Sıradan kuş kirazı: tıbbi özellikler

Kuş kiraz

Ortak kuş kirazı, muhtemelen erken çocukluktan itibaren neredeyse herkes tarafından bilinir. Sonsuz reformlar taksonomisi Rosaceae familyası (Rosaceae) ile ilişkilendirilen Latince adında pek çok eşanlamlısı vardır - Padus avium . Mill, Padus racemosa (. Lam) Gilib, Of Prunus padus L.

Padus genel adı , antik Yunan botanikçi Theophrastus'ta bulunur ve muhtemelen kuş kirazının büyüdüğü kıyıları boyunca Kuzey İtalya'daki Po Nehri'nin adıyla ilişkilendirilir. Latince'deki avis bilimsel adı "kuş" anlamına gelir, çünkü kuş kirazının meyveleri orman kuşlarına çok düşkündür: ela orman tavuğu, kara orman tavuğu, orman tavuğu ve karatavuk.

Rus adı eski Slav kelimesi olan "cherema" dan gelir - koyu tenli ve meyve ve kabuğun rengiyle ilişkilendirilir.

Kuş kirazı, Rusya'nın Avrupa kısmı, Batı ve Doğu Sibirya, Uzak Doğu ve Kafkasya'nın orman ve orman-bozkır bölgelerinde bulunur. Yeraltı sularına yakın ve verimli topraklara sahip ıslak yerleri, yani nehir taşkın yataklarını, ovaları tercih eder. Ve bahçelerde daha asil bir biçimde bulunur - bir dizi dekoratif form vardır: havlu 'Plena', küresel 'Globosum', çiçeklenme sırasında beyaz bir şelaleye benzeyen çok uzun püsküllü 'Watereri', 20 cm'ye kadar. 

Kuş kirazının neredeyse her yıl bolca çiçek açmasına rağmen, her yıl meyve vermez, çünkü bazı yıllarda çiçekleri ilkbahar geç donlarından zarar görür veya mahsul, yapraklara ve tomurcuklara zarar veren çok sayıda zararlı böcekten, özellikle yaprak makaralarından ve güvelerden muzdariptir.

Kuş kirazına göre, halk işaretlerine göre, bazı tarımsal işlerin dönemini ve hasat çeşitlerini belirlerler - "Bu buğday, kuş kirazının çiçek açtığı zaman", "Kuş kirazı için hasat ve çavdar için." Geleneksel bahar soğuklarından biri "kuş kiraz soğuğu" olarak adlandırılır ve ondan sonra, aynı halk işaretlerine göre, kararlı sıcaklığın başlangıcı izler.

Dışarıdan, herkes kuş kirazını tanır - bu bir ağaç veya 2-15 m yüksekliğinde büyük bir çalıdır. Kabuk, genç dallarda siyah-gridir - beyazımsı sarı mercimek ile kiraz kahverengisi; Kabuğun iç tabakası, karakteristik bir badem kokusu ile sarıdır. Kısa saplı, değişken, dikdörtgen-eliptik, hafif buruşuk, ince, keskin, tüysüz, kenarlarda keskin tırtıklı bırakır. Çiçekler beyaz, kokulu, saplarda, 12 cm uzunluğa kadar yoğun sarkık salkımlarda toplanmış, tabanda yapraklarla. Meyveler, küresel siyah sert çekirdeklerdir, tatlı ve tadı buruktur ve içinde büyük bir taş bulunur.

Nisan-Haziran aylarında çiçek açar; meyveler temmuz-eylül aylarında olgunlaşır.

Tıbbi hammaddeler

Sıradan kuş kirazı.  Sanatçı A.K.  Shipilenko

Yabani kuş kirazının en büyük stokları Sibirya'da yoğunlaşmıştır. Ancak Avrupa kısmının topraklarında oldukça yeterli. Bu nedenle doğada tıbbi hammadde bulmak zor değildir.

Kuş kirazının meyveleri, kuru ve berrak havalarda, tam olgunluklarında (temmuz sonundan eylül ayına kadar) çalıların tamamı kesilerek veya kırılarak hasat edilir. İyi bir hasatla günde 30-40 kg'a kadar hasat yapılabilir. Toplanan meyveler sepetlere veya emaye kaplara konur ve toplamadan en geç 3-4 saat sonra kurumaya başlar. Kuş kiraz fırçaları fırınlarda veya kurutucularda + 40 ... + 50 ° С sıcaklıkta kurutulur ve elekler üzerinde 2-3 cm'lik bir tabaka halinde yayılır. Güneşte veya iyi havalandırılan çatı katlarında kurutulabilir, ana şey güneşte değildir, çünkü meyvelerde bulunan antosiyaninler büyük ölçüde etkilenir. Kurutulmuş fırçalar ovalanır ve meyveleri sap ve dallardan ayırır.

Kuş kiraz meyvelerinin hammaddesinin kalitesi, XI baskısının Devlet Fonu tarafından düzenlenmektedir. 2 yemek kaşığı. Tanen içermesi gereken 36 "kuş kirazı meyvesi" - en az% 1,7. Ve bitkinin geri kalanı halk hekimliğinde kullanılmaktadır ve şu anda bilimsel kullanımları için aktif olarak çalışılmaktadır. Ancak halk hekimliğinde, ağaç kabuğu ve çiçekler de hasat edilir veya daha doğrusu bütün çiçek salkımlarıdır.

Kimyasal bileşim

Bitkinin tüm parçaları, bitkiye acı bir tat ve karakteristik badem aroması veren nitril glikozit amigdalin içerir ve insan vücudunda bir enzim varlığında hidrosiyanik asit, benzaldehit ve glikoza ayrışır. Genellikle amigdalin vücuda zarar vermeyecek kadar az miktarda bulunur. Küçük miktarlarda bile belirli bir iyileştirici etkiye sahiptir. Solunumu teşvik ettiği ve sindirimi iyileştirdiği çalışmalarda gösterilmiştir ve ayrıca kanser tedavisinde de faydalı olabilir. Bununla birlikte, aşırı miktarda, bu aynı glikozit solunum yetmezliğine ve hatta ölüme neden olabilir. Bu nedenle, kuş kiraz meyvelerinden kompostoları uzun süre korumaya ve saklamaya değmez.

Doz aşımı durumunda kuş kirazının kabuğundan, yapraklarından ve çiçeklerinden elde edilen tüm müstahzarlar da zehirlenmeye neden olabilir.

Meyvenin özü, tanenler içerir -% 25'e kadar, şeker (fruktoz -% 6.44'e kadar, glikoz -% 6.35'e kadar, sukroz), pektin -% 1.1, organik asitler (malik, sitrik - 260 mg / kadar 100 gr), antosiyaninler (% 5,43-16,48), flavonoidler (60-62 mg / 100 gr rutin cinsinden), vitaminler (C, karotenler), fenol karboksilik asitler ve bunların türevleri (klorojenik). Meyveler önemli miktarlarda (6.16 mg / kg) çinko biriktirir. Yapraklar ve ağaç kabuğu ayrıca tanenler ve glikozit prulaurazin içerir; Yapraklarda C vitamini (% 200 mg'a kadar), yapraklarda, çiçeklerde ve tohumlarda acı badem yağı bulunmuştur.

Tıbbi özellikler

Kuş kiraz

İnsanlar, arkeolojik buluntuların da kanıtladığı gibi, kuş kirazı meyvelerini antik çağlardan beri, zaten Taş Devri'nden beri kullanmışlardır. Yiyecek için kuş kirazı uygulayan eski insanlar, kendi büzücü tatlarını ve daha sonra gastrointestinal sistem üzerindeki sabitleyici etkilerini fark edemediler.

Rusya halk tıbbında, kuş kirazı her yerde ishal için iyi bir çare olarak kabul edildi. Bu amaçlar için çiğ veya kurutulmuş meyveler, meyvelerden şarap tentürü kullandılar (Rusya'da votka şarap olarak adlandırılmasına rağmen). Yaprakların ve meyvelerin suyu, enfekte ve iltihaplı yaraları tedavi etmek için kullanıldı.

Geleneksel olarak, bilimsel tıpta, kuş kiraz kaynatma, iltihaplanma ve mide ve bağırsaklarda rahatsızlık için bir büzücü olarak, enterit, çeşitli etiyolojilerin dispepsi için bir çare olarak kullanılır; bulaşıcı kolit, dizanteri ile adjuvan olarak reçete edilir. Bitkinin fitocidal özellikleri, deneysel Trichomonas colpitis ve fungal deri lezyonlarının tedavisinde başarıyla kullanılmıştır. Dıştan, iltihaplı göz hastalıkları için losyonlar için meyvelerin bir kaynatma maddesi kullanıldı.

Halk hekimliğinde, kuş kiraz kabuğu oldukça geniş bir hastalık yelpazesi için de kullanılmaktadır. Kabuk, hafif bir ağrı kesici, idrar söktürücü, ateş düşürücü ve yatıştırıcı görevi görür. İnfüzyon, soğuk algınlığı, ateş vb. Tedavisinde kullanılır. Kabuk, çiçeklenme döneminde, genç dallardan ağaçtan iyice ayrıldığında ve daha sonra kullanılmak üzere kurutulduğunda hasat edilir. Yapraklar, çeşitli öksürük türleri için dahili olarak kullanılır. Kabuğun bir kaynatma, idrar söktürücü ve terletici olarak ve ayrıca bitlere karşı harici olarak kullanılır. Dıştan bakıldığında, kabuğun iltihap önleyici ve antimikrobiyal etkisi vardır ve iltihaplı cilt hastalıkları, genişlemiş gözenekler ve sivilce için kullanılır.

Orta Çağ'da Avrupa'da çiçek infüzyonu doğum kontrol yöntemi olarak bile kullanıldı.

Kuş kirazı iç kullanım için hazırlanırken, doza kesinlikle uyulmalıdır.

Meyvelerin infüzyonunu hazırlamak için , 200 ml kaynar suya 1 çay kaşığı alın ve hazımsızlık, kolit, enterit için günde 3 defa ½ fincan infüzyon yapın. Ayrıca bu infüzyon eklem hastalıkları ve soğuk algınlığı için kullanılabilir.

Harici kullanım için, 500 ml su başına 20 g kabuk alın ve zayıf iyileşen ve iltihaplanan yaraları, dikişleri, yatak yaralarını tedavi edin.

Gözlerinizi yıkamak için 200 ml suda 10 gr çiçek demleyip losyon olarak kullanabilirsiniz.

 

Kuş kiraz meyvelerinin yapraklarından, kabuğundan ve tohumlarından elde edilen müstahzarların zehirli olarak iç kullanımı dikkatli olmayı gerektirir .

Modern farmakolojik araştırmalar, bu bitkinin tıpta kullanılmasının olanakları hakkında bir fikir vermektedir. Laboratuar koşullarında, bitkinin çeşitli kısımlarından elde edilen özütlerin çalışmaları yürütüldü ve harici olarak uygulandığında güçlü bir anti-enflamatuar ve orta derecede analjezik etki ortaya çıkardı. Michigan Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, kuş kirazının antosiyaninlerinin romatoid artrit için antiinflamatuar olduğunu ve bu vakalarda geleneksel olarak kullanılan steroidal olmayan antiinflamatuvar bir ajan olan asetilsalisilik asidinkilerle karşılaştırılabilir olduğunu göstermiştir. Gıdada kullanılan taze meyveler ise kandaki ürik asit içeriğini azaltır ve gut gelişimini engeller.

Antosiyanin içeriğinden dolayı, meyvelerin kaynatma ve infüzyonunda belirgin bir antioksidan etki kaydedildi.

Çalışmalarda, ağaç kabuğu ve çiçekler veya daha doğrusu% 70 alkollü özü, flavonoidlerin (izorhamnetin, astragalin, hiperosit, kuersetin türevleri) ve ayrıca klorojenik asit içeriğinden dolayı yüksek antioksidan aktivite gösterdi.

Diğer kullanım

Kuş kiraz

Sibirya ve Urallarda kuş kirazının meyveleri yaygın olarak yemek için kullanılmaktadır. Ve Kore'de yapraklar sebze bitkisi olarak bile kullanılıyor.

Ayrıca kuş kirazı iyi bir bal bitkisidir.

 

Veteriner hekimlikte, meyve kaynatma, bardak kaynar su başına 1 çorba kaşığı (1:20), kuş kirazı, ishalli buzağılara dahili olarak reçete edilir, günde 3-4 kez beslenmeden 30 dakika önce 1 kg vücut ağırlığı başına 10 ml içilir.

Ayrıca sigara içmek için bir çare olarak bir dal kuş kirazı kullanılabilir. Sıktıktan sonra taze kırılmış bir dal çiğnemeniz gerekir. Tütün ile kombinasyon halinde tat tatsızdır, bu nedenle bu zararlı alışkanlığa olumsuz bir refleks gelişir.

Kuş kirazının meyveleri yenilebilir, taze olarak yenebilir (sadece kemikleri yutmamalısınız), turta, komposto, kvas ve jöle, renklendirici içecekler için dolgu hazırlamak için kullanılır.

Kuş kirazından Kvass'ı görün,

Kiraz meyve kompostosu,

Kuş kirazından kissel,

Kuş kirazından yapılan turtaların doldurulması,

Kuş kiraz reçeli.