Kızılcık ve meyve çeşitleri

Aile kızılcık veya kızılcıkta (Cornaceae) , birçok süslü kışa dayanıklı çalılara ek olarak, kızılcık olarak bilinen yenilebilir meyveli bir erkek kızılcık (Cornus mas) vardır.

Doğal koşullar altında, Kafkasya, Kırım, Güney Ukrayna, Güney Avrupa ve Küçük Asya'nın dağ ormanlarının çalılıklarında bulunur. Çalı veya alçak bir ağaçtır, yüksekliği 5-6 m'den yüksektir Ovate parlak, tüm kenarlı 10 cm uzunluğa kadar yapraklar Yapraklar açılmadan önce, salkım şeklinde toplanmış sarı benekli küçük sarı çiçekler belirir. Meyveleri sulu, parlak, dikdörtgen, yaklaşık 3 cm uzunluğundadır.

Kızılcık, çiçekliKaliningrad'da meyve veren Cornel

Kızılcık, peyzaj çeşitlerine uygun dekoratif formlara sahiptir:

  • Pramidal taç şeklinde "Pyramidalis" ( Pyramidalis) ;
  • Yaşla birlikte yeşile dönen sarı-yeşil yapraklı 'Aurea' (Aurea) ;
  • 'Aurea Elegantissima' (Aurea Elegantissima) - krem ​​yaprakları kırmızı bir ton, beyaz ve lekeler;
  • Variegata (Variegata) - beyaz kenarlı yapraklar; sarı, beyaz ve pembe meyveli dekoratif çeşitlerin yanı sıra.
Derain erkek AureaDerain erkek Variegata

Bununla birlikte, daha ilginç olanı, S.V. Klimenko (bazıları ortak yazarlarla birlikte) Kiev'de. Tüm çeşitler% 120-193 mg C vitamini,% 98-120 mg posadaki antosiyaninler, şekerler -% 8-12,% 1.1'e kadar pektin maddeleri bakımından zengindir, bu da işleme için önemlidir.

Orta Rusya için, Alyosha, Elena, Nikolka ve Elegant da dahil olmak üzere en umut verici erken olgunlaşan kızılcık çeşitleri ve erken-orta gruptan çeşitleri.

  • Alyosha çeşidi , en erken olgunlaşma dönemleri ile ayırt edilir, meyveler 3,5-5 g ağırlığında, ince bir cilde sahip parlak sarıdır.
  • Elena çeşidi , diğer kırmızı meyveli çeşitlerin aksine yuvarlak oval şekilli, koyu kırmızı, asla siyah olmayan büyük meyvelere sahiptir. Tadı tatlıdır (şeker% 7,7), kabuğu ince, eti yumuşaktır. Olgunlaşmamış bir durumda meyveler parçalanır, bu nedenle zamanında çıkarılır.
  • Nikolka çeşidi , en eski çeşitlerden biridir. 5.8-6 gr ağırlığında, armut biçimli, hafif basık, yumuşak etli, tatlı-ekşi tadı olan meyveler.
  • Elegant çeşidi , 5 g ağırlığa kadar orta büyüklükte meyvelere sahiptir, şişe şeklinde, tamamen olgunlaştığında kiraz ve sonra tamamen siyahtır. Meyveler ufalanmaz ve dona kadar asılı kalabilir. Tadı tatlı ve aromalı ekşidir.

Erken-orta grup, Bukovinsky, Galitsky Yellow, Vyshgorodsky, Grenadier, Korallovy, Nezhny, Radost, Slastena ve Ugolyok çeşitlerini içerir.

  • ÇeşitlilikBukovinsky - 3,5-4 g ağırlığındaki oval silindirik sarı meyveler ile Meyvelerin ufalanması önemsizdir. Meyvelerin verimliliği ve ağırlığı hava şartlarına bağlı olarak değişiklik gösterir.
  • Vyshgorodsky çeşidi özellikle taze kullanım için değerlidir, çünkü meyveler erken olgunlaşır, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, bol miktarda C vitamini (% 121 mg'a kadar), koyu kiraz, parlak kırmızı et içerir. Kuru yıllarda meyveler küçülür, sulanmaya ve bakıma ihtiyaç duyar.
  • Grenadier çeşidi son derece güzel, meyveler kokulu, lezzetli, oval-silindirik, dar boyunlu, kırmızı-siyah olgunlaşmanın başlangıcında. Reçel, konserve, marmelat ve şekerlenmiş meyvelerin işlenmesinde kullanılır.
  • Gentle çeşidi çok güzel, sarı meyveleri 3,5 cm uzunluğunda, armut biçimli, tam olgunlaşma döneminde tohum parlıyor, tadı tatlı. Meyve verme döneminde bitki çok zariftir.
  • Çeşit Sevinç - erken olgunlaşma, meyveler koyu kırmızı, oval armut biçimli, 5.5 g ağırlığında, hafif asidik, kırmızı-pembe etlidir.
Kızılcık sınıfı SevinçKızılcık sopası dereceli Hassas (ön planda)

Orta olgunlaşma dönemlerine sahip çeşitler şunları içerir: Vavilovets, Vladimimrsky, Vydubetsky, Evgeniya, Korallovy Marka, Lukyanovsky, Pervenets, Priorsky, Svetlyachok, Yantarny, vb.

  • Cornelian çeşidi Priorsky
    Cort Amber - sarı meyveli. Tıpkı Joy çeşidinin tohumlarının gösterdiği gibi, biraz daha küçük, 15 mm uzunluğunda, varil şeklindedirler. Tadı çok tatlı. Meyvelerin parçalanmaması için tam olgunluğu beklemeden hasat etmek gerekir.
  • Pervenets çeşidi - 1972 yılında elde edilen meyveler tek boyutlu, oval-armut biçimli, parlak, koyu kırmızıdan siyaha, 30 mm uzunluğa kadar, 6.5 gr ağırlığındadır.Esisi sulu, yumuşak, tadı güzel, taşı kolayca ayrılır. Bu çeşidin meyveleri işlenmeye en uygun olanıdır, az miktarda şeker (% 6.2), yeterli pektin maddesi (% 0.85) içerirler.
  • Çeşitli Ateşböceği - çok büyük meyvelerle (7,5 g, bazen 8,5-10 g ağırlığa kadar) şişe şeklinde. Olgun meyveler kırmızımsı kahverengidir ve yapışma gücü çok iyidir. Hasattan sonra 3-4 hafta bozulmadan saklanır. Verim yüksektir, her yıl meyve verir.
  • Priorskiy çeşidi - meyveler koyu kırmızı, armut biçimli, 5-6 g ağırlığındadır.Meyve eti yumuşak, tatlı ve ekşidir. Verim, Kiev'de sabittir - çalı başına 40 kg'a kadar. Meyveler zayıf bir şekilde ufalanır, ancak geç olgunlaşır.
  • Vavilovets çeşidi - kırmızı armut biçimli meyvelerle, 0.6-0.7 gr ağırlığındadır.Taze ve çeşitli işlemler için kullanılır.
  • Çeşit Evgeniya - koyu kırmızı renkli, gözyaşı şeklinde büyük meyvelere sahiptir. Meyve eti yumuşak, tatlı ekşidir. Verimlilik yüksektir, yıllık meyve verir. Pedinkül sıkıca tutturulmuştur.
  • Semyon çeşidi en geç olgunlaşmadır. 0,6-0,7 g ağırlığında, 21 mm uzunluğa kadar parlak koyu kiraz meyvelerine sahiptir.Esisi yoğun, taştan iyice ayrılmış. Meyveleri sıkıca tutturulmuş, tatlı ve ekşi tadı aromalıdır.
Cornel çeşidi Semyon

Çeşitli bitkiler kızılcık üreme

Kızılcık çeşitleri aşılama-tomurcuklanma ile çoğaltılır (bitki verimi -% 90). Yeşil kızılcık kesimleri , büyüme uyarıcıları (Kornevin veya BCI) ile işlendiğinde% 70 oranında kök sağlar. Çelikler, seralarda cam altında, iyi yıkanmış kaba kumda, 3-5 cm'lik bir tabaka ile kaplanır.ana substrat üzerinde bir çim karışımından veya humuslu topraktan kumlu. Dikimden önce toprak iyice sulanır. Çelikler 450 açı ile 5 cm derinliğe kadar ekilir. Kutular, seralara ve seralara yerleştirilir. Direkt güneş ışığından korunmak için seradaki camın beyazlatılması veya kalkanlarla kapatılması gerekir. Köklenme döneminde, sıcaklık 20-25 ° C'de tutulur ve sisleme tesisatı veya sık sık su püskürtmenin yarattığı artan nem. Köklü kesimler yavaş yavaş temiz havaya alışır. Sonbaharda, iyi gelişmiş bir kök sistemine sahipler. Bitkiler açık toprağa ekilebilir, ancak ilk kış aylarında bir yaprak veya ladin dalları ile örtülmeleri gerekir.

Yeni çeşitler elde etmek için kızılcık, ilkbaharda, çoğunlukla ikinci yılda filizlenen tohumlar tarafından çoğaltılır. "Kış öncesi" ekim yapmak gerekir, çimlenme oranı% 50-60'tır. Kızılcık ağacının kışa dayanıklılığı iyi olmasına rağmen, fidelerin ilk yıllarda barınağa ihtiyacı vardır.

İniş

Cornel bahçede birbirinden 4 m mesafede ilkbaharda ekilir, daha yoğun bir ekimle bitkiler taçlarla kapanacak ve verim daha düşük olacaktır. Normal gelişim için, karşılıklı olarak tozlaşan 2-3 çeşidin ekilmesi gerekir. Sonbaharda ekim yaparken, soğuk havanın başlamasından önce zamanında olmalı ve bitkileri Ekim ortasından önce dikmelisiniz, böylece kök salacak zamanları olur. Bitkinin etrafındaki toprağı talaş, turba veya çim kesimleriyle malçlamak faydalıdır. Toprağın düzenli kireçlemeye ihtiyacı var. Cornel beslenmeye iyi tepki verir ve sap akışının başlamasından önce erken ilkbaharda yapılan budamayı tolere eder.

Kızılcık Tarifler

Fındık ve otlu soğuk kızılcık çorbası,

Kızılcık sosu

"Zeytin için" kızılcık turşusu,

Kızılcık ile kabak.