Kore dulavratotu

Meze ve salata çeşitleri Malzemeler

Dulavratotu (yaprak sapı),

sebze yağı,

soya sosu,

Susam taneleri,

Sarımsak,

acı kırmızı biber,

yeşillik,

tuz,

pudra şekeri - tatmak.

Pişirme metodu

Dulavratotu saplarını kaynatın, soyun ve yaklaşık 5 saat soğuk suda bekletin.

Sonra yaprak saplarını kurutun, halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, tuz ve soya sosu ekleyin. Soğanları susam ve sarımsakla pişirin. Sonra tüm bileşenleri birleştirin, karıştırın, acı kırmızı biber, otlar ve biraz pudra şekeri ile tatlandırın.

Not

Yemek pişirmek için, yerli bir sebze çeşidi olan büyük dulavratotu (Arctium lappa) - Samuray kullanmak daha iyidir.

A. K. Koscheev'in "Beslenmemizdeki Yabani Yenilebilir Bitkiler" kitabından tarif (Moskova: Gıda Endüstrisi, 1980)