Kremalı soslu tavuklu polenta

İkinci kursları yazın Malzemeler

4 kişilik:

polenta - 1,5 su bardağı

3,5 bardak su

4 tavuk budu,

2 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları

1 soğan

150 gr ağır krema

100 gr rendelenmiş sert peynir,

1 demet maydanoz

100 ml zeytinyağı

tuz,

taze çekilmiş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu

Bir tencerede az miktarda yağda ince ince doğranmış soğanı kavurun, kıyılmış maydanozun yarısını ekleyin, su ekleyin, kaynatın ve yavaş yavaş karıştırarak polentayı ekleyin. 50 gr rendelenmiş peynir ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve 5 dakika bekletin. Ardından polentayı dikdörtgen şekle koyun ve 30 dakika bekletin.

Tavuk butlarını işleyin, yağ, tuz ve karabiberle yağlayın ve 30 dakika bekletin. Sonra her iki taraftan da bir tavada kızarana kadar kızartın.

Sosu hazırlayın: unu bir tavada ısıtın, krema dökün, kalan rendelenmiş peyniri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın ve koyulaşana kadar 3 dakika pişirin.

Polentayı üçgenler halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Polentada tavukla birlikte servis edin, üzerine sosu gezdirin ve üzerine maydanoz serpin.

Not

İtalyan mutfağından bir yemek.