Meze ve salata çeşitleri Malzemeler İnce lavaş - 2 yaprak,
hafif tuzlu kırmızı balık - 300 g,
süzme peynir - 200 g,
taze salatalık - 1 adet,
olgun avokado - 1 adet,
sarımsak - 1 diş
mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık,
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık,
kıyılmış dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
yeşil soğan,
tuz,
öğütülmüş karabiber - tatmak,
kırmızı havyar - dekorasyon için.
Pişirme metoduSüzme peyniri mayonez, ince rendelenmiş salatalık, doğranmış sarımsak ve kıyılmış dereotu ile karıştırın.
Yayılmış streç filme bir yaprak pide ekmeği sürün, lor kütlesi ile eşit bir tabaka halinde yayın, tuzlayın ve tüm yüzeye taze çekilmiş karabiber serpin.
Pide ekmeğinin bir kenarına yeşil soğan tüyleri koyun.
Üstünü ikinci bir pide ekmeği ile kapatın, ekşi krema ile eşit şekilde fırçalayın ve pide ekmeğinin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde üzerine ince balık dilimleri koyun. Soğanla aynı kenara dilimlenmiş avokadoyu koyun.
Pide ekmeğini sıkıca rulo haline getirin, elde edilen ruloyu streç filmle sarın ve 30-40 dakika serin bir yerde dikin.
Servis yapmadan önce bitmiş ruloyu keskin bir bıçakla eşit büyüklükte rulolar halinde kesin, ruloların üstüne kırmızı havyar ve otlar ile süslenebilir.
