Karaçalı, Rusya'nın Avrupa kısmında, Sibirya'da ve Kafkasya'da vahşi doğada oldukça yaygın olarak bulunur. Meyveleri eski çağlardan beri yenir. Karaçalı kemikleri, İsviçre Alpleri'ndeki antik yerleşim yerlerinin kazıları sırasında ve 1991 yılında Ötztal Alpleri'nde bulunan 5300 yıllık bir mumyanın midesinde bulundu.
Karaçanın tıbbi özellikleri
Bununla birlikte, herkes karaçanın tıbbi özelliklerini bilmiyor. Antik Roma doktorları bile dizanteri için yoğunlaştırılmış meyve suyu kullandılar. Eski bir Avrupa tarifine göre, karaçalı meyvelerden yapılan bir iksir, bulaşıcı hastalıklardan sonra vücudu güçlendirmek ve onarmak için iyi bir maddedir.
Çiçekler, kabuklar ve meyveler hazımsızlık üzerinde sabitleyici etkiye sahiptir ve ayrıca idrar söktürücü, hafif müshil, ateş düşürücü, iltihap önleyici etkiye sahiptir.
Modern araştırmalar, bitkinin tüm bölümlerinin antimikrobiyal ajanlar olarak hizmet edebileceğini göstermiştir. Özellikle taze diken püresi, gıda zehirlenmesine neden olan gram negatif bir bakteri olan Salmonella'ya karşı güçlü antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Bu etki, meyve özünde tanenik, malik, benzoik ve sorbik asitlerin varlığı ile açıklanmaktadır. Bu organik asitler, bakterilerin tüm işlevlerini bozar ve dış zarlarına zarar verir. Bu onların toplu ölümlerine yol açar ve hastanın genel durumu üzerindeki olumsuz etkilerini azaltır. Bitkilerin her yerinde bulunan tanenler sadece antimikrobiyal değil aynı zamanda antiinflamatuar etki de sağlar.
Dikenli meyve şu anda zehirlenme, bağırsak rahatsızlığı için fiksatif ve antienflamatuar bir ajan olarak kullanılmaktadır. Bu özellik, meyvelerdeki yüksek tanen içeriği ile açıklanmaktadır, çünkü bu kadar güçlü bir büzücü tada sahiptirler. Avrupa ülkelerinde, meyveler sistoüretrit için reçete edilir. Dikenli meyve, kersetin, kaempferol, antosiyaninler ve diğer fenolik bileşikler gibi flavonoidler içerir. Ayrıca bu flavonoid bileşiklerinin bitkinin çiçeklerinde ve yapraklarında mevcut olduğu bulunmuştur. Flavonoidler iltihabı azaltır, oksidatif stresle savaşır, kalp hastalığı riskini azaltır ve vücudu kanser tedavisinde destekler.
Karaçalı şifalı tarifler
Çiçeklerin infüzyonu, çocuklarda hazımsızlık, idrar yolu hastalıkları, özellikle böbrekler ve mesanedeki iltihaplanma süreçleri için iyi bir çare. Şekerler, uçucu yağlar, flavonoidler içerirler. İnfüzyonu hazırlamak için 1-2 çay kaşığı kuru hammadde 150-200 gr kaynar suya dökülür, 15-20 dakika demlenir ve bir oturuşta infüzyon içilir. Gün içerisinde işlem 1-3 defa daha tekrarlanır.
Daha önce de belirtildiği gibi, karaçalı meyveler bulaşıcı hastalıklardan sonra vücudu çabucak kurtarmak için kullanılır. Ancak mürver çiçekleri ile kombinasyon halinde etki çok daha güçlü olacaktır. Modern bitki tıbbında şu tarif önerilir : 5 yemek kaşığı kuru karaçalı meyve ve siyah mürver çiçeği alın, 1 litre kaynar şarap dökün, 2 saat ılık bir yerde bırakın, süzün, bal ekleyin ve her saat 50 gr için.
Halk hekimliğinde, kan temizleyici olarak meyve, çiçek, ağaç kabuğu ve köklerden oluşan bir kaynatma kullanılır. Meyvelerin kaynatılması (1:10) sindirimi iyileştirmek için her gün ses kısıklığı, öksürük ile içilir.
Genç yapraklardan çiçeklerin veya çayın infüzyonu , böbrek, karaciğer ve bazı cilt hastalıkları olan hastaların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan idrar söktürücü ve metabolizmayı iyileştirici bir ajan olarak kullanılır. Bir içecek olarak katı bir dozaj olmadan reçete edilir. Bununla birlikte, infüzyonun soğuk bir şekilde hazırlanmasının tercih edildiği unutulmamalıdır: 2 çay kaşığı kuru hammaddeyi bir bardak kaynamış su ile dökün ve 2-4 saat bekletin. Ancak Almanya'da prostat hipertrofisi için çiçek çayı reçete edilir. Ayrıca anti-obezite koleksiyonuna adaçayı, pelin, biberiye yaprakları ile birlikte çiçekler de eklenir.
Antipiretik ve terletici özelliklere sahip olduklarından, yüksek ateşin eşlik ettiği hastalıklar için kabuk ve kök kaynatma (1:20) verilir. Aynı et suyu, ancak 2 kez seyreltilmiş, kadın genital bölgesi hastalıkları için bir anti-enflamatuar ajan olarak leucorrhoea olan kadınlar için önerilir.
Bir itibaren köklerinin konsantre kaynatma , losyonlar erizipelli yapılır.
Homeopatide diken
Ama hepsi bu değil! Dönüş, homeopatlar tarafından da takdir edildi. Latince adı altında, çeşitli hastalıklar için doktorlar tarafından reçete edilir. Diken veya dikenli erik (Prunus spinosa), Dr. Wahle tarafından homeopatiye sokuldu. Trigeminal nevralji, kardiyovasküler hastalıklar ve genitoüriner sistem hastalıkları (sistit, üretrit), glokom, anjina pektoris (yaygın olarak anjina pektoris olarak bilinir), prostatik hipertrofi için çeşitli seyreltilmiş preparatları kullanılır.
Hem sağlık hem de mide için faydaları
Bu arada, mide hakkında. Diken, alkollü içecek üretiminde ve şarap yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyve suyu, liman sahteciliğinde ve otantik limanı sertleştirmek için bir katkı maddesi olarak kullanılır. İspanya'da popüler Orujo likörü dikenlerden yapılır. Fransa'da ilkbaharda genç sürgünlerden épine veya épinette veya troussepinette adı verilen benzer bir likör yapılır. İtalya'da, Bargnolino (veya bazen Prunella) adı verilen bir likör, alkolün meyve ve şekerle infüzyonundan üretilir ve Fransa'da buna "prunelle" (bir çalı için ortak ad) veya "veine d'épine noire" denir. Fermente meyve özünden yapılan şarap, hem Birleşik Krallık'ta hem de Almanya'da ve diğer Orta Avrupa ülkelerinde üretilmektedir.
Ev Yapımı Şarap Yapımı Tarifler:
- Ev yapımı şarap "Ternovoe"
- Ev yapımı dikenli şarap "Klasik"
- Tentür "Ternovka halkı"
Meyve suyu ayrıca kumaş boyaları ve hatta mürekkep hazırlamak için de kullanıldı. Orta Çağ'ın sonlarından bir Talmudist olan Shlomo Yitzhaki, meyve suyunun el yazmaları için kullanılan bazı mürekkeplerde bir bileşen olarak kullanıldığını yazıyor. Büyük olasılıkla başka bir bileşen, meyvenin tanenleri ile güzel bir şekilde reaksiyona giren ve siyah bir renk oluşturan demir tuzlarıydı.
Bu bitkinin sitenizde yetiştirilmesi zor değil. Bahçeye kıştan önce tohum ekebilir ve gelecek sonbaharda genç bitkileri kalıcı bir yere dikebilirsiniz. Ve daha da kolay - özellikle satış yapan bir ağaçtan sürgün almak veya modern bir fidan satın almak. Bu bitki neredeyse hiç bakım gerektirmez, sadece kuru ve zayıflamış dalları budamaktır. Bitkiler neredeyse her yıl ve oldukça bol miktarda meyve verir.
