Yabanmersini

Bahçede ilk hangi meyve olgunlaşır? Hanımeli. Çok uzun zaman önce, bu meyve çalılığı bahçe arazilerinde merak olarak biliniyordu. Ancak meyvelerin erken olgunlaşması - zaten Haziran başında - ona iyi hizmet etti ve bugün hanımeli bahçelerimize sıkı bir şekilde kayıtlıdır.

Novosibirsk Devlet Ziraat Akademisi Botanik ve Bitki Fizyolojisi Bölüm Başkanı, Doçent Doktor, Bilim Adayı Vladimir Aleksandrovich Fefelov, okuyuculara bu ilginç bitki hakkında bilgi verecek. Ve en önemlisi - bir bilim adamı-yetiştirici, Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil on altı çeşidin yazarı, on dördü deniz topalak ve iki çeşidi olan meyve ve meyve mahsulleri - Nizhegorodskaya erken hanımeli, Gurme. V. A. Fefelov, deniz topalak çeşitleri için Moskova'daki Sergi Merkezi'nin (eski VDNKh) gümüş madalyasının sahibidir. Hanımeli çeşitlerinden ikisi ve deniz topalaklarından biri Beyaz Rusya'da bölgelere ayrılmıştır. Yaklaşık otuz yıldır hanımeli ile çalışan bir yetiştirici, kelimenin tam anlamıyla bu konuda her şeyi bilir.

- Vladimir Alexandrovich, peki hanımeli bunca yıldır ona adadığınız neyle dolu?

- İlk olarak, tabii ki, ana avantaj, meyvelerin erken olgunlaşmasıdır. Ayrıca hanımeli birçok vitamin ve biyolojik olarak aktif diğer maddeleri içerir. Atık ürünleri vücuttan atma kabiliyetine sahip birkaç değerli meyveden biridir. Meyvelerde kan damarlarını güçlendirmeye ve temizlemeye yardımcı olan çok sayıda P vitamini vardır.

- Hanımeli ne zamandan beri kültüre giriyor?

- Hanımeli SSCB'de 30'lu yıllarda uygulanmaya başlandı. IV Michurin, öğrencisi FK Terent'ev'in dikkatini ona çekti. Bu en ilginç insanla tanışma şansım oldu. Uzakdoğu'dan bir seferden hanımeli getirdi. 200'den fazla çeşidi bilinmesine rağmen, yenilebilir meyveleri olan çok azı vardır ve bunların çeşitleri sadece Rusya'da bulunmaktadır. Bu nedenle dünyada hanımeli yetiştiren ilk biz olduk. Bu arada, Nizhny Novgorod bölgesinin kuzey ormanlarında mavi hanımeli büyüyor, meyveleri yenilebilir ama acı. Üreme, acı veren düşük verimli formlarla başladı. Bu nedenle, bahçıvanlar tarlalarına çalı dikmek için acele etmediler; on yaşında 600-900 gram çilek toplayabilirsiniz. Ancak ilk neslin yerli çeşitleri (Altay - "Mavi Kuş", "Mavi Mil", "Başlangıç", Leningrad - "Seçilmiş", "Tatlınaya",Düşük üretkenlikleriyle "Vitamin") - dün söylenebilir.

Çeşitlerim "Nizhegorodskaya erken", "Lakomka" on yaşında bir çalıdan 3,5 - 5,5 kg çilek verir. Sadece daha üretken, tatlı meyve veren değil, aynı zamanda erken büyüyen. Dikimden 3-4 yıl sonra bitki meyve vermeye başlar. Doğru, aynı zamanda bir dezavantaj var - olgunlaştığında meyvelerin güçlü bir şekilde parçalanması. Bu nedenle hanımeli göz ardı etmemek, mevsimde 2-3 kez toplamak önemlidir. Hanımeli, erken çiçeklenme ile ilişkili olan uzun bir olgunlaşma dönemine sahiptir.

- Vladimir Alexandrovich, hanımeli kaprisli mi yoksa seçici bir çalı mı? Bir bahçıvan ona nasıl davranmalı?

- Bu birkaç iddiasız bitkiden biridir. Dona karşı çok dayanıklıdır, sebepsiz yere bazı türleri Yakutistan'da yetişir. Gölgelendirmeye karşı çok hassas değil. NGSKhA'daki deney sahamızda, bir zamanlar plansız bir deney yapma fırsatım oldu. Leningrad'dan hanımeli, siyah frenk üzümü, deniz topalak fidanları getirdim ve önlerine kirazları koyarak tek bir yere diktim. Kiraz hızla büyüdü, geri kalanı için güneşi gizledi, deniz topalak soldu, hanımeli ve siyah frenk üzümü gölgede harika hissetti.

Ancak, yüksek verim, büyük tatlı meyveler, erken olgunlaşma elde etmek istiyorsanız - hanımeli güneşli, verimli topraklarda alın. Tarım teknolojisinde hanımeli, siyah frenk üzümü ile benzerdir. Toprakların ağır olduğu ve yağmurdan başka kimsenin sulanmadığı deney sahamızda küçük meyveler de olsa elit formlardan 3-5 kg ​​topluyoruz.

- Tarım teknolojisinde herhangi bir özellik var mı?

- Büyüyen teknolojide siyah frenk üzümü ile benzer olmayan bir nokta vardır. İkincisi, 8-10 yıla kadar tek bir yerde yetiştirilebilir, 4. - 5. yılda kesilebilir. Hanımeli daha dayanıklıdır. Ömrü 20-25 yıldır. Hasatın küçülmemesi için çalıyı 10 ila 12 yaş arası kesmeniz gerekir. Bu dut çalısının bir özelliği daha var. Sıcak sonbahar havasında, hanımeli uyuşukluktan çok erken çıkar: iyi şekillendirilmiş apikal tomurcuklar çiçek açabilir. Sonra donlar onları yok edecek ve gelecek yıl hasatın bir kısmı kaybolacak. Öğrencilerimden biri tez hazırlarken hanımeli'nin bu özelliğini inceledi. Ve fenomenin mahsule fazla zarar vermediği, ayrıca bu özelliğin altına girmeyen çeşitlerin olduğu ortaya çıktı. Örneğin, "Amfora", "81" seçimimizin iki biçimi, "Silaev'e Hafıza".

Bahçıvanlar kabuğu soymaktan korkmamalı - bu bir hastalık değil, kültürün doğasında bulunan normal bir fizyolojik fenomendir. Bitki kendi kendine verimli olduğu için sahada 2 çeşitten az ekim yapılması gerekmektedir. Minimum dikim mesafesi 1,5 m, maksimum bahçe boyunca. Gözlemlerime göre, bombus arıları ve diğer bazı böcekler hanımeli tozlaştırıyor. Üzerinde hiç arı görmedim.

- Hanımeli nasıl yayılır?

- Hanımeli, çalıları ve odunlaşmış kesimleri bölerek yeşil kesimlerle çoğaltılır. Çalı aşılanmamış. Bu arada, çeşitli materyallerin ekilmesinin eksikliği, kesimlerin özellikleriyle tam olarak ilişkilidir. Odunlaşmış kesimler ile çoğaltma teknolojisi, esas olarak yeşil kesimler tarafından çoğaltılan uzmanlaşmamıştır. Ve bu süreç tabiri caizse zahmetli. Yüksek kaliteli fideler elde etmek için, sabit hava nemi gibi belirli koşullar gereklidir. Çelikler her 30 ila 40 dakikada bir püskürtülmelidir.

- Vladimir Alexandrovich, bu dut çalısının hangi zararlıları ve hastalıkları var?

- Uzun bir süre hanımeli mükemmel durumdaydı, çünkü geleneksel hastalıklar ve zararlılar ona dokunmadı. Ancak zamanla, "ustalaştılar" ve hanımeli ve Kara Olmayan Dünya Bölgesinde bitki zararlılardan daha sık muzdariptir: hanımeli yaprak biti ve parmak kanadı, gül ve frenk üzümü yaprağı merdaneleri. Mücadele etmek için, çamaşır sabunu ilavesiyle domates, patates üstleri, tütünün sebze infüzyonlarını kullanmak daha iyidir.

- Vladimir Alexandrovich, arsanda hanımeli yetiştiriyor musun?

- 4 yüz metrekarelik bir arsam var, bu yüzden "Nizhegorodskaya erken", "Lakomka" çeşitlerimden sadece üç çalı ve G, kayıt "Hafıza Silaevu" da dahil edilmek üzere hazırladığım yeni bir çeşit var. Çeşitliliğe öğrenci günlerimden arkadaşım, Pavlovsk tarım makinelerinin eski müdürü Vasily Petrovich Silaev'in adını verdim, maalesef erken vefat eden ilginç bir kişi.

Hanımeli torunlarıma ve ailedeki herkese çok düşkündür. Karısı meyvelerden sadece "canlı" reçel yapar, yani. tüm besin maddelerini korumak için meyveyi şekerle öğütür. Hanımeli dondurabilirsiniz, sadece daha kalın tenli çeşitleri seçin.

- Yurtdışındaki mucize meyvemizle ilgileniyorlar mı?

- Bu yıl Michurinsk'te hanımeli üzerine uluslararası bir sempozyum düzenlendi. Eşbaşkanlardan biri Kanadalıydı, İsveçliler, Polonyalılar ve Balts raporlar hazırladı.

PS Fefelov ile birlikte NSAA'nın deney alanına gittim, burada yetiştirici bana kayıt için hazırlanan üç yeni çeşidini gösterdi: "Silaev'e Hatıra", "Nizhegorodsky tatlısı", "Dergunov'a Hediye". Vladimir Alexandrovich, çeşitlerden birinin meyveleri ile tedavi edildi - lezzetli yemekler!

"Hanımeli" adının "yaşadı" ve "döşemek" sözcüklerinden geldiği bir versiyonu var, yani kıvırmak, yükselmek. Bu isme karşılık gelen güzel kıvırcık dekoratif hanımeli türleridir - hanımeli, Tatar.

Hanımeli çok sert bir oduna sahiptir. Geçmişte bastonlar, bilardo topları, kemik sayma, dokuma mekikleri, tırmık dişleri ondan yapılırdı.

Hanımeli meyveleri zengin makro ve mikro elementler içerir. Hanımeli magnezyum içeriği bakımından eşit değildir, meyvede bulunan potasyum kuş üzümü, ahududu, böğürtlenin iki katıdır. Hanımeli ayrıca nadir bir "gençlik eser elementi" - selenyum içerir.

Yemek kitabında hanımeli tarifleri neredeyse yok. Gözünüzü korkutmayın: Herhangi bir yaban mersini tarifi hanımeli için de işe yarar.