Mavi çemen, iddiasız, kuraklığa dayanıklı ve soğuğa dayanıklı bir bitkidir, sadece Rusya'nın Kara Olmayan Toprak Bölgesi'nde değil, aynı zamanda daha kuzey bölgelerinde de açık toprağa doğrudan tohum ekilerek yetiştirilebilir.
Bu çemen otunu yetiştirmek için güneşle iyi aydınlatılmış ve kuzey rüzgarından korunan bir yere ihtiyacınız var.
Mavi çemen gevşek, iyi ekilmiş, verimli toprakları tercih eder.
Bunun için en iyi öncüller patatesler, erken tahıllar ve organik gübrelerin uygulandığı sebzelerdir.
Mavi çemen tohumu ekimi
İlkbaharda, sabit sıcaklığın başlamasıyla birlikte, sonbaharda 1.5 cm derinliğe kadar sıralar halinde hazırlanan bir arsaya mavi çemen tohumları ekilir, sıra aralığı 50 cm'ye kadar, ardından toprak hafifçe yuvarlanır. Tohumlar + 10оС'de filizlenmeye başlar, ancak + 20 ... + 25оС'de normal gelişme gözlenir. Fideler ekimden bir hafta sonra ortaya çıkar.
İki gerçek yaprak fazında, bitkiler arasında 7-10 cm mesafe bırakılarak, bitkiler inceltilir, yanal sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra bitkiler arasında 15-20 cm bırakılarak yeniden inceltme yapılır.
Mavi çemen bakımı
Bitkinin daha fazla bakımı, sulama, ayıklama ve toprağın düzenli olarak gevşetilmesinden oluşur. Özellikle sulama ve yağmurlardan sonra bahçede sıralar kapanana kadar sürekli gevşetme yapılmalıdır. Aktif büyüme döneminde, bitkinin meyvelerini koymadan önce orta derecede sulanması tavsiye edilir. Nemi ve hava geçirgenliğini korumak için yataklar malçlanır.
Tomurcuklanma ve meyve tutumu döneminde fosfor-potasyumlu gübreler ile gübreleme yapılır. Çemen otunun kök sistemi topraktaki azotu sabitleyebildiği için azotlu gübrelerin uygulanmasına gerek yoktur ve fazla azot, çiçeklenme ve fasulyelerin oluşumunun zararına aşırı yeşil kütlenin büyümesine katkıda bulunacaktır.
Mayıs ortasında ekildiğinde, mavi çemen Temmuz ayında çiçek açar. Olgunlaşma birlikte gerçekleşmez, ilk tohumlar çiçeklenmenin başlamasından iki ay sonra olgunlaşır. Çiçeklenme genellikle yaklaşık 3 ay sürer, bu nedenle orta Rusya'da son meyvelerin olgunlaşması için yeterli zaman yoktur.
Fasulyeleri koyduktan sonra, çemen otunun sulanması azalır ve olgunlaştıkça tamamen durur.
Mavi çemen bitkileri genellikle zararlılardan ve hastalıklardan etkilenmez.
Mavi çemen hasadı
Çekirdeklerinin 2 / 3'ü kahverengileşince hasada başlarlar. Mavi çemen otundan sadece fasulyeleri değil, aynı zamanda daha sonra kurutulmuş ve ezilmiş çiçek salkımlarının üst kısımlarını da toplayabilirsiniz. Hasattan sonra, mavi çemen otu, çiftlik hayvanlarını beslemek için saman için hazırlanabilir.
Kafkasya ve Avrupa'da, bitkinin tamamı Asya'da, çoğunlukla tohumlu olgun fasulyeler olmak üzere yemek pişirmede kullanılır. İklimimizde, Avrupa versiyonunu kullanmak ve bitkinin tüm yapraklı kısmını tohum olgunlaşmasının başlangıcında hasat etmek daha iyidir.
Kurutma sadece karanlık bir yerde yapılır, ışıkta hammadde çok çabuk yanar ve koku değişmese de görünüm çok bozulur. Tohumlar en iyi şekilde alt çiçek salkımından toplanır. Tüm baklagiller gibi tohumlar da 2. depolama yılı sonunda çimlenmelerini kaybeder.
Yemek pişirmede mavi çemen otu makalesini de okuyun
