Mürver hiç de boş bir bitki değil

Hepimiz ortak kırmızı mürverimizi çocukluktan beri iyi biliyoruz. Bazı nedenlerden dolayı, pek tercih edilmiyor, genellikle yararsız ve hatta zararlı bitki olarak kabul ediliyor ve mümkün olan her şekilde siteden hayatta kalıyorlar. Ama bu çok haksızlık.

İsimlerinden bazıları, eski zamanlarda borular ve borular yapıldığını, dolayısıyla gıcırdayan, gıcırtılı olduğunu hatırlatır. Diğer popüler isimler mürver, buchkan, vahşi kartopu, boş arazi, tarsum, shevoshnik, chevechushnik'tir.

Mürver küme veya salkım şeklinde veya kırmızı veya ortak ( Sambucusracemosa ) , 2-4 m yüksekliğinde, açık kahverengi kabuklu Adoxaceae familyasından bir çalıdır ; dalların çekirdeği kahverengidir. Yapraklar zıt, iğneli, 5-7 eliptik veya dikdörtgen-eliptik, uzun sivri uçlu yapraklıdır. Çiçekler küçüktür, başlangıçta yeşilimsi, daha sonra sarımsı beyazdır, yoğun bir oval veya oval-dikdörtgen çiçeklenme - bir salkım içinde toplanır. Meyve, yaklaşık 6 mm çapında sulu kırmızı parlak bir meyvedir.

Bu çalı bize o kadar uzun zaman önce Batı'dan geldi ki kesinlikle bizim olduğunu düşünüyoruz. Orijinal yaşam alanı Orta ve Güney Avrupa'nın dağları olmasına rağmen. Mürver, 16. yüzyılın sonlarından beri kültürde ortaya çıkmıştır, her yerde vahşi yayılır ve meyveleri yiyen kuşlar yayılmasına katkıda bulunur.

Şu anda, Rusya'nın Avrupa kısmının orman bölgesinde ve Sibirya'da bulunur. Ormanlarda, özellikle çam ağaçlarında, parklarda, dağ geçitlerinde, yerleşim yerlerinde yetişir.

Güvelerden, farelerden ve sıçanlardan

Antik çağlardan beri, bitki ahırların veya meyve çalılarının yanına dikilmiştir. Bu fenomen anlaşılabilir. Birincisi, yağlı ve yeşil tırtılları mahsulde onarılamaz hasara neden olan bektaşi üzümü güvesini korkutur. Yakınlarda bir mürver dikecek bir yer yoksa, o zaman dallarını meyve çalılarına sokmak yeterlidir ve kelebekler bu bitkilerin üzerine oturmazlar, yumurtlamazlar ve buna göre tırtıllar görünmez.

İkincisi, mürver kışın kuşlar için mükemmel bir besindir. Ve sahadaki kuşlar, bahçe bitkilerinde zararlıların bulunmadığının garantisidir.

Bir ahırın yanına veya bir evin yakınına dikildiğinde, farelerin ve sıçanların oraya girmesini önleyecektir. Ama hepsi bu kadar değil! Düşen yaşlı yapraklar hızla çürür ve toprağı gübreler. Çalıların altında, çiçek ve iç mekan bitkileri için toprağı güvenli bir şekilde hazırlayabilirsiniz - besleyici ve neredeyse zararlı olmadan.

Son olarak, mürver meyvesi en kirli elleri kolayca yıkayabilir. Avuç içleriniz arasında ovalarsanız, iyice "köpürürler" ve daha sonra suyla durulandığında tüm kir kaybolur.

Kesilmiş yapraklar ve sarı meyveler

Sambucus racemosa , 1753'te C. Linnaeus tarafından bilimsel olarak tanımlanmıştı, ancak ondan önce biliniyordu. Çok sayıda alt türe ve forma bölünmüş oldukça polimorfik bir türdür.

Sambucus, Rusya'nın Avrupa kısmına kadar Avrupa'nın çoğunda yaygındır.racemosa L. subsp. racemosa . Sambucus Uzak Doğu, Kuril Adaları, Sakhalin, Kore, Japonya'da yetişir.racemosa subsp. kamtschatica (EL Wolf (Hulten). Sibirya alt türü Sambucus, Uzak Doğu, Sibirya, Çin ve Moğolistan'da yaygındır.racemosa subsp. sibirica (Nakai) H. Hara . Ve Japonya'da, Sakhalin ve Kurillerde Sambucus bulunurracemosa subsp. Sieboldiana(Miq.) H. Hara), artık ayrı bir yaşlı Siebold syn türü olarak kabul edilmeye meyillidir. mürver Mikel veya Sakhalin ( SambucusSieboldiana(Miq.) Blume ex Graeben), görünüşte oldukça polimorfiktir .

Kuzey Amerika'nın batı kesiminde - Batı Kanada'da ve kuzeybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde Sambucus yaygındır.racemosa subsp. pubens(Michx) Ev var. Arborescens(Torr. Ve A.Gray) A.Gray). Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, küçük yapraklı başka bir Sambucus türü zaten büyüyor.racemosa L. subsp. pubens(Michx) Ev var. mikro botlar(Rydb.) Kearney & Peebles, şimdi de bağımsız bir tür statüsüne kavuşuyor - Sambucusmikro botlar .

Buna göre, ilginç formların seçim kapsamı çok geniştir. Mürverin değerini anlayan ve onunla çalışmaya başlayan ilk kişi peyzaj tasarımcıları oldu. Genel mürver süs bitkisi olarak kullanılır. Yaygın yaşlı türler bile, Mayıs ayında yemyeşil sarımsı beyaz çiçek salkımları ve yaz ortasından taze yeşil yapraklar arasında parlak kırmızı meyve kümeleri ile göze hoş geliyor. Ancak o kadar yaygın ve tanıdık ki, kural olarak çeşitleri peyzaj kompozisyonlarına ekiliyor:

• Plumosa Aurea (Plumosa Aurea) - altın sarısı, derin kesilmiş yaprakları ve sarı çiçekleri ile en iyilerinden biri.
• Sutherland Gold (Sutherland Gold) - ona benzer şekilde, yaprakların daha kaba kesilmesinde farklılık gösterir.
• Tenuifolia (Tenuifolia), dalları yere eğilmiş ve ince ince kesilmiş yaprakları olan, düşük, yavaş büyüyen bir çeşittir.
• Laciniata (Laciniata) - vahşi doğaya benzer, ancak daha güçlü ve güçlü bir şekilde parçalanmış yaprakları olan bir form.
• Flavescens - sarı meyvelerle sürpriz.

Siyanojenik glikozitler

Bitkinin hemen hemen tüm kısımları siyanoglikozidler d-amygdalin, sambunigrin içerir, ancak daha küçük miktarlarda, örneğin ot mürverinden (Sambucus ebulus) daha az miktarlarda bulunur . Bu maddelerle zehirlenme, çilek yerken meydana gelebilir. Ancak bu pratikte olmaz, çünkü mürverin zehirli bir bitki olduğu düşüncesi aklımıza sağlam bir şekilde yerleşmiştir.

Uzmanlar için: Amigdalin ve sambunigrin parçalandığında hidrosiyanik asit verir (100 gr mürver yapraklarında - yaklaşık 10 mg asit). Sambunigrinin enzimatik hidrolizinin reaksiyonu alkali bir ortamda hızlanır, bu nedenle yenen meyveler duodenum seviyesine ulaşır ulaşmaz siyanürlerle klinik belirtilerin şiddeti bir süre sonra artar. Ayrıca, yüksek sıcaklıklarda hidroliz hızlanır. Ortalama gecikme süresi 0.5 ila 2 saattir Küçük dozlarda siyanürlerin rodan enzim sistemi tarafından inaktive edildiği, ancak siyanür nötrleştirme reaksiyonuna "yavaşça dahil edildiği" not edilmelidir. Hidrosiyanik asidin toksisitesi, sitokrom oksidaz ile bir kompleks oluşturma ve dolayısıyla hücresel solunumu bloke etme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.

Her şey o kadar korkutucu değil

Mürver meyveleri antosiyanin içerir, ancak şiddetli ishal ve kusmaya neden olabileceğinden çiğ olarak yenmemeli ve hatta pişirilmemelidir.

Yerel halk, kök ekstrelerini kusturucu ve müshil olarak kullandı, ancak şimdi bu durum için çok daha zararsız ilaçlar var. Bununla birlikte, modern laboratuar çalışmalarında, kök tentürünün solunum yolu hastalıklarına neden olan virüslere karşı etkinliği bulunmuştur.

Bazı kabul kurallarına tabi olarak, yaygın mürver tıbbi bir bitkidir. Önemli olan önerilen dozu aşmamaktır.

Ödem için mürverden şifalı şarap yapılabilir . Hazırlamak için 20 gr ince doğranmış taze kabuk alın ve 1 litre kuru beyaz şarap dökün. 2 gün ısrar etmek gerekiyor. Günde 100 g, 2 bölünmüş dozda, yani bir seferde 50 g içilir. Bu ürünü ileride kullanmak üzere büyük miktarlarda pişirmemelisiniz - buzdolabında bile sadece birkaç haftaya mal olur.

Başka ne ilginç? Mürver, bazı kuş türleri (örneğin, Passeriformes düzeninin temsilcileri ve bazı güvercin türleri) ve ayrıca bazı vahşi hayvanlar, özellikle sincaplar, tilkiler, kemirgenler, rakunlar tarafından kolayca yenir. Boz ayılar yaprakları ve kökleri yerler. Kışın toynaklılar, kirpiler ve fareler dallarını açlıktan yiyebilirler. ABD'de, mürverin listelenen türlerin her biri tarafından hangi dönemde daha fazla yendiği çalışmalar bile yapılmıştır.

İlginç bir şekilde, bu çalı erozyon kontrolü için iyi kullanılıyor ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, ilgili madencilik ve izabe tesislerinin yakınında nikel ve bakır ile kirlenmiş topraklarda büyüyen birkaç türden biri olduğu bulundu.

Ayrıca mürver kırmızısı ozon kirliliğinin bir göstergesidir. Kirlilik ne kadar güçlüyse yapraklar o kadar beyazımsı olur.