Çilek - eski Rusya'nın ilacı

Çoğumuz Temmuz'u yaban çileği aromasıyla ilişkilendiririz (bkz.Orman çilekleri). Belki de tek bir bahçe meyvesi bununla karşılaştırılamaz. Ancak çilek, meyveden kök ucuna kadar faydalı olan bitkiler arasındadır. Ve Devlet Farmakopesi meyveleri değil, yaprakları içerir.

Dağ çileği

 

Toplama süreleri, kurutma kuralları ve bitkinin farklı bölümlerinin faydaları

Yaprak sapı 1 cm'yi geçmeyecek şekilde Haziran-Temmuz aylarında hasat edilir ve gölgede kurutulur. Yaprak sapları bükülmediğinde ancak kırıldığında kurutma tamamlanmış sayılır. Bu tür hammaddelerin raf ömrü 1 yıldır, bu nedenle her yıl taze hammadde toplamanız gerekecektir.

Yapraklar % 280 mg'a kadar C vitamini, karoten,% 9'a kadar tanen, eser miktarda alkaloid, glikozit fragarin, flavonoidler (rutin -% 2.17) içerir. Yapraklarda biriken makro besinler (mg / g): potasyum - 21.9, kalsiyum - 14.7, magnezyum - 4.5, demir - 0.6 ve eser elementler (demir, bakır, çinko, selenyum, brom) da konsantre hale gelir.

Bilimsel tıpta yapraklar hafif bir idrar söktürücü olarak kullanılır. Çay şeklinde demlenir (bir bardak kaynar suya 1 çorba kaşığı) ve gün içinde birkaç kez ödem, gut, böbrek taşları için alınır. Özellikle "vücuttan başarıyla atılır" ürik asit ve tuzları, yani "gutun birincil kaynağıdır". Vücuttaki diğer toksinleri ve fazla sıvıyı mükemmel şekilde uzaklaştırırlar. Karahindiba ve bir dizi çilek yaprağı ile birlikte, yeni başlayan aterosklerozu tedavi etmek için kullanılır.

Ve çiçeklenme sırasında bir ahududu yaprağı ile kombinasyon halinde toplanan tüm bitki , felcin önlenmesi için bir infüzyon şeklinde kullanılır. Basit bir kök bile faydalı olabilir: bir şişe birayla iki çorba kaşığı kökü dökün ve yarısı kalana kadar kaynatın. Bu çare emzirmeyi artırmak için kadınlara verilir.

Kaynatma, infüzyon, meyve suyu

Dağ çileği

Ancak infüzyonun etkisi çok daha geniştir. Yapraklarda çok fazla demir olduğu göz önüne alındığında, diğer bitkilerle birlikte infüzyon ve kaynatma anemi için ve oldukça yüksek C vitamini içeriği nedeniyle - kış ve ilkbahar avitaminozu için bir vitamin ilacı olarak kullanılabilir. Yaprakların infüzyonu ağızdan alındığında kalbin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir - ritmi yavaşlatır, kalp kasılmalarının genliğini artırır ve damar genişletici bir etkiye sahiptir.

Çilek yapraklarının kaynatılması hemostatik özelliklere sahiptir ve uzun zamandır halk hekimliğinde uterus ve hemoroidal kanama için kullanılmaktadır.

Konsantre yaprak kaynatma (kaynar su bardağı başına 2-3 yemek kaşığı), diş etlerinin iltihaplanması ve kanaması, boğaz ağrısı ve ağız kokusu için iyi bir çare. Buharda pişirilmiş yapraklar , kötü iyileşen yaralar için harika bir sıkıştırmadır.

Eh, meyveler herhangi bir biçimde ve her yaştaki insanlar, özellikle çocuklar için iyidir. Doğal formunda süt, krema, şeker veya ekşi krema ile ve komposto şeklinde verilir. Ünlü yazar Vladimir Soloukhin çilekler hakkında şunları söyledi: "... Çocuklara verin, çok verin ... Bunu şımartıcı veya lüks olarak görmeyin, ekmek, tahıl gevrekleri, patates olarak gerekli sayın ..." .

Rusya'da yaban çileği ve meyve suları , yüksek sıcaklıklarda susuzluğu gidermek, iştahı artırmak için uzun süredir kullanılmaktadır. Resepsiyonda 60-120 ml meyve suyu veya bir bardak taze çilek verdiler. Rusya'daki eczaneler ayrıca karışımlar halinde reçete edilen damıtılmış "çilek suyu" sattı: canlandırıcı özelliklere sahipti. Hastalara ayrıca 180 ml beyaz şarap ile aşılanmış 7.5 g çilek tohumundan oluşan bir şarap tentürü tavsiye edildi. Ürolitiyazis için bir çorba kaşığı aldılar.

Zaten 20. yüzyılın başında, "Rus Tıp Bülteni" nde çileklerle tedavi üzerine bir makale yayınlandı. Günümüzde geleneksel tıp taze çilek suyu içmeyi tavsiye ediyoraç karnına, 4-6 yemek kaşığı ve ham hallerinde ateroskleroz, hipertansiyon, nevrasteni, uykusuzluk, peptik ülser ve ürolitiyazis, kolesistit ile birlikte meyveler vardır. Böylesine kapsamlı bir hastalık listesi, harika bileşimi ile açıklanmaktadır. Meyveler% 50 mg askorbik asit,% 0.5'e kadar folik asit, karoten, eser miktarda B vitamini,% 9.5'e kadar şeker, sitrik, malik ve salisilik asit,% 0.4'e kadar tanik ve% 1.5'e kadar pektin içerir. maddeler, antosiyanin bileşikleri, demir tuzları, fosfor, kobalt, kalsiyum; eser elementler - manganez, bakır, krom. Folik asit, kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır. Bu nedenle çilek mevsimini kaçırmayın, önümüzdeki aylarda vücudu faydalı maddelerle doyurma fırsatını kullanın.

Gelecekte kullanmak için saklıyoruz

Ancak bu harika ürün, mucizevi meyvenin tüketim süresi uzatılarak korunabilir.

İlk önce dondurucuda dondurun . Önemli olan, sıcaklığın yaklaşık -18 ° C olmasıdır Aynı zamanda, meyvelerde hemen hemen her şey korunur.

Atalarımız meyveleri kuruttu . İlk olarak, sıcak bir fırında "akmamaları" için + 25-30 ° C'lik bir sıcaklıkta birkaç saat kurutulur ve ardından daha yüksek bir sıcaklıkta kurutulur. İyi kurutulmuş meyveler topaklanmaz, ufalanır.

Ve son olarak aromatik reçel . Herhangi bir ev hanımı nasıl pişirileceğini bilir. Asıl mesele onu karanlıkta tutmaktır, çünkü rengini ve bununla birlikte vücutta bulunan demiri çabucak kaybeder.

Günümüzde çilek kullanımı

Dağ çileği

Günümüzde taze çilekler bir diyet ilacı olarak reçete edilmektedir. Meyvelerin yanı sıra yaprakların infüzyonlarının idrar söktürücü etkisi vardır. Çilek, idrar söktürücü ve idrar söktürücü preparatlarda bulunur. Taze meyve suyunun (günde dört ila altı yemek kaşığı) şeker azaltma özelliği vardır, bu nedenle şeker hastalığı için çilek suyu önerilir.

Bunlardan meyveler ve meyve suyu, vitamin eksikliği, lipit ve mineral metabolizması bozuklukları, gastrit, mide ülseri, safra taşı ve ürolitiyazis, kalp damarlarının aterosklerozu, hipertansiyon, piyemi, bazı eklem hastalıkları için endikedir.

Ünlü botanikçi Carl Linnaeus, meyve mevsiminde bu meyveleri her yıl tüketerek gutu iyileştirdi. Onları eklem hastalıkları için yemekte fayda var, iskorbüt. Halk hekimliğinde, idrar yolunda taşları "çözmek" için meyveler şu şekilde hazırlandı: 3,7 g soda 180 ml çilek suyu içinde eritildi ve 20 gün boyunca dört yemek kaşığı içinde alındı.

Çileğin sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır ve diğer bitkilerle karışım halinde genel nevrozlar, histeri, uykusuzluk, ayrıca kardiyonörozlar ve anjina pektoris, anemi, iskorbüt ve vitamin eksikliklerinde kullanılır. Çilek meyvelerinin ve yapraklarının infüzyonu, enterokolit, ishal ve kabızlık ile birlikte sindirimi ve iştahı iyileştirmek için kullanılır. Çileklerin belirgin bir choleretic etkisi vardır, karaciğer hastalıklarının tedavisi için ücretlere eklenirler.

Kozmetologlar , akne ve çilleri rendelenmiş çileklerle temizleyebileceğinizi garanti eder. Deneyin, daha kötüye gitmeyecek!

Ancak, herkesin büyük miktarda çilek tüketemeyeceğini unutmayın. Bazı kişilerde ciltte kızarıklık, kızarıklık, kaşıntı, baş dönmesi, kusma ve hızla kaybolan diğer rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Ve birçok şifalı bitki uzmanı, bir ay boyunca günlük olarak bir bardak çilek "yiyerek" çocukların zayıflık tedavisini önermektedir!