Popüler bilgelik şöyle der: "Bir avuç maydanoz, bir avuç altına eşittir." Ve atalarımız uzun zamandır maydanozu sadece mutfak amaçlı değil, aynı zamanda onunla bir dizi hastalığı tedavi etti, kozmetik amaçlı kullandı.
Gelin ve örneklerini takip edelim. Ne de olsa maydanoz, eski zamanlardan beri çeşitli hastalıkları iyileştirmeye yardımcı olduğu için gerçekten harikalar yaratabilir.
İki çeşit maydanoz vardır - kök ve yaprak. Kök maydanozu ağırlıklı olarak Rusya'da yetiştirilmektedir. Esas olarak hem yiyecek hem de tıbbi amaçlar için bir kök mahsul kullanıyor. Yaprak maydanozu hiç bir kök mahsulü oluşturmaz, ancak yenmeyen, sadece hafif kalınlaşmış dallı köklere sahiptir. Hem gıda hem de tıbbi amaçlar için sadece yaprakları kullanır.
 |  |
Kimyasal bileşim
Maydanoz çorba, et, balık ve sebze yemekleri için harika bir baharattır. Özellikle yararlı olan, en zengin kimyasal bileşime sahip olan maydanozdur. Yaprakları, C vitamini -% 130 mg'a kadar, karoten -% 5 mg'a kadar, nikotinik asit -% 3 mg'a kadar, folik asit -% 2.5 mg'a kadar, makro ve mikro elementlerin çeşitli mineral tuzlarını içerir.
Maydanoz kökü sebzeleri vitamin bakımından daha az zengindir. İçlerindeki C vitamini 3 kat daha azdır ve neredeyse hiç karoten yoktur. Ancak öte yandan, kökler% 1.5'e kadar protein ve% 9'a kadar karbonhidrat içerir. Bitkinin tüm kısımları uçucu yağ içerir. Taze yapraklardaki içeriği kuru yapraklarda% 0,2'ye kadar -% 0,1'e kadar.
Yapraklarda ve kök sebzelerde bulunan uçucu yağ, maydanoza iştahı uyaran ve sindirime faydalı olan özel bir aroma verir. Ek olarak, bu yağlar çürümeye karşı dirençlidir ve güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Maydanoz tohumları% 2 ila% 7 uçucu yağ ve% 20'ye kadar yağlı yağ içerir, bu da onları birçok hastalık için güçlü bir ilaç haline getirir.
Maydanozun tıbbi kullanımları
Maydanoz resmi tıpta çok az kullanılıyorsa, geleneksel tıp uzun süredir en geniş tedavi olanaklarını kullanıyor.
Uzun süredir maydanoz, iştahı artırmak ve sindirimi iyileştirmek için kullanılmıştır. Maydanozun tonik, terletici, idrar söktürücü, taş çözücü, tonik ve analjezik etkisi vardır.
Halk hekimliğinde, solunumu ve kalp aktivitesini iyileştiren, prostat bezinin iltihaplanmasına yardımcı olan halk hekimliğinde maydanozun köklerinden ve özellikle yapraklarından kaynatma ve infüzyonlar yapılır, bazı ülkelerde böbrek hastalığını tedavi etmek için kullanılırlar. Çürükler, apseler, böcek sokmaları, dövülmüş maydanoz yaprakları gibi durumlarda hemen ağrılı noktalara sürülür.
Halk hekimliğinde maydanoz tohumları terletici ve idrar söktürücü olarak kalp ödemi, böbrek taşları, üreterler ve mesane taşları, kolelitiazis vb. İçin kullanılır.
Maydanoz suyunun insan vücudu üzerinde o kadar güçlü bir etkisi vardır ki, günde 50 gramdan fazla tüketilemez. Sadece 1 çorba kaşığı almalısın, çünkü büyük dozlarda alımla sinir sistemini aşırı heyecanlandırabilirsin.
Ve gut hastası ve böbrek sorunları olan insanlar için maydanoz kullanımı keskin bir şekilde sınırlandırılmalı ve suyu hiç içilmemelidir. Tüm maydanoz ilaçlarını evde yapmak kolaydır.
Kronik ve akut prostatitte, bağırsak ve renal kolik, şişkinlik, kalp ödemi, maydanoz kökü infüzyonu yaygın olarak kullanılmaktadır. Hazırlamak için 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz kökü 1 bardak kaynar su ile dökülmeli, 8-10 saat termos içinde ısrar edilmeli, süzülmelidir. Yemeklerden 30 dakika önce 1 çorba kaşığı günde 3-4 defa infüzyon yapın.
Bir idrar söktürücü olarak, bağırsaklar ve mesanenin atonisi ile, rahim kanaması ile bir maydanoz tohumu infüzyonu kullanılır. Hazırlamak için 1 çay kaşığı maydanoz tohumu iyice öğütülmeli, 2 bardak kaynamış soğuk su dökün, 8 saat bekletin, süzün. Her 2 saatte bir 2-3 yemek kaşığı alın.
Halk hekimliğinde, sütte bir tohum kaynağının damlalık için etkili bir çare olduğu kabul edilir. Hazırlanması için, 2 yemek kaşığı tohum 2 bardak süt ile dökülmeli ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar bir Rus fırınında "kaynatılmalıdır". İnfüzyon her 2-3 saatte bir 1 çorba kaşığı alınır.
Tüm bitkinin (otlar ve kökler) infüzyonu idrar söktürücü olarak kullanılır. Hazırlamak için 1,5 yemek kaşığı ezilmiş karışım 1,5 su bardağı kaynar su ile dökülmeli ve oda sıcaklığında 40-45 dakika ısrar edilerek süzülmelidir. İnfüzyon yemeklerden 20 dakika önce günde 4 defa 0,3 bardak alınır.
Süte maydanoz yaprağı infüzyonu da aynı etkiyi verir. Hazırlamak için maydanoz yaprakları bir tencereye konulmalı, üzerlerine süt dökülmelidir. Sonra tavayı fırına koyun, sütün demlenmesine izin verin ama kaynatmayın. 1-2 yemek kaşığı infüzyon alın. 1 saat sonra kaşık.
Çok daha sık, tıbbi amaçlar için maydanoz, diğer bitkilerle birlikte koleksiyonlarda kullanılır. İdrar söktürücü olarak 1 tatlı kaşığı maydanoz meyvesi, 1 tatlı kaşığı rezene meyvesi, 1 tatlı kaşığı ardıç meyvesi, 6 saat huş ağacı yaprağı ve 6 saat vadi yapraklarından oluşan bir koleksiyon kullanılır. İnfüzyonu hazırlamak için 1 çorba kaşığı karışım 1 bardak kaynar suyla dökülmeli ve oda sıcaklığında 30-40 dakika demlenmelidir. Günde 4 defa 0,25 bardak infüzyon yapın.
Aynı durumlarda 1 çay kaşığı maydanoz meyvesi, 1 çay kaşığı kırlangıçotu otu, 4 çay kaşığı yabanmersini otundan oluşan bir koleksiyon uygulanır. İnfüzyonu hazırlamak için, 1 çay kaşığı karışımı 1 bardak kaynar suyla dökün, oda sıcaklığında 30-40 dakika ısrar edin, boşaltın. Günde 3-4 defa 1 bardak alın.
Aynı etki 2 saat maydanoz otu, 1 saat adonis otu (adonis), 1 saat angelica otu, 2 saat dulavratotu kökü, 2 saat knotweed otu, 3 saat ısırgan otu içeren bir koleksiyonda da uygulanır. İnfüzyonu hazırlamak için 1 çorba kaşığı karışımı 1 bardak kaynar suyla dökün, 30 dakika bekletin. Sabahları aç karnına, akşam yatmadan önce ve öğleden sonra yemekten 1.5 saat sonra 1 bardak alın.
Böbrek hastalığı için idrar söktürücü olarak 1 çay kaşığı maydanoz meyvesi, 5 çay kaşığı böğürtlen yaprağı, 1 çay kaşığı peygamber çiçeği çiçeği, 1 çay kaşığı huş tomurcuğu, 1 çay kaşığı elecampane kökü içeren bir koleksiyon kullanılır. İnfüzyonu hazırlamak için, 1 çorba kaşığı karışımı 1 bardak kaynar suyla dökmeniz, 30 dakika ılık bir yerde ısrar etmeniz gerekir. Günde 3-4 defa 1 çorba kaşığı alın.
1 çay kaşığı maydanoz meyvesi, 4 çay kaşığı tripoli yaprağı, 2 çay kaşığı yabanmersini yaprağı, 1 çay kaşığı peygamber çiçeği çiçeği, 1 çay kaşığı huş tomurcuğu, 1 çay kaşığı elecampane kökü içeren benzer bir koleksiyon da kullanılıyor. Et suyunu hazırlamak için, 1 çorba kaşığı karışımı 1 bardak kaynar suyla dökün, su banyosunda 10 dakika kaynatın, soğutun. Yemeklerden 3 kez 20 dakika önce 0,5 su bardağı alın.
Böbrek ve idrar yolu hastalıklarında şifalı bitkiler genellikle 1 çay kaşığı maydanoz meyvesi, 1 çay kaşığı kırlangıçotu otu, 4 çay kaşığı yabanmersini otu ve 4 saat ot fıtığından oluşan bir koleksiyon kullanırlar. İnfüzyonu hazırlamak için 1 çorba kaşığı karışımı 1 bardak soğuk suyla dökün, 6 saat bekletin, 15 dakika kaynatın. Günde 3 defa 0,3 bardak alın.
Maydanoz: faydalı üstler ve kökler makalesini de okuyun .
"Ural bahçıvan", No. 32, 2018
