Bu muhteşem tırmanma tesisi, özellikle TV reklamlarından sonra genellikle birayla ilişkilendirilir. Ancak gıda endüstrisi için değerinden hiçbir şekilde uzaklaşmaksızın, olağanüstü tıbbi özelliklerini hatırlamakta fayda var.
Ortaçağ imza sistemine (bitkinin hangi hastalıklar için kullanılması gerektiğine dair işaretler) uygun olarak, şerbetçiotu, tırmanan bir bitki olması ve Merkür'ün himayesinde olmak vücuttaki endokrin bezlerini etkiler. Hava ve toprak elementlerini birleştirir, bu nedenle bu bitki birayı seven erkekler için değil, kadınlar için daha etkilidir.
Sıradan şerbetçiotunun (Humulus lupulus) tıbbi hammaddesi , altın yeşili, elastik hale geldiklerinde hasat edilen ve ovalandıklarında herkes tarafından sevilmeyen güçlü bir özel koku yayan "koniler", dişi salkımlarıdır. Saplarla birlikte toplanırlar - böylece kurutma sırasında parçalanmazlar. Ayrıca, büyük ölçüde genişlemiş ve çıkıntılı pulları olan külahların toplanması da tavsiye edilmez: çok sayıda tohum ve az miktarda acı bakla içerirler.
Toplanan ham maddeler, gölgede veya tavan arasında ince bir tabaka halinde yayılarak mümkün olduğunca çabuk kurutulur. Bu bitkinin en önemli etken maddelerinden biri olan uçucu yağ buharlaşmaya başlarken onları sıcak bir kurutucuda kurutamazsınız.
Konilere ek olarak, hammadde lupulin adı verilen ve konilerden sallanan bezlerdir. Lupulin,% 50-80 oranında acı reçineler (asilfloroglukid, şerbetçiotu acı asitler humulon, lupulon ve diğer açil floroglukid türevleri ve oksidasyonundan elde edilen ürünler),% 1-3 uçucu yağlar, acılık ve tanenler içerir. Mirsen veya humulen prevalansına bağlı olarak çeşitler, yağın bileşimine ve buna bağlı olarak aromaya göre alt gruplara ayrılır. Humulen içeriği yüksek olan çeşitler en hassas aromaya sahiptir.
5 kaliteli bira şerbeti grubu vardır: ince aromatik, aromatik, acı aromatik, acı ve oldukça reçineli. Rus şerbetçiotu çeşitleri: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. İnce aromatik ve aromatik grupların Alman çeşitleri: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Çek çeşitleri: kırmızı Zhatetsky, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Acı ve acı aromatik grup arasında Kuzey Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules bulunur.
Depolama sırasında şerbetçiotunun bileşimi değişir. Uçucu yağ önemli ölçüde azalır ve depolama sırasında oluşan uçucu 2-metil-3-buten-2-ol içeriği% 0.15'e ulaşabilir. Acılığın otooksidatif ayrışmasının bir ürünüdür. Bu, mayalama için çok önemli bir sorundur. Bu nedenle, ham maddeler + 65 ° C sıcaklıkta hızla kurutulur ve hızlı bir şekilde işlenir. Düzgün depolamayla bile, kalite oldukça hızlı bir şekilde kaybedilir ve günümüzde bira fabrikaları genellikle etanol veya CO 2 özleri ile çalışır. Bira yapımında şerbetçiotunun görevleri şu şekildedir - karakteristik bir acı tat vermek için karakteristik bir aroma ortaya çıkar ve son olarak acı asitler gram pozitif mikroorganizmaları baskıladığından bira depolanabilir.
Şerbetçi otu kozalakları reçineli maddeler (% 15-30 lupulin), mono- ve seskiterpenlerle (mirsen, humulen, karyofilen, farnesen, linalol, geraniol, formik esterler, asetik) 200'den fazla bileşen içeren% 0,3-1,0 uçucu yağ içerir. , bütirik, oktil ve nonlik asitler), acı maddeler - protosiyanidin türevleri (% 2-4), flavonoidler (kaempferol, kuersetin, mono- ve diglikozitler, ayrıca şerbetçiotu özel kalkonksantohumol, organik asitler (valerik), uçucu yağ, alkaloidler, Şerbetçi otu külahlarında kolin, asparagin, triterpen bileşikleri, vitaminler (rutin, C, E, B1, B3, B6, H ve PP) de bulunur. Oluşum döneminde koniler% 61.2-63.5 mg ( taze hammadde kütlesinden) askorbik asit, indirgenmiş formunun% 15.7-27.9'u dahil. şerbetçiotunda% 20-70 mg tokoferol (E vitamini) bulundu,% 10-55 mg α-tokoferol dahil. Bununla birlikte, şerbetçiotu esas olarak kaynatma, infüzyon ve tentür şeklinde kullanılır ve tokoferol, yağda çözünen bir maddedir, bu nedenle çoğu durumda terapötik etkiye dahil değildir. (Kitaplardan yalnızca birinde, E vitamini içermesi gereken bir yağ infüzyonu için bir tarif bulundu).
Böylesine çeşitli bir bileşim verildiğinde, şerbetçiotu geniş bir farmakolojik özellikler listesine sahiptir. Öncelikle sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Humulin ve uçucu yağ, karmaşık preparatlar Valocordin, Valoserdin ve diğerlerinin bir parçasıdır. "Koni" infüzyonu esas olarak uykusuzluk için bir yatıştırıcı (melatonin reseptörlerini aktive ettiği varsayılmaktadır), vejetatif-vasküler distoni ile bir antikonvülsan olarak anksiyete ve ayrıca iş adamlarının son zamanlardaki sıkıntıları - yukarıdakilere eşlik eden "yönetici sendromu" için kullanılır. semptomlar. Kadınlarda görülen klimakterik bozukluklarda alıç, melisa ve adaçayı ile birlikte kullanılır. Hipnotikler ve yatıştırıcılar ile kombinasyon halinde etkilerini arttırır. Ayrıca bazı yayınlarda bir görüş var,Bu şerbetçiotu dikkati zayıflatır ve tepkiyi kötüleştirir, çünkü direksiyona geçmeden önce alınması tavsiye edilmez.
Şerbetçi otu infüzyonunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı hammadde alın, 0,5 litre kaynar su dökün, 2 saat bekletin, süzün ve günde 2-3 kez ½ fincan alın.
Ya da sütte bir şerbetçiotu kaynatma : 200 ml sütte 2 yemek kaşığı şerbetçiotu külahını birkaç dakika pişirin, kapağın altında 7 dakika demleyin, süzün, bir kaşık dolusu balla tatlandırın ve yatıştırıcı olarak gece boyunca alın.
Hop koni tentürü 1: 4 oranında% 40 alkol veya votka ile hazırlanır. Sabah ve akşam 10-15 damla alın.
Bazıları için yatıştırıcı olarak atlama pedleri yeterlidir. Yastık kılıfına birkaç avuç hammadde yerleştirilir. Baş yastığın üzerinde hareket ettiğinde, yatıştırıcı etkisi olan uçucu bir yağ salınır. İngilizler bu çareyi birkaç yüzyıldır kullanıyor. Bu tür pedler, örneğin Kral George III tarafından büyük saygı görüyordu. Bununla birlikte, etkinliklerini sürdürmek için, yastıktaki şerbetçiotlarının periyodik olarak değiştirilmesi gerekir. Lavanta çiçeklerinin yatıştırıcı etkisi ile desteklenebilir. Daha egzotik yatıştırıcı yastık karışımları portakal çiçeği, melisa yaprağı, lavanta, dereotu tohumları, papatya çiçeği ve şerbetçiotu içerir. Alerji yokluğunda çocuklar ve ergenler tarafından kullanılabilirler.
Bitmiş dozaj formlarında şerbetçiotu özü, limon otu ve kediotu ile birleştirilir. Ancak bilimin ve analitik yöntemlerin modern gelişimine rağmen, şerbetçiotunun oldukça yüksek yatıştırıcı etkisini neyin açıkladığını tam olarak anlamak mümkün değildi. Depolama sırasında ve halihazırda vücutta oluşan 2 metil-3-buten-2-ol dahil olmak üzere tüm maddeler ayrı ayrı güçlü bir yatıştırıcı etkiye sahip değildir.
Fenolik bileşiklerin (kalkonlar, flavonoidler ve protosiyanidinler) içeriğinden dolayı şerbetçiotu yüksek bir antioksidan potansiyeline sahiptir. Özellikle kalkonlar (ksantohumol ve türevleri), hem in vitro hem de in vivo deneylerde, karsinojenezin çeşitli fazlarının baskılanması için çok çeşitli mekanizmalar göstermektedir.
Şerbetçiotunun güçlü östrojenik aktivitesi bilimsel olarak belirlenmiştir, örn. kadın cinsiyet hormonlarına benzer bir etkiye sahiptir. Şerbetçiotunun hormonal etkileri uzun süredir fark edilmektedir. Şerbetçiotu yetiştirilen alanlarda, hasat döneminde toplayıcıların dönemleri daha erken olmuş ve döngü bozulmuştur. Bu ihlal, şerbetçiotu toplayıcıların hastalığı olarak adlandırılır ve taze koniler toplandığında vücuda giren östrojen benzeri maddelerin içeriği ile ilişkilidir. Böylece şerbetçiotu kadın cinselliğini uyarır ve erkek cinselliğini bastırır. İşte bu yüzden erkekler birayı şerbetçiotu ile suistimal ettiklerinde kadın olarak kilo almaya başlar ve hatta selülitin ne olduğunu öğrenir. Harika O. Bismarck'ın biranın insanı şişman ve tembel yaptığını söylemesine şaşmamalı.
Bu nedenle laktasyonu (süt üretimini) azaltmak için işlev bozuklukları ve klimakterik bozukluklarda kullanılır.
Kadın kısırlığı durumunda, hazır alkollü şerbetçiotu tentürleri, şifalı adaçayı ve elecampan'ı 1: 2: 2 oranında karıştırın ve yemeklerden 2 saat sonra günde 3 kez 20 damla alın. Kurs 6-12 aydır. Bu bitkilerden en az ikisi, şerbetçiotu ve adaçayı, güçlü östrojenik etkilere sahiptir ve yumurtlamanın başlangıcını uyarır.
Muhtemelen biranın saçı güçlendirdiğini, güçlendirdiğini ve saç dökülmesini durdurduğunu duymuşsunuzdur. Bu aynı zamanda esas olarak östrojenik özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Şerbetçiotu olan erkekler için kellik tarifleri bile var. İşte sıkılaştırıcı bir şampuan örneği: 200 ml bira, 1 yumurta sarısı, 3-4 damla biberiye esansiyel yağı (aynı zamanda güçlü bir östrojenik etkiye sahiptir), şimşir yaprağı kaynatma (200 ml suya 1 çorba kaşığı), 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi. Birayı sarısı ile karıştırın, biberiye esansiyel yağı ve şimşir suyu ekleyin. Bu karışımı saça uygulayın ve iyice ovalayın. Sonra bol su ile durulayın ve ½ litre su ile seyreltilmiş elma sirkesi ile durulayın.
Bu bitkinin anti-sklerotik etkisi de hormonal etki ile ilişkilidir. Araştırmacı bilim adamlarının gösterdiği gibi, vücutta kadınlık hormonlarının varlığı "kötü kolesterol" oluşumunu ve birikmesini engeller.
Ateroskleroz ile 30 gr şerbetçiotunu 1 litre suda 3 dakika kaynatın, soğuduktan sonra 150 ml - günde 4-6 kez alın. Muhtemelen, aynı zamanda bir anti-sklerotik etkiye sahip olan kükürt içeren uçucu bileşikler de söz konusudur.
İdrar söktürücü bir etki ve ürat taşları üzerinde iyi bir etki ortaya çıkardı. Ayrıca şerbetçiotu böbrek taşları için önemli olan krampları hafifletir. İnfüzyon, mesanenin tahriş olmasına, böbreklerin iltihaplanmasına yardımcı olur. Bazen şerbetçiotu hazırlıkları yatak ıslatma için etkilidir.
Şerbetçiotu acılığı sayesinde iştah açar ve sindirimi uyarır. Sakinleştirici özellikleriyle birleştiğinde, bu özellikleri onu strese bağlı sindirim rahatsızlıkları için vazgeçilmez kılar.
İştahsızlık ve astenik koşullar durumunda hop aperatif ve tonik - 1 litre iyi beyaz şarapla 50 gr şerbetçiotu dökün, iyi kapatılmış bir şişede serin ve karanlık bir yerde 12 gün bekletin. Yemeklerden önce 50 gr al.
Halk hekimliğinde şerbetçiotu daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Olgunlaşmamış fidelerin infüzyonu tromboflebit, akciğer ve deri tüberkülozu, sıtma, sifiliz ve bir antelmintik ajan olarak reçete edilir. Dışarıdan sivilce için ve yukarıda belirtildiği gibi saçı güçlendirmek için kullanılır. Bu durumda infüzyon daha konsantre hale getirilir.
Hamam şeklindeki şerbetçiotu sapları yüksek tansiyon ve damar sertliğine karşı etkilidir. Bilimsel literatürde bu bitkinin onkoprotektif etkisi hakkında bilgi var, ancak bu konu şu anda inceleniyor ve hala herhangi bir öneriden uzak.
Aşırı dozda şerbetçiotu preparatları durumunda mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, baş ağrısı, yorgunluk hissi ve halsizlik olabilir. Ek olarak, taze şerbetçiotu toplanırken ve kurutulurken uyuşukluk, baş ağrısı, konjunktivit ve dermatit meydana gelebilir.
Homeopatide taze, hafif olgunlaşmamış tomurcuklar uykusuzluk ve sinirlilik için hammadde olarak kullanılır. Aynı problemler için lupulin de kullanılır, ancak kuru tomurcuklardan elde edilir.
Şerbetçiotu uzun zamandır demleme ve fırınlamada ve ayrıca birçok kozmetik üretiminde kullanılmaktadır.
Şerbetçiotu genç filizlerden hazırlanan çorbalar ve lahana çorbası, kuşkonmaz tadındadır. Tomurcukların aksine, sürgünlerin kişiyi daha enerjik ve aktif hale getirdiğine inanılıyor.
Ve Avrupa'daki eski kütüphanelerde, nemi düzenlemek ve depolama zararlılarını uzaklaştırmak için şerbetçiotu düzenleniyordu. Her 2 yılda bir değiştirilmesi gerekiyordu.
Şerbetçiotu sayfasında büyüyen şerbetçiotu hakkında .
