Son yıllarda, amatör bahçıvanlar, meyveleri konserve için yaygın olarak kullanılan dikenli erik gibi oldukça nadir bir kültüre olan ilgilerini keskin bir şekilde artırdı. Ağaçlar dikenlidir, onları erik çeşitleri ile karşılaştırırsak, çok daha az kaprislidirler ve olumsuz iklim koşullarına karşı daha dirençlidirler, bu da chernozem olmayan bölgenin sert kuzey ve eşit derecede sert doğu bölgelerinde bile güvenilir ve istikrarlı üretkenliklerine katkıda bulunur. Ek olarak, dikenli erik çok daha erken meyve vermeye başlar (zaten 2. yılda ve erik gibi beşinci hatta yedinci yılda değil) ve genellikle ağaç başına 30 kg'ı aşan önemli verim verebilir.
Kültürün beslenme ve tıbbi özellikleri
Dikenli eriklerin meyveleri% 10'a kadar şeker, yaklaşık% 12 organik asit ve tam bir insan yaşamı için gerekli biyolojik olarak aktif pektin ve mineral maddeler içerir.
Konserve kalitelerine gelince, pektinler, tanenler ve polifenolik yapıda boyalar burada önemli bir rol oynar, bunlar P vitamini aktivitesine sahiptir ve meyveye buruk bir tat verir.
Meyvelerin kendileri ve işlenmiş ürünleri genellikle tıbbi ve profilaktik amaçlarla, özellikle mide ve bağırsakların aktivitesini iyileştirmek ve normalleştirmek için (özellikle düşük asitlikte) kullanılır. Dikenli erik meyveleri ve ürünleri, mide ekşimesi veya mide suyunun asitliği artmış kişiler için kontrendikedir.
Kültürün bazı biyolojik özellikleri
Mürdüm - erik cinsine ( Prunus ) ait olan erik evinin bir alt türü . Adından, burada her şeyin o kadar basit olmadığı açıktır - bu, erik ve karaçanın doğal bir melezidir, ancak bu iki mahsulün doğadaki çapraz tozlaşmasından ortaya çıktı. Oldukça tatlı ev yapımı eriklerin aksine, dikenli eriklerin meyveleri biraz buruk bir tada sahiptir, sürgünlerde dikenler görülebilir ve bitkinin kendisi dona karşı oldukça dayanıklıdır.
Bu mahsul, 5 m yüksekliğe ulaşan sıradan bir ağaç olarak yetiştirilir, daha az sıklıkla eliptik dişli yaprak kanatları olan çok gövdeli bir çalı ve baharın son ayında açan kar beyazı çiçekler. Daha sonra, meyveler olgunlaşır, oval veya oval, 15 g ağırlığa kadar, mor ve tam olgunlukta - mavimsi-koyu renkte. Meyveler ekşi, ekşi.
Ternosplum, daha çok bilinen eriklerin aksine, sadece artan kışa dayanıklılığı ile değil, aynı zamanda kuraklığa dayanıklılığı ile de ayırt edilir, -37 ° C'ye kadar dayanabilir ve sulamadan tamamen meyve verir. Tamamen aydınlatılmış yerleri, nemli, tınlı ve iyi drene edilmiş toprakları, besinler açısından zengin ve aşırı nem içermeyen toprakları sever. Asitliğe gelince, nötr bunun için en uygun olanıdır (pH 6.5-7). Aşırı kuru topraklarda zayıf büyür.
Dikenli erik çeşitleri
Dikenli erik, 2000 yıldan fazla bir süredir kültürde yetiştirilmesine rağmen, çok fazla çeşidi yoktur. İşte en önemlileri:
- Ternosliv Solyanovsky , yüksek kışa dayanıklılığı ve büyük meyveleri ile karakterize edilen bir çeşittir. Meyvenin tadı çok iyidir, burukluğu neredeyse hiç fark edilmez. Çeşitlilik yüksek verime sahiptir.
- Ternosliv Sadovy No. 2. Çeşit, Voronezh bölgesinde seçildi ve boyut ve lezzet bakımından en iyilerden biridir. Ağaç başına 25-30 kg seviyesinde yüksek kışa dayanıklılık ve verimlilikte farklılık gösterir.
- Kayısılı çörek . Bu melez, Asya melez siyah kayısısının katıldığı ıslah çalışmaları sonucunda elde edilmiştir. Meyveleri mor, hafif tüylü, kayısı aromalı ekşi tadı, birkaç günlük depolamadan sonra özellikle hoş bir tat alır.
- Kokulu diken 83. Başka bir melez, bu sefer Amerikan erikli. Bu artık bir ağaç değil, meyveleri ortalama olgunlaşma süresine sahip orta büyüklükte bir çalı. Olgun meyveler büyüktür, hassas bir aromaya sahiptir ve tamamen burukluktan yoksundur.
- Güzel kokulu dikenler 16-9 . Erken olgunlaşma dönemine sahip, çok hoş bir tadı ve aroması olan düşük büyüyen bir çalıdır. Verim ortalamadır.
- Ternosliv TSKHA . Çeşitlilik, menekşe-siyah meyveleri ve bol mumsu çiçeği ile ayırt edilir. Meyveleri çok tatlıdır, tatlı bir tada sahiptir ve iyi ayrılabilir bir taşa sahiptir. Çeşitlerin verimi ve kışa dayanıklılığı çok yüksektir.
 |  |
Dikenli eriklerin çoğaltılması
Dikenli erikler, sadece üreme amaçlı olsa da tohumlar tarafından çoğaltılmaz, bu nedenle ana vurgu, en popüler olanı kök sürgünleri, yeşil, yarı odunlaştırılmış ve odunlaştırılmış kesimler, tomurcuklanma ve çiftleşme ile çoğaltma olan vejetatif yöntemlerdir.
Kendi köklü fideler daha değerlidir; kök sürgünleri tarafından çoğaltılması, onları elde etmenin en basit ve en güvenilir yolu olarak kabul edilir. Sonbaharda veya ilkbaharda hasat edilir, sadece en verimli ve dışa dönük sağlıklı bitkiler seçilerek, gelecekte ana bitki olarak kullanılabilirler. Bu şekilde çoğalırken, gövdeden biraz uzakta bulunan kök emiciler seçilir, bu gibi durumlarda, kök sistemi genellikle çok daha iyi gelişir ve onları ana bitkiden ona zarar verme korkusu olmadan ayırabilirsiniz. Sürgünleri kazarken köklere dikkat ederler: Yeterince gelişmişlerse, bitki kalıcı bir yere nakledilmeye oldukça hazırdır, yoksa bitki yetiştirilmelidir. Bunun için baltalık bitkiler 20-25 cm yüksekliğe kadar kesilerek besleyici toprağa ekilir,genellikle bir sonraki sonbaharda bitki kalıcı bir yere nakledilmeye hazırdır. Bu yöntemin tartışılmaz avantajları, basitliği ve elde edilen malzemenin düşük maliyetidir. Dezavantajı, fidelerin yetersiz üretimidir, yani bu yöntem sadece ev içi amaçlar için uygundur.
Aşılama ile fide elde etme yöntemi daha karmaşıktır, uygulamak için öncelikle kışa dayanıklı erik çeşitlerinin fidanları için oldukça uygun olan anaçları yetiştirmelisiniz, keçe kiraz iyi bir stok olarak kabul edilir, ayrıca bu stok filizin büyümesini% 35-40 oranında azaltmaya yardımcı olur.
Bir tohum stoğu elde etmek için, sadece toprağa tohum ekmek yeterli değildir, iyi çimlenme için, süresi 4-5 ay olan buzdolabında tabakalaşmaya ihtiyaçları vardır. Tabii ki sonbaharda tohum ekebilirsiniz, böylece toprakta doğal tabakalaşmaya uğrarlar, ancak çimlenme oranları% 25 oranında azalır.
Fide bakımı, ayıklama, toprağı gevşetme, sulama ve beslemeden oluşur. Eylül sonu - Ekim başında fideler kazılır ve kökleri kesilip hava kısmı 16-20 cm kısaltıldıktan sonra kış için damla damla eklenir. İlkbaharda fideler, aralarındaki mesafe en az 15-20 cm olacak şekilde yerleştirilerek dikilir, genellikle uygun özenle, Temmuz ayına kadar (tomurcuklanma zamanı), kök boğazı çapı 1,2 cm'ye eşit veya yakındır. gelecek yıl tomurcuklanma sonucu negatifse veya anaçlar çok kalınsa.
Dikenli eriklerin agrotekniği
Dikenli erikler için tercih edilen ekim tarihi (tüm sert çekirdekli meyveler gibi) ilkbahardır, genellikle Nisan sonu, çünkü bu dönemde toprak, ekime en uygun olanıdır - nem bakımından zengindir ve zaten yeterince ısınır.
Dikim şeması çeşitliliğe bağlıdır - büyümesinin gücü, tepenin çapı ve 5 x 3 veya 3,5 x 4,5 ve hatta 3 x 3 m olabilir, ekinlerin mutlak çoğunluğu gibi modaya uygun fideler dikim çukurlarına ekilir 60-70 cm genişliğinde ve 40-50 cm derinliğinde olan boyutları ancak kök sisteminin gelişme derecesine bağlı olarak, yani az ya da çok olabilen. Dikim deliğine, bitkinin yeni bir yerde hızlı bir şekilde "alışmasına" yardımcı olacak gübrelerin eklenmesi tavsiye edilir. Genellikle humus, süperfosfat ve sodyum sülfat eklenir ve tabii ki, bir kovaya eşit bir toplam miktarda eşit oranlarda dünyanın üst verimli tabakası eklenir. Dikimden sonra fidanın kök boğazı toprak seviyesinden 2-3 cm yukarıda olmalıdır.
Sulama . Tabii ki, ekilen bitkilerin sulanması gerekir, ancak buradaki asıl şey, aşırıya kaçmamak (bitki başına en fazla 2 kova) ve nemi korumak ve yabani otların büyümesini yavaşlatmak için toprağı 2 cm humus tabakasıyla malçlamaktır.
Ayrılıyor . Bakıma gelince, ekimden sonraki ilk birkaç yıl yabani otları ayıklama ve sulamaya gelir, daha sonra bitkiler olgunlaştıkça hem mineral hem de organik gübrelerin uygulanması gerekir. Yakın gövde çemberlerinin toprağının sürekli gevşek ve yabani otlardan arınmış olmasını sağlamak zorunludur.
En iyi giyinme . Mineral gübreler en iyi şekilde şu şekilde uygulanır - her ağacın altındaki bir çorba kaşığı miktarındaki ilkbaharda nitroammofosk, çiçeklenme sonunda suda çözülebilir - bir çay kaşığı potasyum sülfat ve süperfosfat (veya bir kova suda bir çorba kaşığı potasyum sülfat), meyve verdikten sonra - tarafından 250 gr odun külü.
Budama . Oluşumlar hakkında birkaç söz söylenmelidir . Bu süreç genellikle amatör bahçıvanlar tarafından göz ardı edilir, ancak aynı zamanda önemlidir. Dikenli erik bitkileri, seyrek katmanlı bir sisteme göre oluşturulur veya bitkiye gür bir şekil verir. Daha sonra bitkilere verilen şekli korumak için sıhhi ve gençleştirici budama yaparlar ve ayrıca fazla sürgünleri uzaklaştırırlar.
Çalıların yaşlanmasıyla birlikte güçlü baltalık sürgünler nedeniyle gençleşir, bitkiler şiddetli donlardan zarar gördüğünde de aynısını yapar.
Hastalıklar ve zararlılar . Hastalıklardan en tehlikelisi delikli nokta ve haşereler arasında halkalı ipekböceği; onlarla her zamanki yöntemlerle savaşın - onaylanmış mantar ilaçları ve böcek ilaçları ile.
Dikenli erik hasadı
Dikenli eriğin meyveleri genellikle kapasitesi 10 kg'ı geçmeyen kutularda toplanarak meyveler 2 kat halinde dizilir. Meyvelerin hasadı, sonraki amaçlarına bağlı olarak bir zamanda yapılır - örneğin, taze meyve tüketimi veya işleme için, teknik olgunluk aşamasında hasat edilir, nakliye için - meyvelerin henüz renklenmeye ve yumuşamaya başladığı daha erken bir dönemde, bu tür meyveler normal bir buzdolabında bile iyi saklayın.
Dikenli erik meyvelerinin kullanılması
Dikenli erik meyveleri hem taze olarak tüketilir hem de bunlardan çeşitli işlenmiş ürünler yapılır. Çoğu zaman, meyveler şaraplar, likörler, likörler, meyve suları, kompostolar, konserveler, keklerde dolgu olarak ve ayrıca kurutmak için kullanılır.
Yazar tarafından sağlanan fotoğraflar
