Kapalı biber: deneyimli bir uygulayıcıdan ipuçları

Acı biber, bir apartman dairesinde ve açık alanda yetiştirilebilen, kış için bir saksıya ekilen, güzel ve kullanışlı, iddiasız bir bitkidir. Acı biberin ana süslemesi meyvesidir. Bazı biber türleri, meyvenin rengini yeşil, sarı ve mordan kırmızıya çevirerek meyve verir, bu da olgun bir meyvenin belirtisidir.

Yıllık biber

Biber sadece renkli olarak değil, aynı zamanda meyve şeklinde de farklılık gösterir: uzun, yuvarlak, kabak şeklinde vb.

Şimdi, hem dairede hem de açık alanda başarılı bir şekilde büyüyen biber koleksiyonum hakkında biraz. Eylül ayından itibaren hepsi saksılara ekilir ve eşsiz güzelliği ile uzun süre keyif alırlar.

  • Pepper Rainbow. Muhteşem, şık biber: Olgunlaştıkça hafif uzamış "burunlu" küçük yuvarlak biberler farklı renklerle doludur.
  • Pepper Quintisho . Vahşi çeşitlilik. Çok nadir bir çeşittir. Küçük çalı: koyu, kösele, yapraklar, küçük çiçekler, dik sarı meyveler. İyi tat, ortalama keskinlik. Olgunlaştığında, biber çalıları parlak sarı, yapışan fenerlerle serpilir.
  • Biber Olgun tatlı kiraz. Olgun kirazları anımsatan orijinal, şık bir biber.
  • Tabasco biberi. Ünlü sosun yapıldığı klasik çeşittir. Portakal kırmızısı meyveler 5 cm uzunluğa kadar, salkım halinde toplanır. Bu biber, yumuşak ve sulu etinden dolayı iyi bir sos yapar.
  • Dolmalık biber. Çan çiçeğini andıran, biyolojik olgunluğa ulaşan olgun biberler kırmızı renklidir. "Yapraklı" biberin tadı neredeyse tatlıdır ve çekirdeği acıdır. İkisi bir arada. Et yemekleri için idealdir.
  • Biber Mantarı Sarısı. Yaklaşık 4-5 cm çapında, mantarı andıran, alışılmadık şekle sahip sarı-turuncu meyveler ile çok ilginç ve nadir bir çeşittir. Doldurmak için harika. Bolca çiçek açar ve meyve verir.
  • Pepper Zest Baggio. Meyvesi koyu kahverengidir ve hafif kuru üzüm aromasına sahiptir. Bu incelik olmadan hiçbir Meksikalı şef tamamlanmış sayılmaz. Kurutulmuş biber kabukları, Meksika mutfağındaki çeşitli soslar için bir lezzet temeli sağlar. Çoğunlukla kurutulmuş olarak kullanılır, "füme" aromasıyla beğeni toplar.
  • Pepper Peter'ın parmağı. Nadir ve verimli bir çeşit! Erkek doğasını andıran sarı meyveli bir çeşittir. Meyveler yaklaşık 10 cm uzunluğundadır.
  • Pepper Saint Lucia. Mükemmel bir çeşittir. Zayıf keskin, mükemmel tada sahip, orta büyüklükte meyveler, iri kiraz büyüklüğünde. Görünüm, dilimlenmiş bir portakal kabuğu gibi. Çeşitlilik verimlidir.
  • Pepper Aji Brezilya balkabağı. Çeşitli çarpıcı güzellik. Bitki, oldukça keskin ve kalın duvarlı, küçük parlak "balkabağı" ile asılır. Meyvenin boyutu yaklaşık 3 cm çapındadır. Olgun meyvelerin güzel bir "domates" kırmızısı rengi vardır.
  • Pepper Medusa Gorgon. Bu biber çeşidi, bir denizanasının dokunaçlarına benzeyen çalı üzerindeki meyvelerin yeri ve şekli açısından ilginçtir. Kompakt bir çalı, karabiber keskin bir tada sahiptir ve mutfak yemeklerinde, müstahzarlarında kullanılır. Olgun meyveler parlak kırmızıya döner.
  • Pepper Alacalı Troll . Şaşırtıcı derecede alacalı yaprakları olan, bol miktarda yayılan.
  • Biber Siyah İnci . Dünyanın ilk siyah yapraklı şık biberi. Yapraklar önce yeşil, sonra siyah, parlaktır. Meyveler hafif uzamış bezelyeye benzer, yine siyah renktedir. Olgunlaştıklarında koyu kırmızı bir renk alırlar.
  • Pepper Purple mermi. Koyu yeşil yapraklar, mor meyveler, olgunlaştıklarında kırmızılaşırlar ve bu dönemde biber çalıları alışılmadık derecede güzelleşir.
  • Biber Salute. Sarı-turuncu biberlerin yapıştığı en kısa biber (15 cm boyunda). Biberlerin çalıya göre oldukça büyük olması, çalıya eşsiz bir görünüm kazandırır.
  • Brezilya'dan Pepper Mini Mini . Son derece nadir bir çeşittir. Tohumlar başlangıçta Brezilya'da vahşi doğada hasat edildi. Çalıya biraz ferahlık ve hafiflik veren çok keskin meyveler, yaklaşık iki kafa büyüklüğünde, yapışan ve küçük yapraklar. Meyvenin özü sulu, "sürülebilir".
  • Pepper Tepin. Patlayıcı meyveli yabani küçük meyveli biber. "Kovboy meyvesi", bu meyveler nöbetçi kovboylar tarafından uyanık kalmak için yenirdi. Yapraklar küçük, santimetre büyüklüğünde kırmızı meyvelerdir. Mini gibi bu çeşitlilik, pencere kenarlarında karşı konulamaz.

Kapalı biber, daha iyi çimlenme için önce suya batırılması gereken tohumlar tarafından çoğaltılır. Dikim için tohumlar olgun meyvelerden alınmalıdır. Dikim için toprak gevşek olmalı, humusla iyice doldurulmalıdır. Yılın herhangi bir zamanında biber tohumları ekebilirsiniz. Sadece ilkbaharda değil, sonbaharda bile kıştan önce. Fideler zayıf ışıklandırmadan uzaklaşmazlar, sadece donarlar, kökler geliştirirler ve gün ışığı saatlerinin artmasıyla isteyerek büyümeye başlarlar. Kıştan önce ekerken ana şey: Biber büyümesini teşvik etmenize gerek yoktur, ayrıca onu beslememelisiniz. O kadar sulamanız gerekir ki kurumaz. Toprağı fazla kurutmayın!

Daha sonra, kapalı biber filizleriniz 5 cm yüksekliğe ulaştığında, onları ayrı saksılara dikmek en iyisidir, aksi takdirde bitkiler çok zayıf olacak ve iyi meyve veremeyecektir. İleride biberleri doğru büyüklükteki saksılara veya toprağa, köklerine zarar vermeyecek şekilde aktararak nakledin.

Kapalı biberler çok ekonomiktir. Sebzeleri tuzlarken ve turşularken, üç litrelik bir kavanoz turşu veya turşu için bir veya iki kapsül iç mekan biber yeterlidir. Biber sayısı, her türün keskinliğine bağlıdır.

Biberin her gün çok fazla ışığa ve birkaç saat sabah güneşine ihtiyacı vardır. Bunun için optimum sıcaklık 10 ° C ile 21 ° C arasındadır.

Yıllık biberBiber Uçan Güve F1

Büyüme döneminde, her gün daire içi sıcakken saksıdaki toprak kurudukça bol sulayın. Ancak, özellikle bitki tam güneş altındaysa, toprağın kurumasına izin vermeyin. Meyveler priz almaya başladığında daha sık sulama yapılmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca, biberi haftada bir sıvı mineral gübre ile besleyin. Meyveler göründükten sonra beslemeyi bırakın.

Kapalı biberin haftada en az bir kez 15 cm mesafeden bir sprey şişesinden püskürtülmesi tavsiye edilir. Püskürtme, meyve tutumunu destekler.

Sonbaharda, meyve verme dönemi sona erdiğinde, bitkiler 1/3 oranında kesilir, sulama azaltılır, ancak yine toprağın saksılarda kuruması engellenir. Ve bitkiler bahara kadar bu halde bırakılır ve ilkbaharda ışığa yaklaştırılır, kuvvetli bir şekilde beslenir ve sonra biber tekrar çiçek açmaya ve meyve vermeye başlar. Kışın bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için iyi koşullar yaratırsanız, biberiniz yıl boyunca sizi memnun edecektir. Raporlara göre acı biberler 5 yıl boyunca tek bir yerde meyve verebiliyor.

Açık zeminden nakledilen bir biber fidanı sonbaharda beslenmelidir (sadece bir tencerede yetişen biberler dahil) ve kışın beslenmeyi durdurmak daha iyidir. Gerektiği gibi ölçülü sulama. Bir istisna - daire sıcaksa ve biber, pilin bulunduğu pencere kenarındaysa, zemini gevşetmeyi unutmadan sulama artırılmalıdır. Biber, nem seven bir bitkidir.

Üst pansuman, gün ışığı saatlerinde ve bitki aktivitesinde artışla birlikte Ocak ayı ortasında başlatılmalıdır. Büyüyen biberler, Mayıs ortasından itibaren sırlı balkonlara ve sundurmalara aktarılabilir. Dinlenme döneminde, gerekirse, tacı keserek, top şeklinde kompakt hale getirebilirsiniz, bu da çalıya gelecekte daha dekoratif bir görünüm kazandıracaktır.

Acı Biber Noel BuketiAcı Biber Taşları)

İlkbahara yaklaştıkça bitkiler nitrojene ihtiyaç duyar. Dan beri meyveler yenir, bir tencereye hardal tohumlarını seyrek olarak ekebilirsiniz. Sonra büyüyen hardalı dikkatlice "kazın", saksıdaki toprağı gevşetecek ve bitki büyümesi için gerekli olan gerekli nitrojen ile dolduracaktır. Her iki haftada bir, çiçeklenme ve meyve oluşumunu destekleyen azottan daha yüksek fosfor içeriğine sahip gübrelerle gübreleme yapılır. Odun külü gereksiz olmayacak. Biber ayrıca organik gübrelemeye duyarlıdır. Kökleri gübre ile yakmamak için besleme sadece iyi sulamadan sonra yapılmalıdır.

Kapalı biber, güzelliğin ve yemek pişirmede kullanılmasının yanı sıra, aynı zamanda temizlik ve bakteri yok edici bir işlev de yerine getirir: kapalı biberin büyüdüğü, birçok patojenik mikropun öldüğü fark edilmiştir.

Yıllık biber

Biberlerin (çekirdeksiz) kurutulmuş meyveleri kıyma makinesinde öğütülebilir ve harika bir doğal baharat elde edersiniz. Acı biberlerin kan basıncını düşürdüğü tespit edilmiştir. Biberin baharatlı olmasını sağlayan kapsoisin maddesi kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - iç duvarlarının sinir uçlarını harekete geçirir. Örneğin, nüfusu sürekli acı biber tüketen Çin'in güneybatı bölgelerinde, hipertansif hastalar diyete dahil edilmeyen kuzeydoğu bölgelere göre% 20 daha az. Yiyeceklere acı biber eklemek yağ yakmaya yardımcı olur. Romatizma için biber tentürleri sürülür, ayrıca iştahı artırır ve sadece kontrendikasyon yoksa sindirimi teşvik ederler!

Bir tencerede biber yetiştirmeye karar verenler, biberin zararlılara (yaprak bitleri, keneler) karşı mücadelede yardımcı olacağını bilmelidir. Biberdeki kapsoisin, bu istenmeyen konuklar için iyi bir çare. Acı biber meyvelerini kıyma makinesinden geçirin, bir gün boyunca 1:10 ılık suyla doldurun. Süzün, 1 litre suya 1 çay kaşığı ekleyin. rendelenmiş sabun ve bitkiye her 5 günde bir üç kez serpin.

Kapalı biber özellikle kışın, yeşil yapraklarının kırmızı meyveler ve sarı meyveler ile pencerenin dışındaki bir kış manzarası fonunda kontrast oluşturduğu kış aylarında güzeldir.

Kapalı biber eşsiz bir bitkidir! Dik - pişman olmayacaksın!