Anzur grubunun fiyonkları hem bahçıvanlar hem de bahçıvanlıktan uzak insanlar tarafından bilinir. Belki de anzur kelimesinin kendisini bilmiyorsunuzdur, ama onların geniş, hatta diyebilirim ki, bir geç bahar çiçeği olarak süs bahçelerine yaygın bir şekilde tanıtılması, zaten zarif bir tasarıma benzeyen bir mesafeden, yumuşak mor tonlarda uzun, silindirik bir pedinkülün tepesine asılmış bir top ( çeşidine ve türüne bağlı olarak gölge farklı olabilir), yakın planın uzun saplar üzerinde küçük çiçeklerin bir mücevher ve dergi "yapısı" olduğu ortaya çıkması, bu yayları süs bitkileriyle çok meşhur etti.
Bu grubun birbiriyle yakından ilişkili birkaç türü Orta Asya ve komşu bölgelerde yetişir. Bu soğan grubunun tüm türleri, insan tüketimine uygun uzun, şerit benzeri yapraklara sahiptir. Belirli bir tarife göre ıslatıldıktan sonra ampuller de yenilebilir.
Maalesef bu tarife sahip değilim. Anzur soğanları ıslanmadan çok özel, hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Herhangi bir yemeğe çiğ soğan eklemek yenmez olmasını garanti eder.
Yaprakların hafif keskin sarımsak tadı ve çok yumuşak bir dokusu vardır. Çeşitli anzur türleri çok farklı yaprak boyutlarına sahiptir. Bence en büyük türler, dev soğan, Suvorov ve Aflutan soğanı gibi gıda amaçlı en uygun türler.
Belirgin efemeroidler - anzur çok kısa bir büyüme mevsimine sahiptir. Hem çok yıllık bir ürün olarak hem de büyüme mevsimi bittikten sonra ampullerin kazılmasıyla yetiştirilebilirler.
Kaluga'da terk edilmiş bir bahçe satın aldıktan sonra, topraklarında bu soğanın yoğun yığınlarını buldum, bahçe yaklaşık 15 yıldır terk edildi. Dikimden bu yana bu kümelerin ne kadar büyüdüğünü söylemek zor, ancak Orta Kuşak koşullarında çok uzun vadeli, dahası, tamamen bakım gerektirmeyen bir anzur büyümesi gerçeği ortadadır.
Büyüme mevsiminin kelimenin tam anlamıyla kar altında başladığı göz önüne alındığında, yabani otlardan korkmazlar, ilk ısıdaki büyümeleri bir "patlamaya" benzer. Yukarıda yazdığım gibi, yeşillikler içinde ve bahçede anzur yetiştirmek mümkündür.
 |  |  |
Dikim alanı iyi aydınlatılmalıdır, anzur kısmi gölgeye de tahammül edebilir, ancak yeşillik verimi düşmektedir. Bir bahçe yatağına anzura dikmek durumunda, onu ekilen ampulün 1.5 katı kadar bir derinliğe yerleştiriyorum. Burada bu ampullerin çap olarak 7, muhtemelen biraz daha fazla santimetreye ulaştığı belirtilmelidir. Dikilen çizgideki mesafe yaklaşık 15 cm'dir (küçük ampuller arasında daha az), çizgiler arasında - 15-20 cm Yeterince sıkı bir ekim, ekilen soğanların yaprakları kapanana kadar yine de birkaç gevşeme yapmanıza izin verir.
Yeşillik için yaprakların hasadı erken başlar, genellikle anzurun ilk yeşillikleri (hasat için uygun yeşillikler) Mayıs ayının ilk günlerinde ortaya çıkar (bu, Moskova bölgesinin kuzeyinde). Anzur yapraklarını kademeli olarak hasat ediyorum, ilk hasatta, bitkilerin yaprakları henüz kendi ağırlıklarının altına düşmeye başlamayınca, soğandan bir yaprak kestim. Bitkiler bir çiçek yatağında büyümezse, çiçek oklarını olabildiğince erken kırarım. Solda çiçek oku olan bitkiler için 2'den fazla yaprak kesmemek daha iyidir. Ok çıkarılmış bitkilerden, hasattan 5 hafta sonra 4-5 yaprak hasat edilebilir.
Anzur yaprakları büyüktür, çiçek soğanı ekimi sıktır, bu nedenle bitkilerin sadece toprağı gevşetmesi gerekir, ayrıca büyük yapraklar toprağı gölgeleyerek yabancı otların gelişmesini engeller. Bahçedeki 40-60 adet soğanlı 3-4 kişilik bir aileye erken yeşil soğan sağlayacaktır. Bu kadar çok sayıda ampul için bahçenin alanı 2 metrekareden fazla değildir.
 |  |
Bu soğanların büyüme mevsiminin sonu Temmuz başında düşer, yani işgal ettikleri bahçe yatağı, bir sonraki bahçe mahsulünü çok erken ekmek için serbest bırakılır. Büyüme mevsiminin sonunda, bu kültür düzgün görünmüyor. Yapraklar ve gövde kısmen hastalıklardan etkilenir, kısmen de solur. İlkbahardan itibaren oldukça sağlıklı bir görünüme sahip olan bitki, yaz ortasına gelmeden bir demet halsiz yaprağa dönüşür. Bu nedenle, bu bariz efemeroidler, Temmuz ayı başında yeşil bir kütle geliştiren bitkiler eşliğinde çiçek yataklarına ekilir.
 |  |
Yukarıda yazdığım gibi, bu türler ampulleri kazmadan uzun süre büyüyebilir, ancak elbette, bahçeye ampul ekerken yeşillik mahsulü gibi onlara bakmak çok daha uygundur.
Bu soğanı şimdiye kadar sadece soğanları, tohumları Anzur'umdan bölerek çoğaltıyorum, filizlenemedim. Anzur soğanları sarımsak gibi 2 yılda bir 2 büyük karanfile bölünür. Bu nedenle Anzur çok yavaş çoğalır.
Anzur grubu Allium cinsi sayısız türünün ayırt edici özelliklerini bir kez daha hatırlatmama izin verin: az çok klasik "soğan" şeklinde beyaz bir soğan, az sayıda kuru bütünleşik terazi, ampuller tipik bir sarımsak yapısına sahiptir, yani ya bir kocaman karanfilden ya da iki taneden oluşurlar. nadiren üç, ampullerin kendine özgü, çok hoş olmayan bir kokusu vardır. Yüksek pedinküllerde (1,5 m'ye kadar) çiçek salkımları, mor tonlar. Yaklaşık 0,5 m yüksekliğinde, yaklaşık 7 kuşak benzeri yaprakla birlikte sap.
Yazarın fotoğrafı
