - esas olarak tam gelişim için insanlar tarafından gerekli olan üç madde.
Isırgan otu ile hazırlanabilecek oldukça besleyici, lezzetli ve sağlıklı yemekler var ve tabii ki yeşil lahana çorbası bu listede ilk sırada olacak! Slav takviminde - 16 Mayıs'ta ( eski tarza göre 3 Mayıs ) Mavra Zelenye Shchi'nin adını taşıyan, "yeşillik, ısırgan otu, kraliçe" ye adanmış özel bir günün ayrılması tesadüf değildir .
 |
Bu gün Büyük Rusya'da özel bir yemek - yeşil lahana çorbası yemek gelenekseldi. Efendinin masasında onları tatmaktan çekinmediler. Özellikle bu gün için, hostesler genç yeşilliklerden yeşil lahana çorbası pişirdi - kuzukulağı, kinoa, rüya ve tabii ki gerçek popüler kelimeye göre "yanan doğacak, ancak lahana çorbasında iyi olan kraliçe ısırgan otu. Ve ekşi krema, genç yeşil soğan, kuvvetli Rus kvası ile tatlandırılmış ısırgan lahanasından daha sağlıklı ve lezzetli ne olabilir. Isırgan otu - şu anda, çok sayıda rahatsızlıktan sağlığa yardımcı olmak için yükseliyor, her siyah hastalığı vücuttan atıyor, kanı temizliyor, erkeklerin gücünü geri kazanıyor.
Gelenek, özel bir ritüelin yapılmasını talep ediyordu: Evin hostesi ısırgan çalılıklarının arasına çıplak ayakla yürüyordu, ama çıplak elleriyle - aksi takdirde bu imkansızdı, aksi takdirde yanan çimen iyileştirici güçlerini kaybedecekti - süpürge anlaştı. Çiftçi yemek yiyecek, ısırgan otu süpürgesiyle gönülden sırtını kıracak. Ve görüyorsunuz, sırt bükülmedi, yorgunluk hiç olmadığı gibi kayboldu. Köylerde bir yerlerde bu eski gelenek bugüne kadar korunmuştur - bu günde genç ısırgan otlarıyla kendini kırbaçlamak için.
 |
Bu, eski günlerde ısırgan otu ile yapmazdı. Tuzlandı, fermente edildi, kurutuldu. Sıcak bir günde et ve balıkları taze tutmak için ısırgan yapraklarına sarılırdı.
Taze ısırgan otlarından yapılan bir süpürge de güçlü bir iyileştirme gücüne sahiptir. Böyle bir süpürgeyle buharda pişirmeye başlamadan önce, bir an için kaynar suya batırılır veya birkaç kez sıcak sudan soğuk suya aktarılır. Vücut ısındığında, ağrı azalıncaya kadar ağrılı noktalara bir süpürge ile hafifçe dokunmaya başlarlar.
Eski günlerde sadece ısırgan süpürgeleri değil, ısırgan otundan özel peçeteler (keten) dokunurdu. Sap, gövdeye aşılanacak ve çimin hayat veren gücünü koruyabilmesi için kesinlikle nazikçe ezilecektir. Hostes, çarşafları örecek, onları serin cümbüşlerle kurutacak. Ve evden biri aniden kendini iyi hissetmeye başladığında, soğuk sırtına ya da ağrıyan kemiklerine saldırdığında, ısırgan bezini kaynar suyla haşlayacak ve biraz soğuduktan sonra ağrılı yere yapıştıracak ve tuvalle daha sıkı bağlayacak. Ve hasta yakında sırtını düzeltecek!
Atalarımız ısırgan otundan örülmüş bir gömleğin iyileştirici gücünü biliyorlardı. Keten gibi ısırgan sapları ıslatıldı, buruşturuldu ve karıştırıldı, çizildi ve büküldü, döndürüldü ve ardından şifalı bir tuval dokundu. Isırgan gömlekleri çok değerliydi, üretimi uzun sürdü ve bu nedenle özellikle pahalıydı.
Isırgan otu, bahçe ve bahçe bitkileri için kesinlikle güvenli olan mükemmel bir gübre yapar. Bu bitki aynı zamanda tavuklar ve sığırlar için harika bir vitamin ve besin takviyesi olarak da uygundur - süt üretiminin uyarıcısı ve kilo alımında bir artış olarak.
Isırgan o eski zamanlarda her şey için iyiydi: lahana çorbası, hastalıklar ve sığırlar için. Ama sadece bu değil. Rus inancına göre ısırgan, dürüst bir büyücünün başıdır. Bir erkeğin zayıf kalbindeki çeşitli unutkanlıkları ve kötü çekiciliği ortadan kaldırır, vicdan uyanır ve şehvetli düşüncelerden utanır.
Ve Britanya'da, bugüne kadar, Lyme Ford yakınlarındaki Lyme Bay Şaraphanesi yakınlarında ısırgan otlarından şarap yapılıyor. Ve çok kuru ve ekşi olmasına ve özel bir "karıncalanma" tadı olmasına rağmen, bu içeceğin yeterince hayranı var. 40 kilogram ısırgan otu yaprağı 3000 litre mükemmel canlandırıcı şarap yapar.
Isırgan, Rus folklorunun en sevilen kadın kahramanlarından biridir. Kendine özgü nitelikleri nedeniyle atasözleri ve sözler, peri masalları ve hatta efsanelerde yaşar.
İşte bunlardan sadece birkaçı:
Isırgan otu doğacak ama lahana çorbasında kaynayacak.
Isırganlar gençtir, ama çoktan ısırırlar.
Bulunacak başka bir şeyle - ısırgan otunda ne oturmalı.
Yerleşim iyidir, ancak ısırgan otu ile büyümüştür.
Her üvey anne ısırgan değildir, her üvey kız da haşhaş çiçeği değildir.
Başkasının eliyle ısırgan otu toplamak daha kolaydır.
İşte ısırgan otu! Yeşil-yeşillik, ısırgan-kraliçe!
 |
