Japon tavuk taşlık şiş kebap

İkinci kursları yazın Malzemeler

600 gr tavuk midesi için:

şalgam soğan - 1 adet,

soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşıklar,

limon suyu - 1/3 su bardağı,

şeker - 3 çay kaşığı,

sarımsak - 2 diş

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,

bulgar biber - 3 adet. farklı renk,

öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu

Tavuk midelerini durulayın ve temizleyin. Çıkıntılı kısım ve kenarlar boyunca kafes şeklinde sığ kesimler yapın.

Soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın ve hazırlanan mideler ile birlikte derin bir kaseye koyun, soya sosu, limon suyu, zeytinyağı, şeker ve karabiber ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 20-30 dakika ılık marine etmeye bırakın.

Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini tohumlarla çıkarın, aynı büyüklükte parçalara kesin, şişlerin üzerine dizmek için uygun.

Tüm mideleri yeşil, kırmızı ve sarı biberle dönüşümlü olarak 3'er parça tahta şişlerin üzerine koyun.

Yumuşayana kadar ızgarada kızartın.

Not

Bu yemek Japon mutfağına aittir ve Japon Sunagimono Kushiyaki'de denir.