Çevirin - bu isim kesinlikle ağzınızı daha tatlı hale getirmeyecek - "Ekşi!", Birçoğu diyecek ve kesinlikle haklı olacak. Diğer şeylerin yanı sıra, yabani karaçalı da toplanması o kadar kolay olmayacak küçük meyveler verir, çünkü sürgünlerinin çok nahoş dikenleri vardır. Bazen ihmal edilmiş bir durumdaki karaçalı öyle çalılıklar oluşturur ki, ne insan ne de hayvanların onlardan geçmesi imkansızdır.
Ancak, dönüşün hiç talebi olmadığını düşünmemelisiniz. Çok uzun zaman önce kültüre girdiği ve Antik Roma ve Antik Yunanistan günlerinde yetiştirildiği ve yemek için kullanıldığı ortaya çıktı. Mesele şu ki, karaçalı bitkileri önemli ölçüde kışa ve kuraklığa dayanıklıdır, sahanın herhangi bir yerinde ve belki de bataklık dışında herhangi bir toprakta tam anlamıyla büyüyebilirler.
Sıra, Rosaceae familyasının ( Rosaceae ) bir üyesidir ve cinsin en yaygın yabani türü olan erik ( Prunus ) türüdür. Bu hiç de abartı değil, karaçalı Rusya'nın orta bölgesinin çoğunda, ayrıca Sibirya ve Volga bölgesinde yetişiyor. Kafkasya'yı ziyaret ederseniz, orada da geniş doğal kültür bitkilerini görebilirsiniz. Karaçalı genellikle ormanın kenarlarını, çukurları, herhangi bir dikliğin yamaçlarını ve aktif olarak büyüdüğü ve geçilmez çalılıklar oluşturduğu pozlamayı yakalar (söylemenin başka yolu yoktur).
Vahşi dönüş
Yabani karaçalı veya dikenli erik ( Prunus spinosa ) , 4 metre yüksekliğe ulaşan çok yıllık ve çok dallı bir çalıdır, ancak her şey toprağa bağlıdır. Bu nedenle, zayıf yüzeylerde yüksekliği bazen bir metreyi geçmez, ancak besleyici olanlarda yeterli nem ile işareti ve beş metreyi kolayca aşabilir.
Karaçalı, kök sistemi toprağı güçlendirebilen bitkilere güvenle atfedilebilir, çünkü bazen çok bol olan kök büyümesinin kanıtladığı gibi güçlüdür ve karaçalı, sadece kül yapraklı akçaağaç veya Amerikan akçaağacının rekabet edebileceği neredeyse yok edilemez bir yabani ot istilacısına dönüştürür .
Karaçalı bitkilerdeki ilk çiçekler genellikle yapraklar tomurcuklardan yeni çıktığında ortaya çıkar, bu nedenle bitki çok dekoratif görünür. Dikenli mahsul sonbaharın başlarında olgunlaşır ve meyveler uzun süre ufalanmadan asılır. Kültürün olağanüstü bir kendi kendine doğurganlığı vardır, bu nedenle hasat olmadan bir bitkiyi göremezsiniz.
 |  |
Karaçalı meyve
Vitaminler, mikro elementler, şekerler (% 7,4'e kadar), organik asitler (% 2), pektin (% 2) ve ayrıca önemli miktarda tanen (yaklaşık% 1) içeren karaçalı meyveler, iyi bir büzücüdür. mide ve bağırsakların işleyişini normalleştiren kuş kirazı.
Diğer şeylerin yanı sıra, karaçalı, bir yetiştiricinin elinde ilginç bir araçtır, çünkü kiraz eriği, erik ve hatta kayısı ile kolayca tozlaşabilir. Bu tür deneysel haçların bir sonucu olarak, düşük negatif sıcaklıklara ve yazın nemin olmamasına dayanıklı bitkiler elde edilir. Bu, bu arada, düşük negatif sıcaklıklara dayanıklı bir ev eriği elde etmek için bu kültürü baba formu olarak kullanırken Ivan Vladimirovich Michurin tarafından yönlendirildi.
Anaç olarak karaçalı
Günümüzde yabani karaçalı, termofilik kayısı çeşitlerinin, ev yapımı eriklerin ve tabii ki şeftalinin fidelerine aşılandığı kuzey bölgelerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Sonuç olarak, düşük büyüme aktivitesine sahip, büyüme vermeyen (veya az miktarda), kışa dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı bitkiler elde edilir.
Bu arada, diken kültürünün kendisi ile ıslah çalışması da yerinde değil, artık yabani bir bitkide olduğu kadar ekşi olmayan ve orta derecede halkalı sürgünlerde uzun saplarda bulunan büyük meyveler oluşturan çeşitli formlar elde etmek mümkündür.
Karaçalı dikim malzemesi
Sitenize karaçalı koymaya karar verirseniz, bölgenizde bu kültürün fidelerini seçin ve satın alın. Kuzey bölgesinde yaşıyorsanız güneye gidip yöresel çeşitler ekmemelisiniz, tam tersine kuzey çeşitlerini seçmemelisiniz, sıcak bölgelerde ikamet ediyorsanız bu fikirden hiçbir şey çıkmayacaktır. Karaçalı meyvelerin olgunlaşması için sadece kışa dayanıklılığın ve kuraklığa karşı direncin değil, aynı zamanda sıcak dönemin süresi, yağış miktarı, kışın ortasında çözülme olmaması vb. İçin de önemli olduğunu unutmayın.
Turner çeşitleri
Bahçıvanlar tarafından halihazırda test edilen eski çeşitlerden biri Tatlısu Sumru, Büyük Meyveli Sumru, Ultra-Bol Sumru ve Tatlı Sumru gibi isimlendirilebilir .
 |  |
 |  |
Yeni ürünlerden, bu, elbette, Tsaregradsky dikeni - yaklaşık 4 metre yüksekliğinde, üzerinde yaklaşık 10 g ağırlığındaki meyvelerin oluştuğu ve Eylül ayının sonunda olgunlaştığı bir ağaç. Bu çeşit, şaşırtıcı derecede budamaya dayanıklıdır, sürgünleri hızlı büyür ve sadece birkaç mevsimdeki kesikler, bahçe verniği veya bahçe boyası ile izole edilmeleri şartıyla, elbette tamamen sıkılır. Meyvenin tadı karaçalı için tipiktir - ekşi tatlı.
Birkaç yenilik daha erken olgunluk döneminin (ilk sonbahar ayının ortası) Zagorsky çeşididir , meyveleri kalın, zengin mavi mumsu çiçeklerin oluştuğu bitkilerde, ilk rüzgar rüzgârından olgunlaştıklarında birlikte parçalanırlar. Çeşitlilik, yaprak bitlerinden neredeyse hiç etkilenmemesi bakımından iyidir, bu tür çeşitlerin sürgünlerinin tepeleri, Thorn süper bol miktarda bulunur ve Thorn tatlısı büyük ölçüde etkilenir.
 |  |
Valdai ayrıca geç olgunluğa sahip oldukça yeni bir dönüş. Meyveleri, neredeyse siyah ve çok iri olmaları, yaklaşık 9-12 g ağırlığında olmaları bakımından ilginçtir.
Tüm bu karaçalı çeşitleri vejetatif yöntemlerle kolayca çoğaltılabilir - kök emiciler, yeşil kesimlerin bir serada köklenmesi, kesimlerle ilkbahar aşılama (çiftleşme) ve tomurcuklanma ile.
Bölgenizde diken çalılıkları varsa, o zaman I.V. yöntemini denemek oldukça kabul edilebilir. Michurina - içlerinde dolaşın, en büyük ve tatlı meyvelere sahip bir bitki seçin, çoğaltın. Seçilen bitki veya satın alınan fide, sizi kesinlikle iyi verim ve aktif büyüme şeklinde ek zorluklarla ödüllendirecektir. Ancak, bir alana bir bitki ekerken, kök sistemini demir levhalarla veya özel bir ağ-kök sınırlayıcıyla kaplarsanız, gövdeden yaklaşık 15-20 cm geri adım atarsanız, büyük olasılıkla hoş olmayan bir sürpriz olmayacaktır.
Bir dönüş dikmek
Bu arada, ilkbaharda üretilmesi istenen bir şalgam ekerken, ekim çukurlarına (optimal olarak - nitroammophoska) 1.5-2 kg humus, 150-200 gr odun külü ve 15-20 gr kompleks gübre ilave edilmesi tavsiye edilir.
Daha fazla bakım
Şalgam bitkilerinin bitki sonrası bakımı, periyodik sulama, gövdeye yakın şeritte toprağın gevşetilmesi, yabani otların uzaklaştırılması, gübre uygulanması ve budama işlemlerinden oluşur.
Aydınlatma . Karaçalı kendine özel bir dikkat gerektirmez, hafif gölgeleme koşullarında bile iyi büyüyebilir (ancak orada uzayabilir), ancak dikkatsiz beslenmeyi bırakmaz - verimi% 20-30 artırarak onlara iyi yanıt verir.
En iyi pansuman en iyi üç kez yapılır - ilkbaharda, her ağacın altında, önceden iyi tonozlu toprağa bir çorba kaşığı nitroammophoska ekleyebilirsiniz; ikinci besleme çiçeklenmeden sonra arzu edilir, her bitkinin altına bir çay kaşığı potasyum sülfat ve süperfosfat (daha da iyisi - bir çorba kaşığı potasyum monofosfat) ekleyerek ve üçüncü besleme, her bitki için 300 g odun külü ekleyerek hasattan sonra yapılmalıdır.
Sulama , aşırı sıcak ve kuraklıkta uygundur, akşamları her bitkinin altına bir kova su dökülür. Ayrıca karaçalı mevsiminin ilk yarısında, çiçeklenme döneminde ve yumurtalık büyümesi ve meyve olgunlaşmasının başlangıcında bol miktarda neme ihtiyaç duyar. Meyvelerin hasadından yaklaşık birkaç hafta önce sulamaya ara verilmelidir, aksi takdirde fazla nem meyvelerde kabuk çatlamasına neden olabilir ancak çok ısı varsa ve yağmur yoksa aynı hacimde sulama yapılmalıdır aksi halde meyveler küçük ve ekşili olabilir.
Budama . Yaşamın 5-6. Yılından başlayarak, ilkbaharın başlarında (Mart) dikenlerin kesilmesi, tacın sıhhi bir şekilde temizlenmesi ve ayrıca onu kalınlaştıran tüm sürgünlerin, özellikle de taçta derinleşenlerin kesilmesi gerekir.
Hasat
En keyifli zaman hasattır, meyvelerin olgunlaşmasına izin vermeden karaçalı zamanında hasat etmeniz önerilir. Gerçek şu ki, sadece vahşi turner meyveleri parçalamıyor. Yetiştirilen karaçalıya gelince, olgun meyveleri şiddetli rüzgar, şiddetli yağmur veya gündüz ve gece sıcaklıklarındaki ani değişikliklerin etkisi altında yerde olabilir.
Sloe, lezzetli turtalar ve köfte, içecekler ve konserve yapmak için kullanılır.
Dikenli tarifler:
- Dikenli mayalı hamur turtasını açın
- Ev yapımı sloe kvası
- Dikenli köfte
- Sloe ile Shortcrust Pie
- Sağlık içeceği "Bal meyvesi"
- Turşu sloe
- Karaçalı kompostosu
Karaçalı çit
Karaçalı, bir çit "inşa etmek" için oldukça uygundur ve fideler arasında 0,6-0,8 m, sıralar arasında 2 m'lik bir mesafe olacak şekilde iki ve üç sıra bırakarak tek sıra olarak yapılabilir. Asıl mesele, canlı bir dikimden hemen sonra. güçlü budama yapmak için çitler, toprak üzerinde sadece 15-20 cm büyüme bırakarak, bu tür budama aktif büyümeyi ve dallanmayı teşvik edecektir. Gelecek sezon, budama tekrarlanmalı, tüm zayıf sürgünler alınmalı ve daha sonra sadece yukarı doğru büyüyen dalları keserek sizin için en uygun bitki yüksekliğini koruyarak.
Yazar tarafından sağlanan fotoğraflar
