 |
Çördük officinalis ( Hyssopusofficinalis )Yasnotkovyh ailesinden (Labiaceae) - 50-70 cm yüksekliğinde bir çalılık .. Taproot, odunsu. Gövdeler dörtyüzlü, tabanda odunsu, dik veya yükseliyor. Yapraklar zıt, neredeyse sapsız, mızrak şeklindedir ve 4 cm uzunluğa kadar sağlam bir kenara sahiptir Çiçekler, üst yaprakların 3-7 aksı halinde düzenlenir ve başak şeklinde bir çiçeklenme oluşturur. Corolla'nın rengi mavi, mor, pembe, beyazdır. Meyve kahverengi bir çağdır. Temmuz-Ağustos aylarında çiçek açar, tohumlar Ağustos ayının ikinci yarısında ve Eylül başında olgunlaşır.
Bitkinin anavatanı Akdeniz'dir. Vahşi bir biçimde, Kafkasya'da Rusya'nın tüm güney bölgelerinde bulunur.
Çalıların zarif görünümü göz önüne alındığında ve çiçekleri mor, pembe, beyaz ve uzun çiçekli (bir aydan fazla) olabilir, sadece bahçeye değil, aynı zamanda bir rabat, bir çiçek yatağına, bir miksborder içine yerleştirilebilir veya farklı renklerde bir grup çördük yapabilir. çim vb. ile çevrili Hatta bir çördük bordürü bile oluşturabilirsiniz. Bir yerde çalılar 5 yıl veya daha fazla "yaşayabilir". Çoğu durumda çok sayıda tıbbi hammaddeye ihtiyaç duyulmadığından, çiftlikte 3-4 çalı yeterlidir. Ve eğer onlar da farklı renkteyse, o zaman harika bir rengarenk grup, bir tür "neşeli aile" ortaya çıkıyor. Ayrıca farklı renklerde çeşitler yetiştirilmiştir.
Büyüyen
Çördük yetiştirmek çok kolaydır. Besleyici ve iyi drene edilmiş toprağa sahip güneşli bir alana yerleştirilmesi tercih edilir. Bitki kesinlikle durgun neme sahip bataklık alanlara dayanamaz. Nisan ayı sonlarında - Mayıs ayı başlarında toprağa ekilen tohumlar tarafından yaklaşık 1 santimetre derinliğe kadar iyi yayılır. Topraklar yüzmeye meyilliyse, kabuk oluşumunu önlemek için mahsulleri turba ile malçlamak daha iyidir. Fideler, hava durumuna bağlı olarak 12-15 gün içinde ortaya çıkar. En yaygın bakım ayıklama ve gevşetmedir. Çördük sönümlemeye maruz kaldığından, bitkiyi kış için örtmemek daha iyidir. İkinci yılın ilkbaharından itibaren bitkilerin karmaşık gübrelerle (azot, fosfor, potasyum) beslenmesi tavsiye edilir.
Üreme
 |
Çördük tohumlarını ekerken, çeşitli renkteki bitkilerin görünümü sıklıkla gözlemlenebilir. Örneğinizde beyaz çiçekler varsa, onu mavi çiçek açan bitkilerden ayırın. Çapraz tozlaşma ile tohum yavrularında beyaz form yer değiştirir.
Çeşitliliği kesin olarak korumak için en beğendiğiniz çalıları kesebilirsiniz. Bunu yapmak için, çiçeklenmeden önce, yani haziran ortasında, kesimler kesilir - 12-15 cm uzunluğundaki sürgünlerin üst kısımları, alt yapraklar yıkanır, Kornevin'e batırılır veya 6 saat boyunca satışta bulunabilen Heteroauxin'de ıslatılır ve kumlu bir kaba ekilir, kesimlerin bir kavanozla kaplanması. Daha fazla bitki püskürtmeye çalışarak su çok dikkatli yapılmalıdır. Bir ay sonra kök salacaklar ve ikiden sonra kışı geçirecekleri fidanlıktaki sahaya ekilebilirler. Lütfen bitkileri ne kadar erken hizalarsanız, onları yere o kadar çabuk dikebileceğinizi unutmayın. Bitkilerin kök salmak ve güçlenmek için zamanlarının olması çok önemlidir, bu da sonuç olarak başarıyla kışlanan bitkilerin oranını artıracaktır.
Kitaplarda, çördükleri bölmek için tavsiyeler var. Bu üreme yöntemi mümkündür, ancak optimal değildir, kesimlerin kökleri oldukça zayıftır ve çalı bölünme sırasında güçlü bir yaralanma alır. Bu nedenle yeşil kesimler kullanmak daha iyidir. Güney bölgelerde, çiçek açan hammaddeleri iki kez kesmek için zamanınız olabilir. Bununla birlikte, "budama" sonrasında bitkiler mineral gübrelerle (bir kova su içinde bir üre kibrit kutusu) beslenmelidir. Genellikle zararlılardan ve hastalıklardan etkilenmez. Bitkiler yaşla birlikte yaşlanır, daha az çiçek açar ve dökülür, bu nedenle her 4-5 yılda bir onları genç olanlarla değiştirmek daha iyidir.
Tıbbi özellikler
 |
Tıbbi bir hammadde olarak, çördük, Temmuz-Ağustos aylarında kesilen çiçekli yapraklı sürgünler kullanır (çoğu labiat akrabası gibi, hava durumuna bağlı olarak bir ay veya daha uzun bir süre çiçek açar). Ham maddeler ya tavan arasında ince bir tabaka halinde serilir ya da küçük demetler halinde asılır. Sıcak bir kurutucuda kurutmaya değmez - 30-40 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda uçucu yağ buharlaşır ve hammadde tıbbi özelliklerini kısmen kaybeder.
Çördük, tanenler, C vitamini, acılık, oleanolik ve ursolik asitler ve daha önce de belirtildiği gibi, çördükün olağanüstü tıbbi özelliklerini belirleyen uçucu yağ içerir. İlginç bir şekilde, beyaz çeşitler maksimum miktarda uçucu yağ içerirken, pembe olanlar minimum miktarda içerir. Mavi çiçekli bitkiler orta düzeydedir. Taze ham maddelerdeki uçucu yağ içeriği% 0,3-0,7'dir. Uçucu yağın ana bileşenleri: geraniol, borneol, thujone, fellandrene, pinocampon. Yağ, renksiz veya sarımsı yeşil bir sıvıdır. Aroma baharatlı, tuhaf ve kafur tonlu.
Nikitsky Botanik Bahçesi'nde Nikitsky White çeşidi yetiştirildi; Mavi çiçekli Frost çeşidinin tohumları satışta. 2002 yılında, Devlet Sicilinde baharat ve aroma bitkileri olarak kullanılmak üzere Akkord ve Rosy Tum çeşitleri göründü. Beyaz Rusya'da hem verim hem de uçucu yağ içeriği bakımından oldukça verimli bir çeşit elde edilmiştir, parlak mavi çiçekleri olan Lazurite çeşidi.
Bu bitki artık daha çok aetheron olarak biliniyor. Ancak yüzyıllar boyunca çok çeşitli hastalıklar için kullanılmıştır. Dioscorides, çördükleri iştah açıcı bir ajan olarak tavsiye etti. Kral Süleyman onu cüzzam için bir sedirle birlikte kullandı. Ortaçağ bitki uzmanları, bronşit için incir meyveleri ile bir kaynatma önerdiler ve bir salgın sırasında veba ile hastalanmamak için çördük infüzyonu iç mekana püskürtüldü. Son zamanlarda, çördük ve özellikle yağına olan ilgi yeniden ortaya çıktı. Alman aromaterapistler, çördük esansiyel yağını balgam söktürücü olarak sadece bronşit için değil, aynı zamanda antispazmodik bir ajan olarak bronşiyal astım gibi ciddi bir hastalık için de kullanırlar; bu, yalnızca bir atağı durdurmakla kalmaz, aynı zamanda genellikle hastalığın seyri üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. V.V. Nikolaevsky ve diğerleri.(Ukrayna) bronşit, akciğer tüberkülozu, tracheitis, farenjit, iskemik kalp hastalığı için inhalasyon şeklinde uçucu yağ kullanılmasını önermektedir. Depresif koşullarda uyarıcı etkisi vardır. Soluma için, masaj yağlarının hazırlanmasında kullanılır ve bir çorba kaşığı krema, bal veya nötr şampuanla karıştırıldıktan sonra banyo yapılırken eklenir. Bu hileler, uçucu yağın yüzeyde yüzmek yerine su içinde eşit şekilde yayılmasına izin verir. Oturma banyoları şeklinde proktosigmoidit için 4-5 damla uçucu yağ kullanılır. Dışa doğru kesikler, sıyrıklar, dermatit, ağlayan egzama için kullanılması tavsiye edilir.Soluma için, masaj yağlarının hazırlanmasında kullanılır ve bir çorba kaşığı krema, bal veya nötr şampuanla karıştırıldıktan sonra banyo yapılırken eklenir. Bu hileler, uçucu yağın yüzeyde yüzmek yerine su içinde eşit şekilde yayılmasına izin verir. Oturma banyoları şeklinde proktosigmoidit için 4-5 damla uçucu yağ kullanılır. Dışa doğru kesikler, sıyrıklar, dermatit, ağlayan egzama için kullanılması tavsiye edilir.Soluma için, masaj yağlarının hazırlanmasında kullanılır ve bir çorba kaşığı krema, bal veya nötr şampuanla karıştırıldıktan sonra banyo yapılırken eklenir. Bu hileler, uçucu yağın yüzeyde yüzmek yerine su içinde eşit şekilde yayılmasına izin verir. Oturma banyoları şeklinde proktosigmoidit için 4-5 damla uçucu yağ kullanılır. Dışa doğru kesikler, sıyrıklar, dermatit, ağlayan egzama için kullanılması tavsiye edilir.dermatit, ağlayan egzama.dermatit, ağlayan egzama.
Bununla birlikte, uçucu yağ konsantre bir üründür , dozaj ihlal edilirse bir takım rahatsızlığa neden olabilir. Haricen uygulandığında tahrişe neden olmaz, ancak iç etken olarak yağ dikkatli kullanılmalıdır. Küçük dozlarda kullanılır. Epilepsi ve gebelikte kontrendikedir. Aromaterapist gözetiminde uygulanır.
 |
Şimdi kurutulmuş hammaddelerin tarifi hakkında birkaç söz. İç tüketim için infüzyon, 20 gr kuru otun 1 litre kaynar suda 20-25 dakika kapalı bir termos içinde demlenmesi ile hazırlanır. Bundan sonra, bronşit ve zatürree için balgam söktürücü olarak günde 2-3 kez süzün ve yarım bardak alın. Harici kullanım için infüzyon daha konsantre hale getirilir, aynı miktarda su için 2-3 kat daha fazla hammadde alınır. Stomatit, bademcik iltihabı, larenjit ve diğer soğuk algınlığı ile durulamak için kullanılır.
Alman tıbbında balgam söktürücü olarak çördüklü şurup hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, hazır infüzyonu (litre suya 100 g hammadde) süzün ve 1.5 kg şeker ekleyin ve bir şurup kıvamına gelene kadar buharlaştırın. Günde 5 defaya kadar bir çorba kaşığı alın.
Geleneksel tıp, bronşit, anjina pektoris ve gastrointestinal hastalıklar için çördük kullanır. İştahı artırır. Yaşlılara tonik ve güçlendirici içecek olarak çördük infüzyonu önerilir. Çiçeklenme aşamasında kesilen bitkilerin infüzyonu iştahı artırır, terlemeyi azaltır, iltihap önleyici, analjezik ve yara iyileştirici özelliklere sahiptir. Bitki infüzyonu ağzı, farinksi çalkalamak ve enflamatuar süreçler için kullanılır.
Dışarıdan, çördük banyoları aşırı terleme için ve ayrıca konjonktivit ile gözleri yıkamak için kullanılır.
Çördük, et ve balık yemeklerinde baharat olarak yemek pişirmede kullanılabilir. Bazı Avrupa ülkelerinde sosis veya köfte, doldurulmuş yumurta ve turşulara konur. Lora ince kıyılmış taze çördük yaprakları ekleyebilirsiniz. Diğer baharatlı bitkilerle birlikte lahanayı fermente ederken kullanılır. Bazen elma sirkesi çördükle aşılanır ve salataları hazırlamak için kullanılır. Yarım litrelik bir şişe için 4-5 dal (8-10 cm) yeterlidir. Ama tadı bir amatör için.
"Çek" otlu sirke görün
Otlarla marine edilmiş tavuk budu
