Çoğumuz fındığa aşinayız. "Fındık" toplu adı, yüksek verimli ve yüksek kaliteli seçilmiş formlar ve özellikle genel fındık, büyük ela (Lombard), Pontik ela ve alacalı fındık olmak üzere ela (ela) 'nın türler arası melezleri anlamına gelir.
Adam eski zamanlarda ela meyvelerini yemek için kullanırdı. Ela ağacı kültürü, başlangıçta Kafkasya'nın Karadeniz kıyılarında ortaya çıkmıştır. Çerkesler onu III-IV.Yüzyılda yetiştirdiler. M.Ö. Buradan Akdeniz ülkelerine gitti. Daha sonra kültür diğer Avrupa ülkelerine yayıldı. Fındığın asırlık seleksiyonu ve türler arası hibridizasyonu sonucunda bu dikkat çekici fındık kültürü elde edilmiştir. Ancak bizim şartlarımızda fındık kaprisli olabilir ve sonra fındık yardımcı olur.
Bu çeşitli ela
Ormanlarımızda ortak fındık ( Corylus avellana ) , huş ailesinden (Betulaceae) bir çalıdır.Yüksekliği 5-7 m'ye kadar olan yaprakları dönüşümlü, geniş ovaldir, kordon tabanlı, tepesi sivriltilmiş, kenarları çift dişli, koyu yeşil, tüylü, üst tarafı pürüzlü, alt tarafı açık yeşil, daha yoğun tüylüdür. Bitki monokülerdir, rüzgarla tozlaşır. Çok sayıda çiçekten oluşan erkek salkımları, açık küpe tomurcuklarında kış. Erken ilkbaharda, yapraklar çiçek açmadan 3-6 gün boyunca açılır ve tozlanır. Dişi çiçekler, yapraklı pullarla çevrili ve tomurcuklara benzeyen iki çiçekli çiçek salkımına toplanır. Bu bitkinin poleni güçlü bir alerjendir. Quercetin'den elde edilen nitrojen içeren bileşikler ve flavonoidler içerir.
Meyveler, yaprak benzeri bir sargı (kat) ile çevrili, odunsu bir kabuğa sahip tek tohumlu yemişlerdir.
Kafkaslar da dahil olmak üzere Avrupa Rusya'nın orta ve güney bölgesinde yaygındır. Çalı çalılıkları arasında, hafif karışık ve yaprak döken ormanlarda (özellikle meşe, ıhlamur, gürgen ve kayın) çalılık olarak, orman kenarlarında, perdelerde ve açıklıklarda yetişir. Dağlarda, dağın ortasına ve bazen de yukarı dağ bölgesine yükselir. Genellikle önemli alan çalılıkları oluşturur.
Buna ek olarak, Kafkasya'da başka bir tür bulunur - ağaç elması (Corylus colurna) . Halk buna Konstantinopolis fıstığı, Bizans fıstığı, Türk fıstığı, ayı fıstığı diyor. Bu türler dağların yamaçlarında ve Krasnodar Bölgesi'nin Soçi bölgesinin geçitlerinde, Teberda ve Dağıstan'da bulunabilir. Nadirdir, özellikle erişilemeyen yerlerde. RSFSR'nin Kırmızı Kitabında listelenmiştir.
Treelike ela, 20-25 m yüksekliğinde, yoğun, geniş piramidal taçlı, 7-12 cm uzunluğunda, 5-9 cm genişliğinde yuvarlak veya oval-oval yaprakları olan, tepeye kadar daralan ve kenarı boyunca kısa sivri, biseksüel bir ağaçtır. Meyveler 3-8; plyus (zarf) kadifemsi, geniş açık, somundan çok daha büyük ve tekrar tekrar dar kavisli loblara ayrılıyor. Somunlar küçüktür, yanal olarak sıkıştırılmış, çok kalın ve sert bir kabukludur.
 |  |
Rusya topraklarında meyveleri yenen diğer ela türleri yetişir: Siebold ela (Corylus sieboldiana) , çeşitli yapraklı ela (Corylus heterophylla) - Sibirya ve Primorye'de bulunur), Mançurya elması (Corylus mandshurica) - Uzak Doğu'da bulunur ve pek çoğu diğerleri.
 |  |
Her şey fenollerle ilgili
Yapraklar, fındık kabukları ve genç sürgünlerin kabukları, genel fındık ve ağaç fındığı için tıbbi hammadde olarak kullanılır. Yapraklar yazın ilk yarısında hasat edilir, kuru ve havalandırmalı bir alanda ince bir tabaka halinde yayılarak kurutulur. Kabuk, genç sürgünlerden Mayıs - Haziran aylarında ağaçtan kolayca ayrıldığında hasat edilir. Güneşte veya tavan arasında kuruturlar.
Kabuk, vazokonstriktör etkisi olan bir uçucu yağ, triterpenoidler (betulin -% 0,2), tanenler (% 2,5-10,8), genel olarak flobafenler, tanenler, çeşitli fenolik bileşikler içerir. Yapraklarda aldehitler (heksen-2-al-1), uçucu yağ (parafinler, palmitik asit içerir), C vitamini, karoten, tanenler (% 7.7-11.6), flavonoidler (kuersitrin, mirisitrin), fenolkarboksilik asitler (klorojenik vb.). Çekirdeklerinde% 72'ye kadar yağ,% 20'ye kadar protein,% 8'e kadar karbonhidrat,% 2-3 mineral tuz ve A ve B vitaminleri bulunur. 400 g fındık tanesi bir yetişkinin günlük kalori ihtiyacını karşılar. Kurumayan fındık yağı, mükemmel tadı, vücut tarafından kolayca emilir. Ateroskleroz tedavisinde profilaktik ve terapötik ajan olarak kullanılabileceği gibi parfümeri, boyama,mum ve sabun üretimi için. Aromaterapi için iyi bir bazdır.
Genel ve ağaç fındığı tıpta neredeyse aynı şekilde kullanılmaktadır.
Ve fındıklar basit değil ...
Yukarıda bahsedildiği gibi bitkinin neredeyse tamamı tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır, ancak çok farklı hastalıklar için. En lezzetli olanı nükleollerle başlayalım.
Daha önce de belirttiğimiz gibi, skleroza yatkın kişiler için diyete fındık dahil edilmesi tavsiye edilir. Halk hekimliğinde kuruyemişler ürolitiazise karşı sıklıkla kullanılır ve ballı kuruyemişler romatizma, anemi ve genel tonik olarak kullanılır.
Öksürük kesici olarak fındık aşağıdaki gibi kullanılır. 1-2 avuç soyulmuş fındık alın, havanda ezin, balla karıştırın, kekik veya kekik gibi bazı öksürük önleyici bitkilerin infüzyonu ile seyreltin ve her 30 dakikada bir tatlı kaşığı alın.
Yumurta akı ile karıştırılmış yağ yanıkları tedavi eder. Saçı güçlendirmenin iyi bir yoludur. Yağ, hint yağına benzer şekilde kafa derisine sürülür. Ve portakal, papatya, gül, lavanta veya ylang-ylang gibi kozmetik etkiye sahip bir miktar uçucu yağ eklerseniz, iyileştirici etkisi artacaktır. Bazen solucanlara (ascaris) karşı alınır. Gürcistan'da fındık bazen gaz giderici olarak ve emziren kadınlarda süt ayrışmasını iyileştirmek için kullanılmaktadır. Azerbaycan'da kaş ve kirpikler yanmış kuru fındıklarla boyanmaktadır.
Kabuklar da kullanılabilir. Ceviz kabuğu ekstresi prostat adenomu için iyi bir çare olarak kabul edilir. 1 kg kuruyemişten ezilmiş kabuğu 2 litre suyla dökün ve 1 litre et suyu kalana kadar kısık ateşte kaynatın, süzün ve 1 kg bal ekleyin. Bu özü günde 3 defa 30 ml alın.
... yapraklar ve havlar da
Bulgar halk hekimliğinde, prostat hipertrofisi durumunda kullanılmak üzere yaprakların veya genç ela sürgünlerinin kabuğunun infüzyonu da tavsiye edilir. İnfüzyonu aşağıdaki gibi hazırlayın. 1 masa. 1 bardak kaynar su ile bir kaşık ezilmiş hammaddeyi dökün, 20 dakika bekletin, süzün). Yemeklerden önce 1-2 yemek kaşığı günde birkaç kez alın.
Ayrıca laboratuvar çalışmaları, genç dalların kabuklarının antioksidan etkisini göstermiştir.
Dışarıdan, Avrupa tıbbında, hemoroidal kanama ve varisli ülserler için konsantre bir sürgün kabuğu infüzyonu kullanıldı. Bu et suyu, özellikle mikro sirkeler veya oturma banyoları şeklinde etkilidir.
İçinde kök kabuğu tentür şeklinde ağır dönemler için Fransız tıpta kullanılmaktadır. 1 litre votkada 30 gr kabuk ısrar edin ve yemeklerden önce günde 3 defa 30 damla alın.
Erken ilkbaharda, Avrupa tıbbında epilepsi için bir çare olarak kullanılan küpelerin hazırlanması tavsiye edilir . Kadınlarda işlev bozukluğu ve adet kanamasında gecikme olması durumunda, eşit derecede erkek çiçek salkımını ("küpeler") fındık ve ceviz ile rezene meyvelerini alın. 20 gr karışımı 1 litre kaynar suya dökün ve 1 dakika kaynatın. 6 yemek kaşığı bal ekleyin. Gün boyunca 100 gr içilir.
Halk hekimliğinde, akut ve kronik prostatitin yanı sıra prostat adenomu için ela preparatları kullanılır. Diğer bitkilerle karışım halinde, prostat adenomu için fındık yaprakları kullanılır.
Oldukça basit bir koleksiyona örnek olarak şunlar verilebilir: Eşit parçalar halinde bir ela yaprağı, siyah frenk üzümü ve kekik otunu karıştırın. Karışımı 1 çorba kaşığı bir bardak kaynar suyla dökün, 30 dakika bekletin, infüzyonu bir seferde, tercihen sabahları ılık olarak için.
Prostatit durumunda ela yaprakları, koleksiyonlar halinde antienflamatuvar bitkilerle birleştirilir ve antimikrobiyal etkiye sahiptir.
Maydanoz kökü ile eşit parçalar halinde karıştırılan kabuk, tutma ve ağrılı idrara çıkma için kullanılır.
Varisli damarlar, flebit ve periflebit, bacaktaki trofik ülserler ve kılcal kanamalar için yaprak ve ela kabuğu infüzyonu kullanılır.
Bir yaprak infüzyonu hazırlamak için, 2 yemek kaşığı ezilmiş hammaddeyi 0,5 litre kaynar su ile dökün, 2 saat bekletin, süzün. Yemeklerden önce günde 4 defa 1/2 bardak alın.
0.5 litre kaynar suya dökülen, 10 dakika kaynatılan, süzülen 2 yemek kaşığı ezilmiş hammaddeden bir yaprak kaynatma hazırlanır. Prostat adenomunun normsuz su yerine içmesi önerilir.
Kabuğun kaynatılması. 1 yemek kaşığı doğranmış hammadde 0,5 litre kaynar su dökün, 10 dakika kaynatın, soğuyana kadar ısrar edin, süzün. Yemeklerden önce günde 4 defa 1/2 bardak alın.
Bazı ülkelerde, yapraklardan alınan bir yağ özütü, nörodermatit, egzama, epidermofitoz ve lokalize streptokok deri lezyonlarını tedavi etmek için kullanılır.
Kullanışlı, pratik ve güzel
Fındık yağının tadı güzeldir ve vücut tarafından kolayca emilir. Yenilmekte ve ayrıca boya ve vernik yapımında kullanılmaktadır. Ve sıkıldıktan sonra kalan kekten de helva yaparlar. Taze veya kızarmış kuruyemiş yemek yaygındır. Kavrulmuş kuruyemişler çok lezzetlidir; genellikle fırınlarda yaklaşık 110 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirilirler, bunun sonucunda fındıklar tuhaf bir tat kazanır. Çekirdekler, gıda endüstrisi için zincir hammaddedir. Bademle birlikte çikolata, tatlı, kek, hamur işleri ve diğer şekerleme ürünlerinin imalatında kullanılırlar.
Kabuk, endüstride yüksek kaliteli linolyum, aktif karbon vb. Elde etmek için kullanılır.
Doğrama ve tornalama ürünlerinde hafif ve güzel ela ağacı kullanılır. Hafiflik, sağlamlık ve ince taneli kalınlık ile karakterizedir. Sepetleri, çitleri ve fıçı çemberlerini örmek için elastik sürgünler kullanılır.
Estetik ve peyzaj yaratıcılığı sevenler için, sitenizde bu bitkinin kırmızı yapraklı bir formuna sahip olmanızı öneririz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel.
