Çorba, yulaf lapası ve Rus mutfağının diğer yemekleri, sözde bombardıman bezelyesinden yapılır. Bunlara ek olarak, sadece tohumların değil, fasulye kabuklarının da yenildiği şeker çeşitleri de vardır. Taze veya konserve olarak yenirler. Hemen hemen her mağazadan satın alınabilen aynı yeşil bezelye, olgunlaşmamış şeker bezelye tohumlarından başka bir şey değildir. Uzun süre sadece çocuklar için bir incelikti. Sadece 18. yüzyılın 30'larında, yeşil bezelye yemekleri mahkeme yemeklerinde servis edilmeye başlandı. St.Petersburg asaletinin tadına vardı ve kısa süre sonra, en yüksek emirle saray köylerinden birinde bezelye şekeri yetiştirmeye başladı. Bir süre sonra, Yaroslavl bahçıvanları kuru şekerli bezelyeyi kullanıma sundu. Hâlâ olgunlaşmamış olarak hasat edildi ve gizli tutulan özel bir şekilde kurutuldu.Şeker bezelye, konserve bezelye ile değiştirilene kadar Rus ihracatının karlı bir kalemiydi.
