Cephalophora aromatik veya çilek otu

Yazlık evlerimizde özel bakım gerektirmeyen bazı sağlıklı ve lezzetli bitkilerin pek görülmemesi çoğu zaman şaşırtıcıdır. Dahası, birçoğu çok güzel, iklimimizi oldukça kolay tolere ediyorlar ve bu nedenle çiçek tarhları ve sebze bahçelerini süslemek için uygunlar.

Bahçelerimizde yetişen bitkiler arasında genellikle dereotu, nane, selâmotu, melisa, rezene, kişniş, fesleğen, maydanoz gibi geleneksel çeşitler hakimdir.

Zaten tanıdık olan bu kokulu bitkilerin yanı sıra bazen çok nadir, az bilinen türler bulunur. Flora dünyasındaki bu tür kokulu otsu nadirliklerden birini size anlatmak istiyoruz.

Cephalophora kokulu

Batı Avrupa'da ananas otu olarak adlandırılan Aster ailesinden aromatik bir cephalophora'dır ( Cephalophora aromatica ). Ve Rusların popüler adı - çilek otu - yapraklarından ve çiçek salkımından yayılan güçlü koku ve çilek aromasını gerçekten anımsatan saplarından aldı.

Ve Güney Amerika'nın dağlık subtropikal bölgelerinden gelmesine rağmen, bahçıvanlar tarafından sadece Rusya'nın güneyinde değil, aynı zamanda Kara Olmayan Dünya Bölgesi, Urallar ve Rusya'nın kuzeyindeki iklim koşullarında da kolayca yetiştirilebilir.

Yararlı özellikler ve kullanımlar

Bu şaşırtıcı bitkinin tüm parçaları büyük miktarda uçucu yağ içerir: yapraklarda ve saplarda yaklaşık% 0.1, çiçek salkımlarında ıslak ağırlığın% 0.22'sine kadar. Cephalophora esansiyel yağının varlığı sayesinde ve böyle özel bir aromaya sahiptir.

Herhangi bir güçlü baharat gibi, küçük miktarlarda kullanılır; aşırı doz, yalnızca diğer baharatların tadını bastırmakla kalmaz, aynı zamanda bir yemeğe iğrenç bir acı verir.

Cephalophora, çay karışımlarında ve bitki çaylarında yaygın bir bileşendir. Katılımıyla aşılanmış çeşitli meyve ve meyve infüzyonları ve şarapları benzersiz bir aroma kazanır. Ayrıca komposto ve jöle, turşu ve turşulara, balık ve sebze yemekleri için enfes soslara da eklenir. Ve parfümeri endüstrisinde cephalophora, sabun ve kremleri parfümlendirmek için kullanılır.

Botanik portre

Cephalophora kokulu

Aromatik cephalophora, orta Rusya'da yıllık olarak yetiştirilen, 40–50 cm yüksekliğinde çok yıllık bir bitkidir. Çalılar tabandan kuvvetli bir şekilde dallanır ve 30–40 cm çapında bir top şeklindedir Çok sayıda dar uzun yaprak (10 cm uzunluğa, yaklaşık 2 cm genişliğe kadar), kaba ve koyu yeşil, sapsız saplar üzerine oturur.

Her bir gövde apikal bir çiçeklenme ile biter, görünüşü o kadar dikkat çekicidir ki, bitkinin adını ondan almıştır ve Latince'den "kafa gibi" olarak çevrilmiştir. Bazılarına göre, sadece daha küçük olan küresel bir craspedia gibi görünebilir.

Aslında, 1–1,5 cm çapında ve mükemmel bir şekle sahip sarı-yeşil bir toptur. Katı bir geometrik düzende yüzeyi, bal peteğine benzeyen hücrelerle noktalı: her hücre bir çiçektir. Bir bitkide bu tür birkaç yüz çiçeklenme var. Her çiçeklenme bir aydan fazla çiçek açar.

Sapı düzdür, neredeyse tabandan çok kuvvetli dallanmıştır, bunun sonucunda bitki dışa doğru yarım metreden biraz daha yüksek ve yaklaşık aynı genişlikte yoğun, küresel, parlak yeşil bir çalıdır. Bitki, toprağın derinliklerine inen bir kazık köküne sahiptir.

Cephalophora, yaklaşık iki ay süren çiçeklenme döneminde özellikle ilginçtir. Şu anda, bitki, her biri bir aydan fazla çiçek açan, 10-15 mm çapında yüzlerce küçük parlak sarı yuvarlak top-çiçek salkımıyla doludur.

Aynı zamanda, ilk önce küçük yeşil yuvarlak kafalar ortaya çıkar, büyüdükçe güzel ve sıradışı sarı çiçeklere dönüşürler, bu da bir yaz çiçek bahçesinin renklerinin isyanına ciddi bir çeşitlilik getirir.

Ve bu alışılmadık çiçekle yakından iletişim kurarken, çilek ve karamel ipuçlarıyla ananasın baştan çıkarıcı aroması, tek kelimeyle şaşırtıcı.

Büyüyen cephalophora

Büyüyen koşullar . Aromatik cephalophora, bahçıvanlar arasında başarılı bir şekilde kök salmış, elverişsiz yetiştirme koşullarına oldukça dirençli, nispeten kaprisli olmayan bir bitkidir. Başlıca gereksinimleri güneş ve uzaydır ve herhangi bir toprak buna uygundur, ancak verimli topraklarda çalılar daha muhteşem ve güzel görünür. Aynı zamanda çok rüzgara dayanıklıdır.

Bu subtropikal bitkinin soğuğa oldukça dayanıklı olduğu ortaya çıktı - normalde hem ilkbahar hem de sonbaharda düşük pozitif sıcaklıkları tolere ediyor. Ancak cephalophora'nın yumuşak sürgünleri tekrarlayan donlara tolerans göstermez ve büyüyen bitkiler artık soğumadan korkmaz. Sonuçta, iklimin genellikle oldukça sert olduğu dağlık subtropiklerden geldiğini unutmamak gerekir.

Ancak kış soğuğumuza tahammül etmez, bu nedenle yıllık bitki olarak yetiştirilmesi gerekir. Dahası, fide yetiştirme yöntemi daha sık tavsiye edilir, ancak Mayıs ayının üçüncü on yılında tohumları zaten doğrudan açık toprağa ekilebilir.

Aydınlatma . Bahçıvanların deneyimi, cephalophora'nın toprağa son derece iddiasız olduğunu ve kuraklığa dayanıklı olduğunu göstermektedir. Onun için sağlanması gereken tek şey boşluktur. bitkiler ışığı çok talep ediyor. Ayrıca cephalophora çalıları o kadar yoğundur ki 40 cm'den daha sık dikilirse o kadar çok iç içe geçerek hasat sırasında ciddi sorunlar yaratır.

Bir cephalophora yetiştirmek kolaydır. Bu bitki iddiasız ve kuraklığa dayanıklıdır. Yetiştiriciliği için iyi aydınlatılmış yerleri seçmek daha iyidir. Ve bu sadece bitki ışıkta daha iyi büyüdüğü için değil, aynı zamanda gölgeli koşullarda bitkide çok az uçucu yağ oluştuğu için de önemlidir. Toplanan hammaddeler kalitesiz olacaktır.

Toprak . Bitki topraktan daha az talep ediyor, ancak verimli, süzülmüş toprağa duyarlı. Bu nedenle, sonbaharda, sefalofor bölgesi çürümüş kompostla döllenir ve sonraki yaz karmaşık mineral gübreler uygulanır.

Ekim . Tohumlar genellikle Mayıs ayı başlarında bir serada en fazla 1 cm derinliğe kadar ekilir Fideler 5-7 günde görünür. 3-4 hafta sonra genç bitkiler açık toprağa ekilebilir. Bu bitki pratikte herhangi bir bakım gerektirmez: yabani ot yok, jartiyer yok, çünkü cephalophora'nın çalıları o kadar yoğun bir şekilde bükülmez ve büyür ki, gölgelerinde hiçbir yabani ot hayatta kalmaz. Çiçeklenme haziran sonunda başlar ve ağustos ortasında, cephalophora çiçek açar ve hasada başlayabilirsiniz.

Cephalophora kokulu

 

Hammadde temini

Cephalophora'dan hammaddelerin hasat edilmesi çiçeklenme aşamasında gerçekleştirilir; tüm hava kısmı hasat edilebilir: çiçek salkımları, yapraklar ve saplar. Bitkiler, çiğ eridikten sonra açık güneşli havalarda kesilir, çünkü şu anda bitkideki uçucu yağların içeriği maksimumdur. Sıcak, karanlık, iyi havalandırılan bir yerde kurutulur, sapları kırılgan olana kadar bütün bitki demetlerini asılır. Bu genellikle 2-3 güneşli gün sürer. Daha sonra kurutulmuş hammaddeler ezilir, tasnif edilir ve kağıt torbalarda paketlenir. Kuru ve karanlık bir yerde diğer kurutulmuş bitkiler gibi saklanmalıdır. Acılık içerdikleri için yaprakları ayırmak için sıralama yapılır.

Sadece 2-3 kopya ailenize tüm yıl boyunca hoş kokulu hammaddeler sağlayacaktır. Tohum elde etmek için bir bitkiden ayrılmak yeterlidir, Eylül ayında bir yıldan fazla bir süre için yeterli olacak çok fazla tohum verecektir. Cephalophora tohumları 4 yıl canlı kalır.

Cephalophora'nın çiçek başları kurutma sırasında ufalanmaz, bu nedenle kışlık buketlerde kullanım için mükemmeldir. Cephalophora ile buket sadece güzel değil, aynı zamanda sihirli bir aromatik!

"Ural Bahçıvan" gazetesindeki materyallere göre