İkinci kursları yazın Malzemeler 1 kg domuz filetosu için:
peynir - 100 gr
taze ıspanak - 50 gr,
antep fıstığı - 250 g,
sarımsak - 2 diş
zeytinyağı - 50 ml.
Pişirme metoduAntep fıstığı, ıspanak, peynir ve sarımsağı bir karıştırıcıda ezin, ardından zeytinyağı ekleyin.
Bir parça domuz filetosu ucunu 1 cm kadar kesmeden uzunlamasına kesin Parçayı genişletin ve içten ortasından, yine sonuna kadar kesmeden kesin. Elde edilen büyük yassı et parçasını daha pürüzsüz hale getirmek için biraz çırpın.
Hazırlanan dolguyu etin üzerine koyun, et parçasının tüm alanı boyunca düzleştirin. Belini bir rulo haline getirin. Uygun bir fırın kabına koyun, üzerini folyo ile örtün ve önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun.
40-45 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve eti 5-10 dakika daha kızartın.
Servis yaparken filetoyu 1.5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
