Hurma ağaçları, kurak ülkelerin zorlu koşullarında hayatta kalabilen birkaç bitkiden biridir ve kültürleri büyük besin değerine sahiptir. Birçok tarım dalının pratikte imkansız olduğu bu kurak bölgelerde hurma iyi bir besin kaynağıdır, meyveleri karbonhidrat bakımından zengindir ve hatta Arap diyetinin bir parçası haline gelmiştir.
Hurma ağaçları hakkında daha fazla bilgi için Tarih bir palmiye ağacıdır makalesine bakın .
Belki de 6000 yıl önce bile eski Mısırlılar ve Babilliler tarafından başka hiçbir bitki bu kadar sık tasvir edilmemiştir. Bununla birlikte, arkeologlar, eski Mısır'daki bu palmiye ağacının tarihinin çok daha uzun, yaklaşık 14.000 yıl olduğuna meyillidir. Palmiye şarabı (yaşlı ağaçlar kesilip fermente edildikten sonra toplanan ve fermente edilen bir bitkinin suyu) en iyi afrodizyak olarak kabul edildi ve aynı zamanda ritüel içecekler hazırlamak için de kullanıldı. Meyveler, bu bölgenin fakir ve zengin sakinlerinin nesiller boyu yiyecek olarak hizmet etti. Ama tüm Arap Doğu'nun saygı duyduğu bu bitki sadece bir gıda ürünü olarak mı biliniyor?
Tarihlerin tıbbi özellikleri
Yüzyıllar boyunca hurma ağacının çeşitli kısımları, hafıza bozukluğu, ateş, iltihaplanma, felç, bilinç kaybı ve sinir bozuklukları gibi çeşitli durumları tedavi etmek için geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmıştır. Yani, hemen hemen tüm durumlar için.
Hikaye, elbette, hemen hemen her mağazada bulunabilen meyvelerle başlamalıdır. Hurma meyvelerinin kimyasal bileşimi çok çeşitli ve çok yönlüdür. Dolayısıyla, hamur, şekerlerin (glikoz, sukroz ve fruktoz) neredeyse% 50'sine ek olarak, temel valin, izolösin, lösin, lisin, histidin, treonin, histidin ve metiyonin dahil olmak üzere yaklaşık 2.5-2.8 g / 100 g amino asit içerir. Tarihler, kalp fonksiyonunu iyileştiren büyük miktarda potasyum depolar; sinir sistemi için gerekli olan magnezyum; hematopoez için gerekli olan ve ayrıca dikkat çekici miktarlarda bulunan demir, kalsiyum, bakır, kobalt, flor, manganez, fosfor, sodyum, bor, kükürt, selenyum, çinko içerir. Kumarik asit ve ferulik asit gibi antioksidan açısından zengin besinler arasındadırlar. Ek olarak, meyve özü flavonoidler, steroller, karotenoidler, prosiyanidinleri içerir.antosiyaninler, diyet lifi, riboflavin vitaminleri, biotin, tiamin, az miktarda C vitamini, niasin (niasin) ve A vitamini.
Fenolik bileşiklerin (flavonoidler ve antosiyaninler) yüksek içeriğinin yanı sıra selenoproteinlerin varlığı nedeniyle hurmalar mükemmel bir antioksidandır.
Bir dizi çalışma, vücuttaki metabolizma ve dış olumsuz faktörlere maruz kalma sonucu oluşan serbest radikallerin yıkıcı aktivitesinden beyni koruyan fetüsün nöroprotektif veya serebroprotektif özelliklerini göstermektedir.
Modern araştırmalar, hurma meyvesinin sulu özlerinin eritropoezi aktive edebildiğini, karaciğerde artmış eritropoietin arka planını koruyabildiğini ve böylece kemik iliğini daha fazla kırmızı kan hücresi üretmesi için uyardığını göstermiştir.
Antiviral, antifungal ve hepatoprotektif özellikler sadece fetüslerde değil fetüslerde bulundu.
Laboratuvar çalışmalarında İranlı bilim adamları, meyvelerin su infüzyonunun hazımsızlık ve ishal için etkinliğini doğruladılar. Sulu bir hurma infüzyonu almanın bir sonucu olarak, spazmlar ve "düşünce odasını" ziyaret etme dürtüsünün sıklığı azaldı.
Ancak fazla kilolu insanlar hurmanın kalori bakımından çok yüksek olduğunu ve ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini hatırlamalıdır.
Alışılmadık derecede sağlıklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz: Hurma etini, ceviz çekirdeklerini, kuru kayısıları ve kuru erikleri eşit ağırlıkta parçalar halinde kıyma makinesinde kıyın. Tıkanmayı gidermek için tüm bunları yapabilirsiniz, 1 limon kabuğu ile baharatlayın. Ve işte bu lezzetli lezzet, bir yemekten sonra veya çay için, kışın her gün yiyin.
Tohumlar veya genel tabirle tohumlar, yiyecek için kullanılan% 10'a kadar yağlı yağ içerir. Vücut üzerinde çok çeşitli etkilere sahip olabilen kaprik, laurik, miristik, palmitik, stearik, oleik, linoleik, linolenik ve araşidonik dahil olmak üzere insan vücudu için temel yağ asitlerinin çoğunu içerir. Doymamış yağ asidi içeriği yaklaşık% 10'du. Ayrıca tohumlarda alkaloidler ve tanenler bulunmuştur.
Hurma tohumları veya bunların özleri, sterollerin, flavonoidlerin ve tanenlerin varlığıyla ilişkili antioksidan ve östrojenik aktivite gösterdi. Steroller, β-sitosterol, kampesterol, stigmasterol ve β-amyrin ile temsil edildi.
Geleneksel ilaçlar artık cinsel işlev bozukluğunun giderilmesinde ve afrodizyak olarak giderek daha önemli hale geliyor. Bitkisel ilaçların bu tür durumlarda kullanımı, özellikle Asya ve Afrika'da her zaman popüler olmuştur. Hurma polenli bitkisel bir karışım, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da geleneksel tıpta erkek kısırlığının tedavisi için bir halk ilacı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir fitokimyasal çalışma hurma poleninin steroller, triterpenler, saponinler, proteinler, karbonhidratlar, glikozitler içerdiğini ve uçucu maddeler içermediğini göstermiştir.
Modern araştırmalar, hurma poleninin, testis ve epididimal ağırlıkta eşzamanlı bir artışla birlikte sperm sayısını ve sperm hareketliliğini iyileştirdiğini göstermiştir. Polen alımının bir sonucu olarak, dehidroepiandrosteron içeriği arttı ve bu da cinsel aktiviteyi uyarır. Polen özü almak, dopamin konsantrasyonunu artırır. Polen, yukarıda belirtildiği gibi, gametogenezi aktif olarak etkileyen çoklu doymamış yağ asitleri ve steroller gibi biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ek olarak, polen özütünün bir afrodizyak olarak etkisinin, alkaloidlerin, saponinlerin ve flavonoidlerin merkezi ve periferik sinir sistemi üzerindeki etkisiyle ilişkili olması muhtemeldir. Bir sorun, hurma ağacının ikievcikli bir bitki olması ve her 100 "kız" için sadece 1 erkek çocuk olması, yani bu polenin hala aranması gerekiyor.Bu ilacın hiçbir yan etkisi bulunmamıştır. Polen, tıbbi ve besleyici olarak aynı tarihlerdeki meyvelerin özü ile karışım halinde kullanılmıştır.
Ancak dişi çiçekler, aksine, müshil bir etkiye sahiptir ve karaciğerin aktivitesini aktive eder.
Yapraklar alkaloidler, steroidler, tanenler içerir. Laboratuvar çalışmalarında yaprak tanenleri belsoğukluğu tedavisinde etkili olmuştur. Alkollü ve sulu özüt, antimikrobiyal, antiinflamatuar, anti-ülser ve analjezik aktiviteye sahiptir. Bunlardan elde edilen ekstrakt ve kaynatma, Staphylococcus aureus ve Escherichia coli'ye karşı antimikrobiyal etki gösterdi.
Ek olarak, yapraklardan elde edilen özler, enfeksiyonla mücadelenin yoğunlaştığını gösteren lökosit ve lenfosit oluşumunu uyarmıştır. Aynı zamanda, ekstraktın anemi durumunda faydalı bir şekilde hareket etme kabiliyetini gösteren hemoglobin içeriği ve ekstrenin kanama riski altında kullanılabileceğini gösteren trombosit sayısı artmıştır.
Çölün bu harikası keşfedildikçe bitkinin her yerinde daha ilginç şeyler bulunur.
