Mevsiminin sıcak dönemlerinde her gün taze yeşillikleri kullanmaya alışkınız ve soğuk dönemlerde bunu yapmak daha zor - kışın kendi bahçenizde yeşillik yetiştiremezsiniz. Bu sorun, kişisel bir pencere pervazına bir sebze bahçesi düzenlenerek kolayca çözülebilir. Örneğin, su teresi bir pencere kenarında yetiştirmek kolaydır.
Su teresinin faydalı özellikleri
Su teresi, çok miktarda vitamin (A, K, B 1 , C), uçucu yağlar (ağırlıklı olarak hardal) ve çeşitli mikro elementlerden oluşan bütün bir kompleks (en önemlisi demir, iyot) içeren, turpgiller familyasına ait iyi bilinen bir sebze kültürüdür. , fosfor ve potasyum). Hipokrat'ın su teresini tıbbi amaçla kullandığı ve yemeklerde kullanılmasını tavsiye ettiği güvenilir bir şekilde bilinmektedir.
Su teresinin kalori içeriği son derece düşüktür (100 gramda 32 kcal), bu nedenle genellikle diyet yapan insanların diyetine dahil edilir.
Kültürün diğer isimleri yaban turpu, tsitsimati, tertizak, kotem'dir.
Gıdada kültürün kullanılması, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, öksürüğü zayıflatmanıza, vücutta metabolik süreçler oluşturmanıza, gastrointestinal sistemin çalışmasını, sinir hücrelerini sağlamanıza izin verir.
Akne ve diğer cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kültürden kayganlaştırıcı bileşimler, losyonlar ve infüzyonlar ve kaynaşmalar bile hazırlanır.
Tabii bu salata sadece sağlıklı değil, aynı zamanda güzel, yaban turpu gibi tadı da var.
Su teresi yetiştirmek zor mu
Bu kültürü hem evde hem de açık alanda büyütmek kolaydır. Pratikte bakım gerektirmez, çabuk büyür, soğuğa dayanıklı bir mahsuldür ve gölgeye çok toleranslıdır.
Üç ana su teresi çeşidi vardır:
- kıvırcık - 17 cm büyüklüğünde küçük bir yaprak plakası rozetine ve ayrıca güçlü bir diseksiyonla yükseltilmiş yapraklara sahip - iyi bir çeşit - Azhur;
- ekim - 21 cm çapa kadar geniş bir yaprak bıçağı rozeti ile karakterize edilen yapraklar yatay, çok geniş ve sağlam, iyi çeşitler - Dansky ve Zabava;
- bütün yapraklı - çok dar ve hafif girintili daha da büyük yaprak bıçak rozetine sahiptir, en iyi çeşit Dukat'tır.
Su teresi yetiştirmeye nereden başlamalı
İlk önce bir çeşit seçmeniz gerekiyor. Bir pencere kenarında büyümeye uygun iyi su teresi çeşitleri: Flagman - çimlenmeden 11-13 gün sonra çıkarılabilir;
- Piquant - çimlenmeden 16-18 gün sonra çıkarılabilir;
- Ducat - yaklaşık 19 gün sonra hasat edilir;
- Sıcaklık - 19-20 gün sonra hasada hazır;
- Eğlence - 21-22 günde temizliğe hazır;
- Akor - 26-27 gün sonra kaldırılabilir.
Plastik bir kap satın almak en iyisidir, örneğin çiçek bitkilerinde olduğu gibi bir kase, kase, tabak, tepsi, derin tencere şeklinde olabilir. En uygun yükseklik 11-12 cm'dir.
Daha sonra, alt tabakayı, genellikle toprak, humus ve nehir kumu karışımını eşit oranlarda hazırlamanız gerekir.
Bir pencere kenarında büyüyen su teresi
Bir kap almak ve içine 1 cm kalınlığında bir drenaj tabakası (kırık tuğla, genişletilmiş kil) döşemek ve önceden kabın drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olmak gerekir. Ayrıca - oda sıcaklığında suyla çok iyi nemlendirilmesi gereken 2-3 cm'lik bir tabakaya sahip alt tabaka, ardından alt tabakayı 8-9 cm yüksekliğe ekleyin ve tekrar nemlendirin. Alt tabakayı nemlendirdikten 10-15 dakika sonra, su teresi türüne bağlı olarak aralarında 12-16 cm mesafe olacak şekilde 0,5 cm derinliğinde sıralar yapmak gerekir - ne kadar yüksekse, o kadar fazla mesafe yapmanız gerekir.
Daha sonra, daha önce çeyrek saat suya batırılmış oluklara tohum ekiyoruz ve bir santimetre tabakasıyla toprağa serpiyoruz.
Bundan sonra, kabı ekilen tohumlarla streç film veya camla örtün ve toprağın kurumadığından emin olun, periyodik olarak bir sprey şişesinden nemlendirin.
Aynı zamanda, odadaki sıcaklığın rahat bir seviyede tutulması gerekiyor ve siz ve ben + 21 ... + 22 ° C olmalı ve sıcaklığı + 18 ° C'nin altında tutmaya çalışmalıyız, aksi takdirde fideler yakında görünmeyecek ve + 25 ° C'nin üzerine çıkmayacaktır - o zaman genç bitkiler bile çok acı olacak ...
Genellikle fideler bir hafta içinde ortaya çıkar ve ortaya çıkar çıkmaz, film kaptan çıkarılmalı ve odadaki sıcaklığı + 16 ° C'ye düşürmeye çalışılmalıdır. Bu sıcaklıkta su teresinin kök sistemi daha aktif bir şekilde gelişir ve gelecekte daha iyi gelişir.
Su teresi için daha fazla özen gösterilmesi oldukça basittir ve toprak kurudukça bir sprey şişesinden oda sıcaklığında suyla periyodik sulamanın yanı sıra su teresi yakınındaki havanın aynı şekilde nemlendirilmesinden oluşur. Fidelerin ortaya çıkmasından bir hafta sonra, sıcaklık + 21 ... 22 ° C'ye eşit olarak normale getirilmelidir.
Üst giyim. Filizlenmeden 8 gün sonra, su teresi, standart bir çay kaşığı gübreyi bir kova su içinde çözerek ve sonuçta elde edilen solüsyondan metrekare başına 1 litre ekleyerek nitroammofos ile beslenebilir. Salata iyi büyürse, ek olarak toprağı gübrelemenin bir anlamı yoktur - uygun şekilde hareket edin ve aşırı beslenmenin yapraklarda biriken zararlı maddelere dönüşebileceğini, böylece belirtilen dozu aşamayacağınızı unutmayın.
Sulama. Bitkilerin yetiştiği kapta topraktan kısa süreli bir kurumayı bile önlemek son derece önemlidir - nem yetersizse bitkiler ölebilir.
Salatanın güney pencere kenarına yerleştirilmesi ve bitkilerin normal gelişmesi için günde bir kez diğer tarafa çevrilmesi gereken pencereden yeterli aydınlatma vardır .
Yeşil su teresi toplamak
Genellikle birkaç hafta sonra (veya biraz daha az), salata kesilebilir ve su teresi hasadının da kendi incelikleri vardır. Bu nedenle, yaklaşık 10 cm yüksekliğe ulaştığında gerekli miktarda su teresi kesilebilir.Bitkiler kargaşa içindeyken, sabah veya akşam yeşil kütlenin uzaklaştırılması daha iyidir.
Salata hemen kullanılmazsa, buzdolabında yaklaşık 24 saat saklanabilir ve kesilmiş yeşil kütle su içeren bir kaba konulduğunda buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Bitkiler 15 cm yüksekliğe ulaştığında, kök sistemi ile birlikte kabın tabanından kesilmeli veya tamamen çıkarılmalıdır. Unutmayın, olgunlaştığında salatanın tadı çok acı olur ve eklediğiniz yemeği mahvedebilir, bu yüzden aşırı olgunlaşmasına izin vermemek en iyisidir.
Kesilmiş marul tekrar çıkmaz, hasat dönemini uzatmak için tohumun 14 gün sonra ekilmesi gerekir. Bir metrekareden bir kilograma kadar yeşillik toplanabilir.
Yeşil yaprak kanatlı bitkiler özellikle verimli kabul edilirken, mor yaprak kanatları oluşturan bitkiler daha az verimlidir.
Substratsız su teresi yetiştirme
Bilmelisiniz - örneğin pamuk yünü, kağıt peçeteler ve benzeri materyallerde topraksız bir pencere kenarında bir kültür yetiştirmeye izin verilir - büyüme prensibi bir alt tabakada büyümekle aynıdır. Bununla birlikte, tohumları 2 cm'lik bir tabaka halinde serilmiş ve iyi nemlendirilmiş nemli pamuk yünü veya başka bir alt tabakaya ekmeniz gerekir. Bu durumda, fideler toprakta yetiştirildiğinden bir veya iki gün daha hızlı görünür, ancak pamuk yününün nemini sıkı bir şekilde izlemek gerekir - topraktan daha hızlı kurur.
Sıradan bir kapta su teresi yetiştirmeyi de başarırlar, içine su dökülür, böyle bir salata kökleriyle birlikte bütün olarak yenir ve 4-5 cm yüksekliğe, bazen daha azına ulaştığında yenir.
Pencere kenarında su teresi yetiştirmek çok basit ve kolaydır.
