Bilim, birkaç düzine buğday çimi türünü biliyor. Yalnızca Asya'da 53 tür ayırt edilir. Ama hepimiz sürünen buğday çimi ( Elytrigia repens (L.) Nevski) biliyoruz . Bu, çok can sıkıcı ot, hemen hemen her tarlada ve çok çalışkan yaz sakinlerinin bile bahçelerinde bulunur. O sadece bir tür kökünden alınamaz. Ancak bu bitkiyle savaşmanın coşkusunda, ilkbahar ve sonbaharda yatak kazarken veya yenilebilir bitkiler için yeni bir bölge fethederken çıkarılan rizomlarının değerli bir tıbbi hammadde ve hatta renk veren bir bitki boyası olarak kullanılabileceğini düşünmüyoruz. harika gri kumaş. Ayrıca iyi bir yem bitkisidir. Kültürde, 50-60 cent / ha saman verebilmektedir.
Tıbbi hammaddeler
Geniş vatanımızın genişliğinde bu bitkiyi bulmak zor olmayacak. Neredeyse Rusya'nın her yerinde bulunur - hatta Uzak Doğu ve Kamçatka'da istilacı bir bitki olarak bulunur. Daha önce de belirtildiği gibi rizomları toplayın, topraktan, küçük köklerden, yaprak kalıntılarından ve saplardan iyice temizlenir, hızlı bir şekilde soğuk suyla yıkanır ve güneşten korunan bir yerde kurutulur, kağıt üzerine serilir. Bazı yazarlar onları yıkamayı değil, sadece silkelemeyi tavsiye ediyor. Muhtemelen, böyle bir tavsiyenin var olma hakkı vardır, ancak bu durumda rizomları kendiniz hazırlamalısınız veya en azından nerede kazıldıklarını bilmeli ve onlardan bir infüzyon değil, en az birkaç dakika kaynatılması gereken bir kaynatma yapmalısınız. Aksi takdirde, ham madde ile solucan veya patojen şeklinde kötü bir şey alma olasılığı vardır.
Rusya İmparatorluğu'ndaki devrimden önce, buğday çimi ilaç ihtiyaçları için özel olarak hazırlanıyordu. Yalnızca Poltava eyaletinde, yılda 200 pud rizom toplandı. XIX-XX yüzyıllarda, bu hammadde bir ihracat eşyasıydı.Voronezh eyaletinden Avrupa'ya yılda birkaç yüz pud ham madde ihraç edildi ve SSCB'de Avrupa ülkelerinde satış için hasat edildi. Ancak ne yazık ki, buğday çimi tarlalardan kaybolmamış olmasına rağmen, artık ithalat için hasat edilmiyor. Ancak, örneğin Polonya, bugüne kadar Batı Avrupa'ya buğday çimi rizomları ihraç ediyor. Rusya bu tür ihracatları yapardı.
Kimyasal bileşim
Köksaplar, polisakkarit tritisin, levuloz (% 3-4), mannitol (yaklaşık% 3), inülin, inositol, fruktoz, mukoz maddeler (% 10'a kadar) ve diğer karbonhidratların yanı sıra agropiren, glukovanilin, malik asit tuzları, protein maddeleri ( yaklaşık% 9), yağlı yağ, uçucu yağ (% 0,006'ya kadar), karoten (yaklaşık% 6 mg) ve askorbik asit (% 150 mg'a kadar), uçucu yağ (% 0,05), karoten (6 mg'a kadar).
Buğday çiminin tıbbi özellikleri
Buğday çimi artık Rusya'da bilimsel tıpta kullanılmıyor. Vücudu temizlemek için tasarlanmış bazı diyet takviyelerinin sadece bir parçasıdır. Trakea ve bronşların iltihaplı hastalıklarının yanı sıra diüretiklerin tedavisi için Almanya ve İsviçre'de sürünen buğday çimi içeren resmi tıbbi preparatlar üretilmektedir. Ancak halk hekimliğinde hala çok yaygın olarak kullanılmaktadır.
İbn Sina iyileştirici özellikleri hakkında yazdı. Bu bitkinin çok işlevli olduğunu düşündü ve ülser ve mesane taşları, taze yaralar ve çeşitli nezle için kullanılmasını önerdi. Büyük şifacı, göz hastalıkları için bal ve şarapla karıştırılmış buğday çimi suyunu sıktı. Rusya'daki geleneksel tıp, buğday çiminin iyileştirici etkisini de biliyordu, çünkü hasta hayvanların taze buğday çimi yapraklarını yemesinin bir nedeni yoktu. Doktorlar onları soğuk algınlığı, ateş, mide ve karaciğer hastalıkları ile tedavi etti. Buğday çimi suyunun görme kaybına yardımcı olduğuna inanılıyordu. Batı Sibirya ve Urallarda, hemen hemen her durumda idrar kaçırma, diyatezi, egzama, öksürük, tüberküloz, kısmi görme kaybı, sarılık ve hatta sifiliz için buğday çimi kaynatma yapılır. Ukrayna'da buğday çimi, kolelitiazis, kronik enterokolit için kullanılır.kabızlık, scrofula. Karelia'da buğday çimi preparatları tracheitis, bronşit, pnömoni, eksudatif diyatezi, egzama, hipertansiyon ve diabetes mellitus için kullanılmaktadır. Moldova'da buğday çimi, yaraları ve çıbanları yıkamak için kullanılır.
Rizomların ihlal durumunda metabolizmayı geri kazanma özelliği çok değerlidir ve buna göre böbrek taşları, metabolik artrit ve cilt hastalıkları için kullanılır. Birçok yazar, buğday çimi rizomlarının kaynatılmasının karbonhidrat metabolizmasını ve hematopoezi iyileştirdiğini belirtmektedir. Bu nedenle, ürolitiyazis ve safra taşı hastalıkları, metabolik artrit ve osteokondroz için mineral metabolizmasının ihlali ile ilişkili hastalıklar için iyi bir çare. Tricytin ve levulose, mineral ve karbonhidrat metabolizması bozuklukları üzerinde düzenleyici bir etkiye sahiptir.
Kolelitiazis ve böbrek taşları için bir kaynatma veya infüzyon kullanılır. 1:10 oranında bir et suyu hazırlayın, günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı alın. Soğuk infüzyon, 2 bardak soğuk su başına 15 g rizom oranında hazırlanır, 10-12 saat demlenir ve günde 3-4 kez 1/2 bardak içilir. Böyle bir infüzyon hazırlarken ve hammaddelerin ısıl işlem eksikliğini hesaba katarken, yıkanmış rizomların kullanılması gerekir ve daha iyi ekstraksiyon için hammadde uygun şekilde ezilmelidir.
Yaz aylarında, safra kesesindeki taşlar için bir kaynatma yerine, taze yapraklardan ve buğday çimi saplarından günde 1 / 2-1 bardak meyve suyu kullanabilirsiniz.
Et suyu sistit, nefrit, nevrozlar için faydalıdır.
Fitoterapistler “kan temizleyici eylem” terimini severler. Bu tür fonların sadece tuz bozuklukları için değil, aynı zamanda lipit metabolizması için de gerekli olduğuna inanılmaktadır. Vücuttaki inositol eksikliği, kolesterol içeriğinde artışa, karaciğerde dejeneratif değişikliklere neden olur. Çoğunlukla, bozulmuş karaciğer fonksiyonu ile her türlü deri döküntüsü, fronküloz ve diğer cilt problemleri not edilir. Bu durumda, rizomda bulunan inositol hastada lipid metabolizmasını düzenlediği için buğday çimi özellikle endikedir.
Buğday çimi sürünmesi, furunculosis, akne vulgaris ve diğer cilt hastalıklarında etkilidir. Bulgar terapisinde egzama, nörodermatit, ürtiker, kollajenoz, kellik ve saçların beyazlaşmasının karmaşık tedavisinde kullanılır. Ek olarak, şeker hastalığı için geleneksel tıpta sürünen buğday çimi tavsiye edilir. Buğday çimi içinde bulunan silika, damar duvarını güçlendirmeye yardımcı olur, iltihap önleyici görevi görür. Beyaz Rusya'da, akciğer tüberkülozu için su veya sütte buğday çimi köklerinin kaynatılması tavsiye edilir. Ve bu öneri muhtemelen bu fabrikada silikon varlığına dayanıyor.
Uygulama tarifleri
Akciğer tüberkülozunda kullanım için , sütte buğday çimi kaynatma tavsiye edilir . 1 bardak sütte 2 yemek kaşığı kuru buğday çimi kökünü (taze - 1 çorba kaşığı) 5 dakika kaynatın, hafifçe soğutun ve 1 dozda için. Günde 3 bardağa kadar alın.
Furunculosis ile, buğday çimi rizomlarının infüzyonunun günde 2-3 kez bir bardakta 3-4 hafta boyunca ağızdan alınması önerilir .
Deri hastalıkları için diyatez, raşitizm, hemoroid, buğday çimi rizomlarının infüzyonu ile banyolar kullanılır (tedavi süresi 10-15 banyodur). Bunu yapmak için, 50 gr ezilmiş rizom alın, 5 litre suda 30 dakika kaynatın, süzün ve soğutulmuş bir banyoya dökün.
Buğday çimi rizomları, çeşitli polisakkaritlerin ve her şeyden önce mukoza maddelerinin varlığıyla ilişkili olan meme çayına dahil edilir. Ancak kronik hastalıklar, bronşit, zatürre için, bitkinin taze hava kısmındaki suyu kullanabilirsiniz. 3-4 ay, yemeklerden 30-40 dakika önce 1/2 bardak günde 3-4 defa içilir.
Polisakkaritlerin antiinflamatuar ve yumuşatıcı etkisi, buğday çimi kullanımının gastrit ve enterokolitte etkinliğini de açıklamaktadır.
Bazı kaynaklar, hipotalamik sendromda ve multipl sklerozda buğday çimi preparatlarının alınmasının etkinliği hakkında veri sağlar.
Ayrıca buğday çimi çayı iyi bir genel toniktir. Buğday çimi rizomlarından çay içerseniz yorgunluk ve halsizlik giderilir. Aynı zamanda, tüm bileşenler birlikte çalışır - hem vitaminler hem de mineraller, saponinler ve ilgili bileşikler. Çay birkaç hafta düzenli olarak, günde 2 defa 1 bardak içilir.
Bir gıda bitkisi olarak buğday çimi
Genel olarak, buğday çiminin tüm kısımları uzun zamandır gıda için oldukça başarılı bir şekilde kullanılmaktadır. Taze buğday çimi rizomları, yağlı et, balık ve sebze yemekleri için çorbalar, salatalar, garnitürler hazırlamak için kullanılır. Kurutulmuş rizomlar, yulaf lapası ve jölenin pişirildiği un haline getirilir, ekmek, yassı kek ve krep pişirirken buğday ve çavdar ununa eklenir. Kavrulmuş rizomlardan bir vekil kahve hazırlanır.
Eh, ve nihayet - alışılmadık her şeyi sevenler için birkaç tarif:
- Buğday çimi rizomlarından diğer bitkilerle birlikte bahar vitamini salatası,
- Buğday çimi püresi.
