Kristal bitki ferahlatıcı bir sebzedir

Crystal Grass, Güney Afrika'da ve Kanarya Adaları'nın çoğunda kuru topraklarda doğal ortamında yaygın olarak bulunan, hızlı büyüyen sürünen bir bitkidir. Sıcak ve kuru koşullarda, kristal çim pembe veya gül kırmızısı bir renge sahiptir ve bu da onu çok çekici bir bitki yapar. Bu bitkinin çalılıkları genellikle dünyanın geniş alanlarını şaşırtıcı bir canlı kırmızı halıyla kaplar.

Kanarya Adaları'nın en güzel ve ünlü manzara fotoğraflarının ve sanat resimlerinin çoğunun ve özellikle Tenerife'nin bu muhteşem bitkiyi tuhaf kayalar, kumlar ve denizle işbirliği içinde yakaladığını çok az insan biliyor. Kristal çim bu adalara özgü değildir; oraya getirilmiş ve 19. yüzyılın başlarında soda ve sabun üretimi için ekilmiştir. Ve sonra orada kaldı.

Bu bitkinin çiçekleri de çok güzel. Biraz büyük papatyalar gibi görünürler, genellikle kremsi beyaz renktedirler. Bardakları tamamen açıkken, etraflarındaki kırmızımsı veya yeşil yapraklarla güzel bir tezat oluşturuyorlar, bu da güneşte minik kristallerle parıldıyor.

Çiçek açtıktan sonra, kristal bitki, aslında yenilebilir olan çok tohumlu meyveler oluşturur ve önceki yüzyıllarda bu bitkinin yaprakları gibi yiyecek kıtlığı dönemlerinde yiyecek için kullanılırdı. Kristal çim çiçeklenme sonunda kahverengiye döner ve kurur, ancak yağmurlar toprağa döndüğünde meyvesindeki binlerce tohum bitkiyi canlandırır.

Bugün, bu bitki aynı zamanda çorak arazilerde ve terk edilmiş tarım arazilerinde de yetişiyor, ancak daha sıklıkla deniz kıyılarının yakınında ve hatta plajların kumlu tepelerinde bile bulunabiliyor.

 

Botanik portre

Kristal çimen veya daha doğrusu kristal Mesembryanthemum (Mesembryantehmum crystallinum'dan), Aizov ailesine (mensup çok dekoratif yıllık etli aizoaceae ). Latince adı , öğlen ve çiçek anlamına gelen iki mesembria + antemondan gelir. Bu bitkinin türlerinin çoğu, çiçek salkımlarını yalnızca güneşli havalarda gün boyunca açar.

Bir sürü sürünen yaslanmış, yaklaşık 10-15 cm yüksekliğinde, soluk yeşil renkli etli yapraklarla, genişleyerek, sanki küçük don kristalleri ile parıldıyor ve Snow Queen'in sarayı için dokunmuş gibi sürekli bir halı oluşturuyor. Bu sıradışı bitkinin yaprakları parlak salgı tüyleriyle kaplıdır - nemi biriktirmek ve ona eşsiz bir çekicilik kazandırmak için tasarlanmış şeffaf sap damlacıkları olan papilla. Bitkinin adını, kristal çimen olan parlak don kristallerini anımsatan bu şeffaf kabarcıklar yüzünden almıştır.

Kristal çim çok sayıda papatya şeklinde çiçek açar, çok sayıda çok dar yapraktan katlanmış, çapı 4-5 cm olan çiçekler, 3-5 salkım salkımına toplanmıştır. Çiçekler beyaz, pembemsi veya kırmızıdır.

Meyve, beş yapraklı bir kapsüldür. Tohumlar çok küçük.

 

İyileştirme özellikleri

 

1994 yılında, Lanzarote'deki bilimsel araştırmalar sırasında, bu bitkinin şaşırtıcı iyileştirici özellikleri keşfedildi.

Taze kristal çim suyu, nörodermatit ve sedef hastalığı gibi şiddetli olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda cilt hastalığının tedavisi için mükemmel bir çare olup, tıbbi banyoların yanı sıra çeşitli tıbbi merhemlerin ve kozmetik kremlerin üretiminde bir bileşen olarak kullanılır.

Bu bitkinin temelinde cildi güneşin zararlı ışınlarından korumak ve güneş yanığını tedavi etmek için çeşitli ürünler de üretilmektedir.

Kristal bitki aynı zamanda kozmetik amaçlı da kullanılabilir. Yaprakları% 99 oranında su içerdiğinden sabahları losyon yerine yıkama olarak kullanılabilir. Bu doğal yıkama cildi kurutmaz veya tahrişe neden olmaz. Ayrıca sabun yerine ezilmiş yapraklar kullanılabilir.

Yemek pişirme kullanımı

 

İlk bakışta bu mucizenin de yenilebilir olduğunu hayal etmek zordur. Bununla birlikte, bu bitkinin hem yaprakları hem de genç sürgünleri hoş, hafif ekşi bir tada sahiptir. En ilginç olan ise "kristal" tanımının bu bitkinin tadını anlatmaya çok uygun olmasıdır. Bitki büyüdükçe tatta ekşilik artar; sonbaharda yapraklar neredeyse limon aromasına ulaşabilir.

Çin'de genç kristal çim yaprakları, yemeğin başlangıcında atıştırmalık olarak sirke sosu ile servis edilir. Bu yemek getirildiğinde, kalın donmuş donla kaplı yapraklar, gerçekte yemek oda sıcaklığında olmasına rağmen, dondurucudan getirilmiş gibi bir tabakta servis edildiği anlaşılıyor. Tadı alışılmadık derecede taze ve temiz, hafif bir ekşilik ve hafif tuzlu. Her yaprağın yüzeyindeki binlerce küçük baloncuk, siz onları çiğnerken dilinizde patlar, lezzet artışı ve vitaminle zenginleştirilmiş fantastik bir içecek hissi yaratır.

Kristal ot çiğ olarak, salatalarda yenir veya ıspanak gibi pişirilir. Deniz ürünleri yemeklerine harika bir ektir. Ama belki de en iyisi, sadece bir şiş kebap veya diğer kızarmış etlerle yenildiğinde kristal tadı hissedilebilir. Salatalardaki kristal çim, salatalık otu (borago) ile iyi gider.

Büyüyen kristal çim

 

Büyüyen koşullar . Bitki oldukça iddiasız. Kuzey rüzgarlarından ve hafif, iyi drene edilmiş topraklardan korunan güneşli bir yeri tercih eder. Organik gübrelerin uygulandığı patates ve sebzelerden sonra iyi büyüyecek. Sulama nadir, ılımlı ve tercihen sabahları olup, özellikle ülkeye sadece hafta sonları gelen bahçıvanlara hitap edecek. Kökler fazla sudan kolayca çürür. İyi bir büyüme ve dekorasyon için bitkilerin düzenli olarak ayıklanması, gevşetilmesi ve mineral gübrelerle gübrelenmesi gerekir.

Fide ekimi . Daha erken üretim elde etmek için tohumlar, eşit oranlarda besleyici toprak, nehir kumu ve turbadan oluşan fideler için hafif besleyici bir toprağa Mart sonu veya Nisan başında ekilir. Sıcaklık + 15 ° C'den yüksek tutulmaz. Fideler 4-5 gün içinde ortaya çıkar, ardından sıcaklık + 10 ° C'ye düşürülür. İkinci veya üçüncü gerçek yaprak çifti aşamasında, fideler bitkiler arasında 20 cm mesafe olacak şekilde tek tek saksılara veya kutulara dalar, fideler su basmasına dayanamaz. Fideler, 30x15 cm şemasına göre Mayıs sonunda açık toprağa kalıcı bir yere ekilir, bitki nakli kolayca tolere eder.

Açık toprağa ekim . Doğrudan açık toprağa ekim, Mayıs ayının üçüncü on yılında yapılır. Ekim derinliği 0,5 cm'dir Fideler 10-15 gün içinde ortaya çıkar. Zorunlu inceltmeye ihtiyaçları var.

Ayrılıyor . Bahçede, bitkinin gevşek rozeti zamanla parçalanmaya başlar ve bu da çalıya bakmayı zorlaştırır. Bunu önlemek için, deneyimli bahçıvanlar yeterince geniş kutulara kristal çim dikerler. Bu kutular aynı zamanda site içinde kolaylıkla hareket ettirilebilir.

Tohum elde etmek için tohum kabukları tamamen kuruyana kadar beklemeniz ve ardından ılık suya koymanız gerekir. Islatıldıktan sonra, kapsüller açılacak, küçük kahverengi tohumlar bırakacak, sadece onları suyla durulamak için kalacak.

Hasat . Genç yaprak ve sürgünlerin ilk hasadı dikimden sonraki dört hafta içinde hasat edilir. Düzenli olarak hasat edin ve daha fazla büyümeyi teşvik ettiği görülen tomurcukları çıkarın.

Kristal çimlerin yaprakları ve sürgünleri birkaç gün taze tutulabilir. Yıl boyunca kullanım için hasat edilen mahsul sonbaharın sonunda dondurulur ve dondurucuda saklanır.

Peyzajda gün ortası güzelliği

 

Doğuştan gelen çekiciliği ve bol ve uzun ömürlü çiçeklenmesi sayesinde kristal çime güvenle ön planda bir yer ayrılabilir. Hem yatakta hem de bordürde dikkat çekecek.

Kaplarda teras veya balkonda harika görünüyor. Taşlarla iyi gittiği için bir kaya bahçesinde veya taş döşemede çok etkili olacaktır.

Bu bitki bugün Fransa ve İspanya'da çok popüler, New York restoranlarında çok moda, Çin mutfağında yeri doldurulamaz. Dünyanın pek çok yerinde vahşice büyüyor ama sürekli hayran olabileceğiniz ve ziyafet çekebileceğiniz tek yer bahçenizdir.