Meze ve salata çeşitleri Malzemeler 8 porsiyon için:
hazır hamur - 600 g,
mozzarella - 200 gr,
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı kaşıklar,
sarımsak - 4 diş
konserve domates - 800 gr,
tuz - ½ çay kaşığı,
kurutulmuş kekik - ½ çay kaşığı,
taze roka - 200 gr,
taze petrol - 500 g,
taze biberiye - ½ çay kaşığı,
taze domatesler - 300 gr.
Pişirme metoduPizza sosunu hazırlamak için: 3 yemek kaşığı zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve 3 diş sarımsağı kızartın; daha sonra konserve domatesleri bir tavaya koyun, bir kaşıkla ezin ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin, ardından bitmiş sosu kurutulmuş kekik serpin.
Bitmiş pizza hamurunu unlu bir masaya oklava ile 40-50 cm çapında bir disk oluşana kadar açın, kalınlığı istediğiniz gibi belirleyin.
Pizza dolgusunu hazırlayın: Mantarları doğrayın ve kalan zeytinyağı ve sarımsağı bir tavada kızartın.
Hazırlanan pizza diskini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Hamuru pişmiş domates sosu ile yağlayın ve kenarlarında bir sınır bırakın. Üzerine kızarmış mantar koyun, biberiye serpin. 250 derecede 6 dakika pişirin.
Pizzayı servis yapmadan önce mozzarella dilimleri, ince doğranmış taze domates ve roka yaprakları ile süsleyin.
