Anguria, egzotik bitkilere güvenle atfedilebilir, ancak bu, bilinmediği veya yetiştirilmediği anlamına gelmez, aslında sadece Rusya ve Ukrayna'da değil, aynı zamanda yemek için hevesle kullanıldığı Batı ülkelerinde de kültürde bulunur.
Anguria meyvelerinin dikenleri vardır, korkutucu görünürler, ancak aynı zamanda hoş tadı vardır ve hatta önemli tıbbi özelliklere sahiptirler. Ülkemizde, bu bitkiye biraz daha az boynuzlu salatalık olan Antiller salatalığı da denir.
Harika görünüme ve garip isimlere rağmen, anguria, altı yüz metrekarenizde oldukça kolay bir şekilde yetiştirilebilir.
Ayrıntılı kültür hakkında
Tabii ki, anavatanında, yani Orta ve Güney Amerika'da en ünlü ve en yaygın Anguria. Antik çağlardan beri kuşların yardımı ile yaygın olarak yayılmış olan anguria, meyvenin içeriğini çok sevmiş, posayı tohumlarla birlikte yutmuş, sonra çeşitli mesafelere dağılmış, tohumlar mide-bağırsak yolundan geçerek doğal yollarla yere düşmüştür. Ve uygun koşullara girerlerse, filizlenirler. Bu, bazen en öngörülemeyen yerlerde ortaya çıkan gerçek anguria çalılıklarının nasıl oluştuğudur. Anguria böylesine basit bir şekilde Hindistan ve Uzak Doğu tropiklerine ulaştı. Ancak anguria sadece orada yetiştirilmiyor, ılıman iklim enlemlerinde başarıyla yetiştiriliyor, burada çift işlevli, süs ve kültür bitkisi olarak,yani meyveleri aktif olarak yemek için kullanılıyor ve bitkiler alanı süslüyor.
Biyolojik olarak, angüri (Cucumis anguria) , hepimizin bildiği kabak çekirdeği ailesine ait bir lianadır, tırmanma saplarına, sapların herhangi bir desteğe güvenli bir şekilde tutturulduğu çok sayıda antene ve ayrıca bir karpuzunkine benzer kıvırcık yapraklara ve çiçekler sarıdır. Anguria sapları 3 m yüksekliğe ulaşır ve yoğun tüylenme ile ayırt edilir.
Meyveler silindir şeklindedir, çok büyük değildirler, genellikle 50 g'a ulaşırlar ve yaklaşık 10 cm (daha sık, daha az, daha az sıklıkla - daha fazla) gerilirler.
Meyvenin kabuğu dikenlidir, dokunulduğunda elastiktir ve yeşil renktedir. Olgun meyveler yeşilden sarımsı turuncuya renk değiştirir. Meyvenin özü oldukça iri tohumlarla serpilir.
İlginçtir ki, en değerli meyveler tam olgunlukta hasat edilmemiş, ancak henüz olgunlaşmamış meyvelerdir. Genellikle bu olgunluktaki meyveler tohum ekiminden elde edilen fidelerin çıkmasından 70 gün sonra hasat edilebilir.
Meyvelerin toplanmasını geciktirirseniz, posaları tatsız bir şekilde tatlı hale gelir ve biri yemek için uygun değildir, ancak olgunlaşmamış meyvelerin tadı çok daha hoş olur. Taze tüketime ek olarak, anguria meyveleri başarıyla tuzlanır ve turşu haline getirilir, önceden dikenler kesilir.
2013'ten beri, Anguria çeşidi, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde listelenmiştir.
Diyet- tüm bölgelerde geçici film barınakları altında büyümek için. Taze genç meyvelerde (teknik olgunlukta) ve konserve için tavsiye edilir. Meyvelerin çıkışından ilk hasatına kadar geçen süre 48-50 gündür. Arı tozlaşması. Bitki tırmanıyor, güçlü büyüme ve yüksek ateş oluşturma yeteneği ile karakterizedir. Gövdeler ince, kırılgan, antenli tüylüdür. Yapraklar kesilir, açık yeşil veya yeşildir. Teknik olgunluktaki meyveler ovaldir, boyuna beyaz çizgili açık yeşil renkli, beyaz dikenli tüylü, 5.3-6.5 cm uzunluğunda, 43-46 g ağırlığındadır (50 g'a kadar). Meyvenin özü yeşilimsi sarı, sulu, orta yoğunlukta ve salatalık aromalıdır. Tadı ekşi, güzel. Bitki 45-50 meyve üretir. Teknik olgunlukta pazarlanabilir meyve verimi 7,15-8,24 kg / m2'dir.Meyveler ticari niteliklerini 7-10 gün korur.
Biyolojinin incelikleri
Anguria hakkında biyolojik bir bakış açısıyla konuşursak, her şeyden önce, bu bitkinin çok aktif büyümesine ve sürekli olarak yüksek verime dikkat edilmelidir. Sadece 60 günde, liana çiçek açabilir ve tam bir hasat yapabilir ve eğer bitkiye uygun şekilde bakılırsa, o zaman bir örnekten 200 parça meyve kolayca toplanabilir.
Tarih
Hintliler, Anguria'yı aktif olarak yetiştiren gezegendeki ilk kişilerden biriydi, bu mahsulü iklimlerinde yetiştirmenin tarım teknolojisini neredeyse mükemmelliğe getiren ve her zaman yüksek verim elde eden onlardı.
Şimdiki zaman
Şimdi İngiltere, ABD ve Yeni Zelanda'da meyve elde etmek amacıyla kurulan çok büyük anguria tarlaları bulunabilir.
İlginç bir şekilde, güney bölgelerde, ilk meyveler zaten yaz ortasında hasat edilebilir ve bu bölgelerde çok geç meydana gelen ilk dona kadar hasada devam edilebilir. Rusya'nın merkezinde meyveler genellikle ağustos ayından kasım ortasına kadar hasat edilir. Daha serin bölgelerde toplama genellikle Eylül ile sınırlıdır.
Anguria gereksinimleri
Anguria çok fazla ısı, toprakta yeterli beslenme ve orta miktarda nem gerektirir. Bu kültürün büyümesi ve gelişmesi için optimum sıcaklık +20 ila + 27 ° C aralığındadır. Yüksek sıcaklıklarda bitkiler daha aktif bir şekilde sulanabilir, ancak sıcaklık aniden + 10 ° C'ye düşerse, o zaman liana donar, büyümeyi ve gelişmeyi durdurur ve daha düşük sıcaklıklarda ölebilir.
Anguria agroteknolojisinin incelikleri
Anguria yetiştirmenin tarımsal teknolojisi, diğer kabak mahsullerine çok benzer. Angurias'ın bol miktarda hafif, nötr asitli hafif toprağa, önceki uygun mahsullere ve uygun bakıma ihtiyacı vardır. Anguria için bir yer seçerken, en iyi aydınlatılmış alanı seçmeye çalışın - bitki, nadir gölgede bile gölgede çok zayıf büyür.
Anjüriyi rüzgar ve cereyandan korumak için kuzey tarafına mısır veya ayçiçeği gibi mahsuller ekilebilir.
İdeal seçenek, anjüriyi, eriyik, yağmur, sulama suyunun birikmediği ve soğuk havayı atladığı, hafif yüksekliği olan bir alana yerleştirmektir.
Anguria fidan dikimi
Güneyde, anjüri basitçe toprağa tohum ekilerek yetiştirilebilir, daha soğuk bölgelerde fide yoluyla yetiştirmek daha uygundur. Tohum ekimi, Nisan başı civarında besleyici toprak kutularında yapılmalıdır. Angüriyi nakletmemek için, tohumları ayrı turba-humus kaplarına ekmek ve ikincisini kutulara koymak en iyisidir, çünkü anjüri kök yaralanmalarına son derece acı verici tepki verir ve fideleri toplarken veya kalıcı bir yere yeniden dikerken neredeyse kaçınılmazdır.
Tohumlar, besleyici toprağa yaklaşık 1 cm gömülür, önceden bir delik açılır ve yarım bardak su dökülür. Ekimden sonra tohuma taze toprak serpilir ve turba-humus kabının üstüne plastik bir kap konur, böylece sera gibi bir şey elde edilir. Genellikle fidelerin ortaya çıkması bir hafta sürer, odadaki sıcaklık yaklaşık + 22 ° C ve orta nemdir.
Güney pencere kenarında fideli kutuları ortaya çıkarmanız gerekir, yeterince ışık olmalıdır, ancak gün bulutluysa, ek lambaları açmanız gerekecektir, aksi takdirde fideler uzayabilir.
Fideler birkaç çift gerçek yaprak oluşturduktan sonra, hava stabil olduğunda ve sıcaklık sürekli olarak + 10 ° C'nin üzerinde olduğunda, fideler açık toprağa ekilebilir.
Sitede, önce baklagillerin, kök mahsullerin, lahana veya yeşil mahsullerin daha önce büyüdüğü, yani anguria için en iyi öncülleri seçmeniz gerekir. Daha sonra, toprağı katmanın bir devri ile tam bir süngü üzerinde kazın, yabani otların tüm kalıntılarını çıkardığınızdan, toprağı gevşettiğinizden ve turba-humus bardaklarının boyutunda delikler açtığınızdan emin olun.
Pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile döktükten sonra her deliğin tabanına 2 çay kaşığı odun külü ekleyin. Odun külü yoksa, bir avuç humus koyabilirsiniz.
Hızlı büyüyen bir asma olduğunu unutmadan delikten 50 cm girintili bir delik açın.
Desteğe gelince, hemen koyabilirsin ya da fidelerin dikiminden bir hafta sonra olabilir, o zamana kadar bitkiler yaklaşık 20 cm uzayabilir ve desteğe ihtiyaç duyulur.
Liana, bıyıklı desteğe tutunur, bağımsız olarak takılabilir, böylece kirpikleri istenilen gelişim yolu boyunca yönlendirir.
Daha fazla anjüri bakımı
Hastalıkların sulanması, gübrelenmesi, önlenmesi ve tedavisinin sağlanması zorunludur.
Sulama. Angurinin aşırı nemi tolere etmediğini bilmelisiniz, bu nedenle ılımlı sulama yapılmalı ve sıcakken yapılmalıdır. Yağmur yağmışsa, o gün bu gün anguria sulanamaz ve ertesi gün toprak nemi derecesine göre zaten mümkündür. Sıcaksa ve yağmur yoksa, bitkiyi her gece sulayabilir, ilk aşamada her bitkinin altına birkaç litre su dökebilir - ilk ayda ve ardından dökülen su miktarını ikiye katlayabilirsiniz.
Angurayı bir hortumdan buzlu suyla sulayamayacağınızı unutmayın, oda sıcaklığında su kullanmalısınız ve ideal olarak yağmur suyu ise.
Gübreleme. Anguria, yaprak sargısını, yani doğrudan yaprakların üzerine bir gübre çözeltisi püskürtmeyi sever. En iyi seçenek, nitroammophoska'yı kova su başına 2 çay kaşığı miktarında seyreltmek ve bitkilere bu çözelti ile püskürtmek, yer üstü kütlesinin tamamını ıslatmaktır. Çiçeklenme döneminde böyle bir ilaçlama yapılmamalı, sonunda oldukça uygundur.
Standart toprak gübrelemesinden bahsedersek, o zaman da gereklidir ve mineral gübrelerin ve organik maddenin uygulanmasını değiştirebilirsiniz. Bitki gelişiminin başlangıcında, 10 kez seyreltilmiş bir mullein infüzyonu kullanmak en iyisidir, ancak nitroammophoska bir mineral gübre olacaktır - bu idealdir. Gübreler, her ay iki kez, örneğin ayın başında ve ortasında uygulanabilir - mullein infüzyonu, bitkinin altında 500 g ve nitroammofoska - bitkinin altında, önceden sulanmış ve gevşetilmiş toprakta yarım çay kaşığı.
Angüri büyümesi için de püf noktaları var. Örneğin, meyvelerin olabildiğince çabuk gelişmesini istiyorsanız, o zaman ortadaki asmanın üst kısmını sıkıştırın.
Hastalıklar. Anguria bitkilerinde çürük, külleme veya antraknoz görülmesi son derece nadirdir. İlk adım, tüm hasarlı parçaları çıkarmaktır. Bu işe yaramazsa ve bitki zarar görmeye devam ederse, bu sezonda kesinlikle paketteki talimatları izleyerek izin verilen bir mantar ilacı ile tedavi etmeniz gerekecektir.
Mantar ilaçlarının geç kullanılması durumunda, paket üzerindeki talimatlara kesinlikle uyun, her zaman maddenin tamamen parçalanma süresi vardır, bundan sonra meyveler yenebilir. Diyelim ki, hasattan en geç 20 gün önce yazılacak, bu da hasattan önce 19 gün kalsa bile artık bir mantar ilacı kullanılması tavsiye edilmediği anlamına geliyor.
Zararlılar. Yaprak bitleri veya keneler olabilir, yaprak bitlerine karşı böcek öldürücüler, kenelere karşı akarisitler de talimatlara uyarak kullanılmalıdır.
Angüri verimi
Güney bölgelerinde, her bitkiden yüz veya daha fazla meyve hasat edilebilir. Daha kuzeyde, soğuk havanın daha hızlı başlaması nedeniyle meyve verme süresi kısalır, bu nedenle meyve sayısı da azalır. Meyveleri sabah saatlerinde nemli, yoğun, sulu olduğunda toplamak en iyisidir.
Angurinin yararlı özellikleri
Anguria meyvelerinin kimyasal bileşimi çok zengindir ve insan vücudu üzerinde tamamen olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle güvenle taze olarak yenebilir veya hazırlanabilirler.
100 g ham ürün, birkaç karbonhidrat, bir miktar yararlı mineral içerir: bir karbonhidrat için - 2.7 g; b ağaçlar - 1.4 g; n arama lifleri - 2.2 g; itamin C içinde - 9.6 mg; itamin B1'de - 0.1 mg; diğerine - 327.7 mg; altiuma - 20.9 mg; n atriyum - 11.0 mg; fosfor - 25 mg; m agnium - 9.6 mg; c inc - 0.2 mg. Enerji değeri - 13,8 kcal.
Anguria tohumları da yenilebilir. Hoş, lezzetli bir tada sahip çok miktarda yağ içerirler. Ancak, çevreleyen fibröz dokudan kolayca kurtulamazlar. Suyla seyreltilmiş, kurutulmuş ve öğütülmüş tohumlardan elde edilen undan yapılan yulaf lapasının tenyaları vücuttan attığına inanılıyor. Bununla birlikte, genellikle gıda tüketimi için angüri, ekimden en geç 60 gün sonra tohum olgunluğundan önce çıkarılır.
Anjüri tüketiminin yara iyileşmesini hızlandırdığı, tonik etkisi olduğu, kardiyovasküler sistem ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi olduğu, kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürdüğü ve hemoroid semptomlarını hafiflettiği güvenilir bir şekilde bilinmektedir. Prostat bezini ve böbrek iltihabını tedavi etmek, mide bulantısı ve kötü sağlıkla mücadele etmek için kullanılır. Anjüri yiyerek fazla kilo almak imkansızdır.
