"Pruvasız, elsiz bir aşçı" - bu gerçekten doğru! Sonuçta, pişirirken meyveye eklemiyoruz. Ve onu büyütmek ne kadar ilginç, özellikle ekim malzemelerinin modern çeşitliliği ile - sonuç olarak, farklı boyutlarda, renklerde, şekillerde ve hatta tatlarda - tek kelimeyle, herhangi bir "stilde" ampuller elde edebilirsiniz. Dahası, soğan yetiştirmenin birkaç yolu vardır ve her bahçıvan kendi ihtiyaçlarına uygun olanı seçebilir.
Tohumlardan - en şık yol
Neden moda diyorum? Çünkü güzel çantalarda tohum seçimi o kadar geniş ve bu çantaların üzerindeki fotoğraflar o kadar iyi ki, birkaç tanesini almadan geçip gitmek imkansız. Ve ampullerin boyutu ne kadar etkileyici! Üreticiler, küçük bir tohumun bir yılda bazen 500 kg ağırlığında bir soğan yetiştireceğine söz veriyor! Ve gerçekten büyüyor. Akrabalarımdan ikisi bile rekabet ediyor - mümkün olduğunca büyük soğan yetiştirmeye çalışıyorlar: Tatlı salata çeşitleri Exhibishen, Globo, Bogatyrskaya Strength, Rus boyutu XXL ve diğerlerinin tohumlarını alıyorlar ve sonbaharda sonuçlarla övünüyorlar. Ancak şimdiye kadar bir çekilişe sahipler - ampuller yaklaşık aynı boyutta ve 300-400 g ağırlığında.
 |  |
Şubat ayının en sonunda - Mart başlarında, yaklaşık 10 cm yüksekliğindeki kaplara (genellikle kek kutularında) tohumları (çörek otu) ekerler. Kapta drenaj delikleri ve daha da iyisi - ve altta bir genişletilmiş kil tabakası olmalıdır. Toprak - satın alınan turba toprağı veya sonbaharda depolanan, örneğin kumla "aydınlatılan" bahçe arazisi. Toprak, özellikle satın alınırsa, sıcak koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülmelidir. Oluklar 1,5 cm ara ile 1 cm derinliğinde açılır ve tohumlar 1,5 cm sonra tekrar serilir, böylece soğan fidelerinin dalmasına gerek kalmaz. Oluklar toprakla kapatılır, kap folyo ile kapatılır ve akünün yakınına yerleştirilir. İlk sürgün ilmekleri bazen 2-3 gün içinde ve toplu sürgünler - yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkar, ancak bazen tohumlar biraz daha uzun süre "düşünür".Sürgünler göründüğünde film kaldırılmalı ve fideler iyi aydınlatılmalıdır.
Gerektiği gibi, fideleri sulamanız, soğan "dizelerine" toprak eklemeniz gerekir, böylece düşmemeleri için. Fidelerin birkaç yaprağı olduğunda, fideler için mikro elementli karmaşık bir mineral gübre ile beslenmesi tavsiye edilir. Fideler üçüncü yaprağı aldığında, tüm hava kısmını bu tüye kadar kırpmanız gerekir. Mayıs ayı ortalarında, havanın izin verdiği ölçüde, fideler birbirinden 30 cm uzaklıkta bulunan oluklarda bir yatağa açık toprağa ekilir.
Akrabalarım fidelerle birlikte bir toprak parçası çıkarır, bir leğene su koyar, fidelerden toprağı yıkar. Ne için? Kökleri serbest bırakmak ve onları ve hava kısmını üçte bir oranında kısaltmak için - bu formda, fideler hızla yeni bir yerde köklenecektir. Soğanlardan biri 30 cm, diğeri 20 cm mesafeye ekildi ve sonuçta ampullerin aynı büyüklükte olduğu ortaya çıktı ve daha sonraki yıllarda yataklarda yer kazanmak için her ikisi de ampuller arasında 20 cm bırakılmaya başlandı.
Ailemizin tercihlerine gelince, kocaman salata soğanlarının tadı, eski tanıdık çeşitlere kıyasla bize mülayim görünüyor. Diyor ki, "tadı, rengi ...". Tuzlamaya ekleyemezsiniz, sadece taze yiyecekler için uygundur. Ve böyle bir yay ancak Yeni Yıla kadar hayatta kalabilir. Bu arada, bu nedenle bu çeşitlerin sevkalarını bulamayacaksınız, sadece tohumları.
Bu nedenle, Stuttgarter Riesen çeşidini çok uzun süredir tohumlardan yetiştiriyoruz - büyük, sulu ve gerçek, belirgin bir soğan tadı ile. Bir sonraki hasada kadar kusursuz bir şekilde saklanır. Çekirdeksiz, yani Mayıs ayı başlarında doğrudan toprağa ekilerek yetiştirildiğinde, 70-100 gr ağırlığındaki soğanlar büyür ve bu çeşit fidelerden yetiştirildiğinde, soğanlar genellikle 150-200 gr ağırlığında, bazı örnekler 300 gr'a ulaşır.Tohum ekiminde her 10-15 cm'de bir toprağa enine oluklar açıp 15-20 cm aralıklarla tohum ekiyoruz, tohum derinliği 1.5-2 cm.
 |  |
Genel olarak, soğan tohumlarının çeşitliliği artık çok daha fazladır. Dahası, daha küçük olan çeşitler - 50-150 gr ağırlığındaki ampuller (örneğin Ded, Bastion, Alvina ve diğerleri), esas olarak salata olmalarına rağmen, 6-7 ay boyunca devlerden daha uzun süre saklanır. Satın alırken, çantanın üzerindeki açıklamayı dikkatlice okumalısınız - üreticiler bu çeşitliliğin büyümesinin nasıl daha iyi olduğu konusunda uyarıyorlar - Mart ayında evde fideler için tohum ekin, Mayıs ayında hemen açık toprağa ekin veya bu çeşidi iki yıllık bir kültürde yetiştirmek daha iyidir (ilk olarak bu tohumlardan fide yetiştirerek) ).
 |
Dilerseniz kendi çörek otu alabilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük sağlıklı ampulleri + 2 ° C'lik bir mahzende saklayın, 1 Mayıs'ta çıkarın, kuru boynu kesin ve güneşli bir alanda açık toprağa dikin. Bu tür ampuller mahzende saklandıktan sonra bir çiçek oku verecektir. Oklar ağırlaştığında ve tohumların olgunlaştığı netleştiğinde, başlarına gazlı bez örtüler koymanız gerekir, böylece olgunlaşan tohumlar içlerine dökülür ve çevredeki toprakta sonsuza kadar kaybolmaz. Tüm tohumların dökülmesini beklemenize gerek yok. Bir kısmı döküldü - kafaları kesip içeride bırakmanın zamanı geldi. 1.5 ay sonra, bitmiş çörek otunu serbest bırakma ve bahara kadar depoya koyma zamanı gelecek.
Sevk konusunda endişelenme
En sevdiğim Stuttgarter Riesen'e geri dönüyorum. Bununla daha kolay yapabilirsiniz - kendi setinizi büyütün ve ikinci yılda ondan - büyük ampuller. Bunu yapmak için sadece 10 cm genişliğinde kurdelelerle çörek ekmeniz yeterlidir, ileride fidelerin bitkiler arasında 1,5-2 cm mesafe bırakarak inceltilmesi tavsiye edilir, ancak pratikte tohumları rastgele ekebileceğinizden ve inceltmeyeceğinizden emin olduk. Fidelerin birbirlerini destekleyerek kendi başlarına büyümelerine izin verin. Gerektiği kadar onları dürtmek için kalacaktır. Sevok sonbaharda büyüyecek. Çapı 1 cm'den küçük olan - "yabani yulaf" olarak adlandırılan - kış dikimleri için uygundur (Kasım ayında üretilirler). Ama genellikle sevok bizi hem hasattan hem de boyuttan memnun eder. Tüylerin sararmaya ve yerleşmeye başladığı Temmuz ayının sonunda - Ağustos başında,evde saklıyoruz - koridordaki rafın üst rafındaki plastik bir kutuda.
 |  |
Ve şimdi bu tohumu ilkbaharda bir bahçe yatağına sıralar arasında ve ampuller arasında 20 cm mesafede ekiyoruz. Mini soğanları üzerlerinde 1,5-2 cm toprak tabakası olacak şekilde derinleştiriyoruz, toprak ıslak ise sulamaya gerek yok.
Ancak, dikim malzemesini depolamanıza veya ince soğan sürgünleriyle uğraşmanıza gerek olmayan en basit seçenek, ilkbaharda perakende zincirlerinde hazır setler satın almaktır. Neyse ki, hem kırmızı hem de sarı çeşitlerin çeşitleri çok büyük - daha "uygun" bir çeşit seçebilirsiniz: yuvarlak ampullerle, aksine uzatılmış veya düzleştirilmiş. Çeşitleri listelemenin bir anlamı yok - birçoğu var. Her zamanki Sturon ve Centurion'a (F1) ek olarak, Red Baron ve Carmen çeşitlerinin mor-kırmızı soğanlarını yetiştirdik. Önce Kırmızı Baron yenmeli (daha sulu ve daha tatlıdır) ve Carmen (bu çeşit biraz daha baharatlıdır) kış tüketimine bırakılabilir. Yıllık bir kültürde yetiştirildiklerinde boyutları, fidelerden yetiştirildiğinde 50-70 g'dır - yaklaşık 100 g.
 |
Arpacık soğanı - ana ampullerden
Tohum soğanı depolayacak bir yeri olanlar, aslında "arpacık soğanı" olarak adlandırılan, "aile" denilen çok tohumlu soğanı yetiştirmenin hazzını inkar etmezler. Bu ne için iyi? En doğal tada ve harika yeşilliklere sahip olanlar. Çoklu yuvalama nedeniyle (büyüme mevsimi boyunca, bir ana ampul birkaç kızı oluşturur), tüyler ince, narin, bir bitkide birçoğu var.
 |
Üç çeşit arpacık yetiştiriyoruz. Bir - Sprint - yuvada 4-6 hatta 40 gr ağırlığında fıçı şeklinde soğan oluşturur.Diğer iki çeşidin isimleri - düzleştirilmiş kırmızı ve sarı ampullerle, büyükannelerimizden aldığımız için bilinmemektedir. Ama niteliklerini hiç kaybetmediler. Her bölgede, bahçıvanlar arasında farklı arpacık türleri bulunabilir, ancak bu tür soğan genellikle serbest piyasada bulunmaz. Muhtemelen, yine koruma ihtiyacı nedeniyle - ana ampulleri ve ilgili koşulları depolamak için ek alana ihtiyaç vardır.
 |
İlkbaharda ekerken 3-4 cm çapındaki soğanları kısa bir süre (20 dakika) ılık pembe potasyum permanganat çözeltisine batırır ve sevok (20x20 cm) gibi bahçe yatağına dikeriz. Kuyrukların görünmemesi için derinleştiriyoruz. Aksi takdirde, her yerde bulunan kargalar pruvayı bahçeden kolayca çekebilir.
 |
Faydalı ipuçları
- Herhangi bir şekilde soğan yetiştirirken zorunlu önlemler - toprak kurudukça sulama (hasattan önce durdururuz) ve gevşetir. Gevşeme çok önemlidir - soğan, yüzeysel köklerinin nefes alamadığı için toprakta kabuk oluşumunu tolere etmez. Ve gevşetirken bile, soğan sineği yumurtalarını yüzeye çekeriz. Havadaki mukoza zarları ve güneş kurur ve yaşanmaz hale gelirler.
- Tüylerin tamamen sararmasını beklemeden soğanı çıkarıyoruz. Büyük çeşitlerin kalın yeşillikleri öldüğünde ve soğanların sırtları çeşit için karakteristik bir renk kazandığında, onu kaldırabilirsiniz. Şu anda (Temmuz sonu), soğan zaten zayıf bir şekilde toprağa tutunuyor. Ve arpacıkların kendileri bazen yuvalardan, özellikle de diğerlerinin üzerine çıkanlardan düşer. Toplanmaları ve tüylerle birlikte gölgelik altına taşınmaları gerekir. Uçları tamamen kuru olmadıkça bahçedeki tüyleri asla kesmeyiz. Bir ahırda kurutulduğunda, yeşillikler içinde biriken tüm besinler ampullere gidecek ve olgunlaşacak, hemen tahtaların üzerinde boyut olarak biraz artacaktır. Ancak üst kısımların tamamen sararmasından sonra soğan, 7 santimetre uzunluğunda "kuyruk" bırakarak zaten soyulabilir Bu "hazırlık" sonrasında, soğanlar bazen bir sonraki hasada kadar saklanır. Oldukça kalın bir boynu olan Stuttgarter Riesen bile.Kuruma sırasında kurur ve incelir.
 |
Yazarın fotoğrafı
