Bugünün çok zengin rue tarihi, insanlığın uzak geçmişinin sadece bir hatırası haline geldi, ancak bu iddiasız ve dayanıklı çok yıllık bitki bugün hala dünyaya birçok insan sunabilir.
Kokulu rue (Ruta graveolens) - bazen mistik ve kutsal, sonra çok yaygın ve dünyevi - her zaman çok yönlü uygulamaları ile çok ünlü ve saygın bir bitki olmuştur. En sevdiğiniz yemeği baharatlamak için aromatik bir bitki, çekici bir organik böcek ve haşere kovucu ve güçlü bir doğal antispazmodik maddedir. Ama her durumda, aromatik rue, herhangi bir bahçe için harika bir aromatik bitkidir.
Aromatik rue'nin kereviz veya dereotu gibi diğer birçok aromatik bitki ile paylaştığı graveolens türünün Latince adı "güçlü koku" anlamına gelir: Latince gravis - "ağır" ve olens - "koku".
Kokulu Ruta, Güney Avrupa'ya özgü lezzetli mavimsi-yeşil yapraklara sahip, yaprak dökmeyen bir bitkidir.
Kokulu kompleks yaprakları olan yarı çalıdır. Küçük, 4-5 yapraklı, donuk sarı çiçekler, yaz başlarında yaprakların üzerinde belirir. Tam veya kısmi güneşte (günde en az 6-7 saat güneş ışığı) ve iyi drene edilmiş toprakta büyür. Meyve, kahverengi bir tohum kapsülüdür. Ruta aşırı kuru koşullarda bile büyüyecek, ancak bu bitki aşırı sulama ile kolayca öldürülebilir. Ruta gübrelemeye ihtiyaç duymaz, oldukça mutlu ve çok fakir topraklarda olacaktır. Genellikle zararlılar ve hastalıklar tarafından saldırıya uğramaz.
 |  |  |
Tarih ve sanatta Ruta
Fransa'da rue yaygın olarak "lütuf otu" veya "bakirelerin otu" (herbe a'la belle fille) olarak bilinir ve bu ülkede yüzyıllardır erdem ve saflığın sembolü olmuştur. Ruta, Litvanya'da geleneksel Litvanya düğün törenlerinin bir parçası olarak, gelinin düğün töreni sırasında yakılan, kızın dikkatsizlik ve erdeminden annelik ve yetişkinlik sorumluluklarına geçişini simgeleyen zorunlu rue çelengi taktığı bir parçası olarak kullanılmıştır. Bugün rue, Letonya'nın ulusal çiçeğidir. Avrupa'nın farklı ülkelerindeki bir fışkın, evli bir çifte evliliklerini korumak için sembolik bir armağandır.
Dünyanın birçok yerinde rue, güçlü ve keskin kokusu nedeniyle cadıları ve kötü ruhları uzaklaştırmak için de kullanılmıştır. Eski Avrupa'da, rue twigs büyüye karşı çok güvenilir bir koruma olarak kabul edildi; kara büyülere karşı korumak için giyildiler. Bu inanç, yeni arkadaşların büyücülük kullanarak büyü yapabileceğine inandıkları için, zehirlenmemek veya mide bulandırmamak için yabancılarla birlikte yemek yerken yemek yerken eski Yunanlılar ile başladı. İronik olarak, rue büyücülükte büyü yaratmak ve yapmak için yaygın olarak kullanılıyordu. Dünyanın farklı ülkelerinden şifacılar ve büyücüler, onu bir kişiye "ikinci bir görüş" vermek için kullandılar; ayrıca rue'nun geleceğe bakmaya yardımcı olduğuna inanılıyordu.Kutsal bir bitki ve kötülüğe karşı güçlü bir tılsım olarak bu eski tılsım, yüksek bir kitle sırasında kutsal suya batırıldığı ve daha sonra onları kutsamak için cemaatçilerin üzerine serpildiği Katolik Kilisesi'nin ritüellerine yansıdı.
Rue imgesi, anlamının pişmanlık veya pişmanlıkla yakından ilişkili olduğu sanat ve edebiyatta yaygın olarak kullanılmıştır ve hatta bugün bazı Avrupa dillerinde gerçek anlamıyla "rue" kelimesi "pişmanlık" veya "yas tutma" anlamına gelmektedir. Mukaddes Kitapta, Luka Kitabı'nda rue, sürekli bir suçluluk, üzüntü ve ıstırap sembolü olarak kullanılır. Dayanıklı yaprak dökmeyen çalı, Pliny'den Milton'a ve Shakespeare'e birçok klasik yazar tarafından hafıza, koruma ve şifa bitkisi olarak anılır. Michelangelo ve da Vinci de dahil olmak üzere İtalyan sanatçılar arasında, sıkıcı çizim veya heykeltraşlık sırasında yaratıcılıklarını ve vizyonlarını geliştirmek için yemek yemek gelenekseldi. Otun güçlü, acı tadının duyuları uyandırdığına ve yaratıcı üretkenliği uyandırdığına inanılıyordu. Geçmiş yüzyıllarda rue'nun vizyona yardımcı olabileceği fikri, deneyimli atıcılar tarafından paylaşıldı,Atışlarını daha isabetli hale getirmek için çakmaklı kilitlerini ve mermilerini bir rue karışımı ile kaplayanlar.
Sömürge Brezilya'da (1500-1815) rue, koruma sağlayan ve iyi şanslar çeken bir bitki olarak da kabul edildi, bu amaçla hem köleler hem de efendileri tarafından kullanıldı. Brezilya'ya Manzaralı ve Tarihsel Bir Yolculuk adlı ünlü bir tabloda Jean-Baptiste Debre (1768-1848), sokaklarda rue'de ticaret yapan Afrikalı köleleri tasvir ediyor.
Ruta şu anda bazı dini ritüellerde, özellikle Afro-Brezilya kültlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ve işte N.I. Annenkov'un popüler ve çok otoriter Rus Botanik Sözlüğü'nde bu bitkiye adanmış makale:
“Ruta graveolens L. U Diosk. Peganon. Cepeyton. ROM. Ruta. Çiftlik. isim Ruta hortensis s. sativa s. graveolens s. latifolia (Herba). Ruta. Zimozelen (Grodn.) - Kargo. Mariam-Sakmela. - Nѣm. Gartenraute öl, gemeine Raute öl, Weinraute öl. - Franz. Rue des jardins. Rue fétide. - Müh. Herb of Grace. Ortak Rue, Güçlü kokulu Rue. Otech. Güney. Heb. Сѣв. Afr. Güçlü kokulu bitki, cilde uygulanan bitki kızarıklık ve iltihaplanmaya neden olacak kadar keskin bir uçucu yağ içerir. Kadim insanlar arasında, zehirlenme ve ısınma, terletme, kan üreten ve sinirleri güçlendirme için değerli bir tıbbi ilaç olarak kabul edildi. Küçük miktarlarda alınan yapraklar ve mena sindirime katkıda bulunur, ancak daha fazlası da düşüklere neden olabilir. Genellikle ince tereyağı ve ekmekle ezilmiş rue yaprakları vardır.Svѣzhіy otların suyu bahar tedavisine dahildir; otların infüzyonu upotr. Boğazın kötü bir kurbağasıyla gargara yapmak gibi. Bahçelerde boşanmış. Rusya'da bu bitki nedeniyle birkaç tane var. zamuchan_ya. Kursk eyaletinde. Sabahın erken saatlerinde bahçede veya sebze bahçesinde güneşe açık yerlere taze ateş noktaları atarsanız, o zaman yakında tüm yılanların, o yerde kaç tane olduğu, sürünerek açgözlülükle onu yiyip bitireceklerini ve yakında etraflarını saracaklarını söylüyorlar. Don'da batıl inançlı köylüler, gök gürültülü fırtına sırasında şeytan için gök gürültüsünden bir yıkım olduğunu ve bu 'idol otunun' büyüdüğü yere gök gürültüsünün vurduğunu (idol şeytanla aynıdır) diyorlar. "sabahın erken saatlerinde bahçedeki veya sebze bahçesindeki güneş alanlarına taze kırmızı noktalar atarsanız, yakında tüm yılanlar, o yerde kaç tane var, sürünerek açgözlülükle onu yiyip bitirecek ve sonra yakında dönecekler. Don'da batıl inançlı köylüler, gök gürültülü fırtına sırasında şeytan için gök gürültüsünden bir yıkım olduğunu ve bu 'idol otunun' büyüdüğü yere gök gürültüsünün vurduğunu (idol şeytanla aynıdır) diyorlar. "sabahın erken saatlerinde bahçedeki veya sebze bahçesindeki güneş alanlarına taze kırmızı noktalar atarsanız, yakında tüm yılanlar, o yerde kaç tane var, sürünerek açgözlülükle onu yiyip bitirecek ve sonra yakında dönecekler. Don'da batıl inançlı köylüler, gök gürültülü fırtına sırasında şeytan için gök gürültüsünden bir yıkım olduğunu ve bu 'idol otunun' büyüdüğü yere gök gürültüsünün vurduğunu (idol şeytanla aynıdır) diyorlar. "
(N.I. Annenkov. Botanik Sözlüğü. - St.Petersburg: İmparatorluk Bilimler Akademisi, 1878. - S. 307).
Rue'nin tıpta kullanımı
Tarihsel olarak, rue öncelikle tıbbi bir bitki olarak yetiştirildi. Hipokrat özellikle rue'ya değer veriyordu ve Mithridates tarafından kullanılan zehirin meşhur panzehirinde ana bileşen haline gelen bu bitkiydi. Romalı doğa bilimci Pliny the Elder (MS 23-79), ruta içeren 84 tıbbi preparattan bahseder.
Yüzyıllar boyunca, Avrupa'nın yerli halkı böcek ısırıklarından göz yorgunluğuna ve vebaya kadar çeşitli hastalıkları tedavi etmek için şifalı otları hasat etti. Kurutulmuş ot yaprakları, mide krampları ve sinir rahatsızlıklarının yanı sıra zayıf görme, siğiller, çeşitli iç parazitler ve kızıl ateşin tedavisinde yatıştırıcı olarak kullanıldı. Antik çağlardan 19. yüzyılın ortalarına kadar, rue yapraklarının böcekleri, akrepleri ve yılanları engellediğine inanılıyordu; burnun yanında bir ot dalının tutulması vebaya karşı, boyuna sarkan bir dal da birçok hastalığa karşı korur. İngiltere'deki mahkeme salonları, yargıçları "hapishane ateşinden" korumak için taze bir tuhaflıkla doluydu. Bugün bu geleneğin bir yankısı, bazı bölgelerde oturum başlamadan önce hala İngiliz jüri üyelerine sunulan geleneksel jürinin buketidir.Başlangıçta, bu buket zehirlenmeyi veya kontaminasyonu önlemek için bir avukata bağışlanan bir demet aromatik bitkiydi.
Geleneksel Akdeniz tıbbında rue, tüberküloz gibi akciğer hastalıklarını tedavi etmek ve ayrıca yaraları dışarıdan tedavi etmek için kullanılır.
Temel olarak, rue zengin bir ikincil metabolit kaynağıdır: kumarinler, alkaloidler, uçucu yağlar, flavonoidler ve fenolik asitler. Pek çok tıbbi özelliği nedeniyle tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Bugün, bu bitkiden elde edilen özün ve uçucu yağın, kontraseptif, antienflamatuar, antimikrobiyal, antipiretik, antioksidan, analjezik, antihiperglisemik, hipotansif, antiviral ve antispazmodik etkiler dahil olmak üzere çeşitli farmakolojik aktivitelere sahip olduğu kanıtlanmıştır. In vitro deneylerinsan hücre hatları ile yapılan çalışmalar, kokulu kokudan izole edilen furanoakridonların ve akridon alkaloidlerin anti-kanser potansiyelini göstermiştir. Modern farmakoloji, aynı anda birkaç güçlü farmakolojik etkiye sahip olabilmesi nedeniyle bunun farmasötik endüstrisi için ilginç bir bitki türü olduğuna inanmaktadır.
Ancak bugün hala rue, bahçede süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Kokulu Ruta: yetiştirme ve uygulama makalesini de okuyun .
Tıbbi hammaddelerin toplanması
Ruta, acı tadı, çok fazla dozda alındığında mide bulantısı ve zehirlenmeye neden olabilmesi ve ayrıca kombine edildiğinde uçucu yağlarına alerjik reaksiyonlar nedeniyle hasat yapmanın zorluğu nedeniyle tıbbi ve mutfak bitkisi olarak popülerliğini zamanla kaybetmiştir. ultraviyole radyasyon ile. Bu fenomene fitofotodermatit denir ve cildiniz bitki ile direkt ışık altında temas ettiğinde ortaya çıkabilir. Uçucu yağlar ışıkla aktive olur ve zehirli sarmaşığa benzer şekilde çok ağrılı kabarcıklara, kızarıklıklara ve cilt tahrişine neden olabilir. Bu acı verici reaksiyonu önlemenin en iyi yolu, rue'ya bakarken uzun kollu giysiler ve eldivenler giymek ve çok erken ya da neredeyse akşamları güneş ışınlarının zayıf olduğu zamanlarda toplamaktır. Etkilenen bölgeyi hızlı bir şekilde yıkamak, reaksiyonu kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.ve doğrudan temas noktalarına aloe, nergis veya reçetesiz satılan antihistaminikler uygulamak.
Bitkinin çiçeklenmeden hemen önce hasat edilmesi en iyisidir, çünkü bitki çiçek açmaya başlar başlamaz esansiyel yağ içeriği azalır. Uçucu yağların zirvede olduğu sabah erken saatlerde hasat yapmak en iyisidir. Bitki daha sonra hemen kullanılabilir veya kurutulabilir. Taze kesilmiş sapı buzdolabındaki bir bardak suya koyarak veya nemli bir havluya sararak ve hava geçirmez bir plastik torbaya koyarak bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kurutulmuş kokuyu, sıkıca kapatılmış bir kapta, karanlık ve tercihen serin bir yerde saklamak gerekir.
DİKKAT! HERHANGİ bir bitki veya bitkiyi tıbbi amaçlarla kullanmadan önce, lütfen bir doktora veya profesyonel bir şifalı bitki uzmanına danışın.
Son, Ruth'un yemek pişirme makalesinde .
