Pişirme türü Malzemeler Buğday unu - 2 su bardağı,
kabak (küspe) - 500 g,
şeker - 1 bardak
çekirdeksiz kuru üzüm - 1 su bardağı
turuncu - 1 adet,
şekerlenmiş turunçgiller - 200 g,
konyak - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
tatlım - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
tarçın - 1 çubuk
karanfil - birkaç tomurcuk,
soda - ½ çay kaşığı,
sirke.
Pişirme metoduKabak rendeleyin, şeker, konyak ve bal ekleyin.
Baharatları bir kahve değirmeni içinde öğütün ve balkabağına ekleyin.
Rende üzerinde portakalın tadını çıkarın, meyve suyunu posadan sıkın. Her şeyi balkabağına ekleyin.
Kabağa un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından sodayı sirke ile söndürün, bir tutam tuz, şekerlenmiş meyve ekleyin.
Hamuru unlu ve yağlanmış bir fırın kabına koyun.
Fırında yaklaşık bir saat pişirin.
