Son yıllarda bilim topluluğu, sürekli stres koşulları altında insan sağlığını korumada antioksidanların rolünü aktif olarak tartışmaktadır. Ancak sokaktaki sıradan insan için bilimsel savaşlar çok az şey ifade ediyor. Ne yiyeceğimiz, vücuda nasıl fayda sağlayacağımız ve can sıkıcı yaralardan nasıl kurtulacağımız konusunda basit önerilere ihtiyacımız var. Şimdi, soğuk algınlığından kansere kadar hemen hemen tüm hastalıkların önlenmesi için tavsiye edilen birçok ilaç ve gıda takviyesi var ve burada, bir kural olarak, sihirli kelime "antioksidan etki" sesi geliyor. Nedir ve vücuda ne verir?Okul kursundaki iyi bilinen gerçeklerle biraz uzaktan başlayalım. Açık nedenlerle diyetleri son derece zayıf olan gezginler ve gezginler, genellikle çeşitli bozukluklar, rahatsızlıklar ve hastalıklar yaşadı. Bu tehlikeli olaylarla ilgili ilk güvenilir bilgi, XIII.Yüzyılın başlarına kadar uzanır ve gemi mürettebatı arasındaki hastalıklarla ilgilidir. Bu sözde "deniz belası", 15. yüzyılın ikinci yarısında dünya çapındaki yolculuklar sırasında daha da yaygınlaştı. Böyle bir salgın, örneğin, Vasco de Gama'nın mürettebatı, 1495'te Hindistan'a giderken, 160'tan fazla insanın öldüğü zaman düştü. Günümüzde herhangi bir okul çocuğu yeterli C vitamini olmadığını söyleyecektir, ancak daha ileri araştırmalar bunun o kadar basit olmadığını gösterdi.
Dört yüzyıl sonra, bilim adamları dikkatlerini bitkilerde bulunan bir grup doğal maddeye çevirdiler - sözde flavonoidler. İsimleri Latince "flavus" adından gelmektedir - sarı. Bu maddelerin bitkideki asıl rolü güneşin ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerine karşı korumaktır. Eczacılar ve doktorlar, bu bileşiklerin insan vücuduna göre çok aktif olduğunu keşfettiler ve bu maddelere bioflavonoidler adını verdiler. Keşfi için Albert St. George, Nobel Ödülü'ne bile layık görüldü. Biyoflavonoidlere "P vitamini" adını vermeyi önerdi, ancak bunun tek bir madde değil, doğal bir karışım olduğu ortaya çıktığı için bu isim tutmadı. Flavonoidler arasında en ünlüsü, kırılgan kılcal damarlar ile kanamanın önlenmesi için reçete edilen sadece askorutin tabletlerinde bulunmayan rutindir,aynı zamanda karabuğdayda, sophora çiçeklerinde, turunçgillerde - nispeten düşük C vitamini içeriğiyle çok faydalı ve etkilidirler.Daha sonra biyoflavonoidlerin, genomu ve hücre zarlarını tahrip eden çok agresif moleküller olan serbest radikalleri bağlama yeteneğine sahip olduğu ortaya çıktı. Ve bu yıkıcı aktivitenin sonucu yaşlanma, ateroskleroz ve hatta kanserdir.
Başka hiçbir doğal madde sınıfının, insan ve hayvan hücrelerinin biyolojik aktivitesi üzerinde biyoflavonoidler kadar çok sayıda ve çeşitli etkiye sahip olmadığı belirtilmektedir. Ancak antioksidan ordusu sadece bioflavonoidlerle sınırlı değildir. Bunlar farklı kimyasal yapıya, farklı antioksidan aktiviteye, vücut için farklı kullanılabilirliğe sahip maddelerdir. Örneğin, son zamanlarda rosmarinic asit (Kuzu ailesinden birçok bitkide bulunur, ancak ilk olarak biberiyede keşfedilmiştir) veya üzümlerden az çok başarılı bir şekilde ekstrakte edilen resveratrol gibi isimler duyuyoruz. Buna ek olarak, hepimiz A ve E vitaminlerinin yanı sıra karotenoidler, likopen, zeaksantin, lutein iyi bilinir. Bu maddeler vücudumuzda ne yapıyor?
 |  |
Antioksidanlar, aterosklerozun başlamasını ve ilerlemesini önlemede oldukça etkilidir. kan damarlarının duvarlarında kan pıhtılarının ve aterosklerotik plakların oluşumuna direnir. Antioksidanlar, kan damarlarının en iyi "temizleyicisidir", kullanımları hipertansiyon, anjina pektoris, miyokardiyal enfarktüs ve felç ile varisli damarlar ve tromboflebit riskini birkaç kez azaltabilir. Böyle bir etkiye sahip bitkilere örnek olarak alıç, kuşburnu, yeşil sebzeler (maydanoz, dereotu, kereviz, yabani sarımsak), at kestanesi ve fındık yaprakları, meyveler ve özellikle turunçgil kabuğu verilebilir.
 |  |
Diyabette antioksidanlar, kan damarlarının (göz kılcal damarları dahil) kırılganlığını etkili bir şekilde azaltır ve bu da, diyabetik retinopatinin başarılı bir şekilde önlenmesi ve tedavisi için kullanılmalarına izin verir.
Kanser hastalıklarında antioksidanlar, tümörlerin büyümesini dramatik bir şekilde yavaşlatma ve gelişimini engelleme kabiliyetine sahiptir, bu da bunların özellikle kötü çevre koşullarında kanser ve diğer onkolojik hastalıkların önlenmesinde kullanılmasını mümkün kılar.
Antioksidanların anti-enflamatuar etkisi histamin ve histamin benzeri maddelerin bağlanmasından kaynaklanmaktadır. Papatya, dağcı, üç renkli menekşe, üçlü ardıllık ve bataklık tarçın flavonoidleri tam da böyle bir eyleme örnektir. Merkezi sinir sistemi üzerinde tonik ve onarıcı etkiye sahiptirler. Antioksidanlar, merkezi sinir sistemindeki kan dolaşımını ve metabolizmayı iyileştirir, bu da merkezi sinir sistemine verilen hasarın ardından fonksiyonların iyileşmesini hızlandırır, hafızayı, görmeyi ve işitmeyi geliştirir. Bu, Moldavya yılan başının adaptojenik etkisinin, çayır tatlılığının ve anakaranın yatıştırıcı etkisinin temelidir.
 |  |
Antioksidanların radyoprotektif etkisi, iyonlaştırıcı radyasyona maruz kaldıklarında oluşan serbest radikallerin zararlı etkisini bağlama ve nötrleştirme yeteneklerinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Radyasyon hastalığını önlemek ve tedavi etmek için kullanılabilirler. Bu nedenle, yukarıda listelenen bitkilerden herhangi biri bu durumda yardımcı olacaktır.
 |  |
Antioksidanların kozmetik etkisi, elastin ve kollajenin (cildin bağ dokusunun bir proteini) serbest radikallerin yıkıcı etkilerinden etkili bir şekilde korunmasını sağlar, kollajen liflerinin elastin zinciri ile iç içe geçmesini güçlendirir. Bu, yaşla ilgili cilt sıkılık ve elastikiyet kaybı, kırışıklıkların ve yaşlılık lekelerinin görünümünü önemli ölçüde yavaşlatır. Flavonoidlerin bu özelliği birçok önde gelen kozmetik şirketi tarafından kullanılmaktadır, ancak aynı zamanda ıhlamur çiçeği, sicim, papatya veya mürver çiçeği, huş ağacı yaprakları alabilir, demleyebilir ve yıkama ve losyonlar için kullanabilirsiniz. Ve iyi bilinen maydanoz maskesi?
 |  |
Sonuç olarak antioksidan etkisi olduğunu söyleyebiliriz ve bu etkiye sahip maddelerin diyet ve koruyucu çaylara dahil edilmesi sağlığınız ve uzun ömürlülüğünüz için sağlam bir yatırımdır. Dahası, bu maddeleri içeren bitkiler mevcuttur ve hem mağazada hem de kendi bahçenizde bulunabilir, bu da farmasötik gıda takviyelerinin aksine oldukça ucuzdur.
