Karpuz, insanoğlunun yetiştirdiği en eski bitkilerden biridir. Eski Mısır'da, mükemmel şekilde korunmuş görüntülerinin kanıtladığı gibi, 4000 yıl önce zaten biliniyordu.
Karpuzun tadı çok yüksektir ve tabii ki en popüler tatlı yemeğidir. Karpuz eti ve meyve suyu susuzluğu giderir ve iştahı artırır. Peki tatlı olarak lezzet olarak yenen sevgili karpuzun eski çağlardan beri mükemmel bir ilaç olduğunu biliyor muydunuz?
Karpuz suyu, naturopatik doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından canlı su ile karşılaştırılır. Nitekim karpuz en zengin kimyasal bileşime sahiptir. % 10'a kadar kolayca sindirilebilir şeker (esas olarak glikoz ve fruktoz) ve çok az organik asit içerir - sadece% 0,1. Karpuzun özü çok miktarda pektin maddesi içerir.
Karpuz, folik asit haricinde vitamin açısından zengin değildir. Mineral bileşime kalsiyum, sodyum, fosfor ve magnezyum tuzları hakimdir. Aynı zamanda hematopoez organları, kardiyovasküler sistem ve endokrin bezleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda demir (% 1 mg'a kadar) içerir.
Karpuz, magnezyum içeriği bakımından meyveler, meyveler ve sebzeler arasında önde gelenlerden biridir. Kardiyovasküler sistemi korumak için gerekli olan bu makro besin maddesinin eksikliği, magnezyum terle atıldığı ve çok miktarda sıvı tüketildiği için ısıda daha hızlı gerçekleşir.
Karpuzun mükemmel bir temizlik maddesi olduğu eski çağlarda biliniyordu. Romalılar onu taze ve tuzlu olarak yediler ve bal yaptılar. Doğunun büyük hekimi İbn Sina, karpuzun "... yemeklerden önce sürekli alınırsa vücudu temizleme ve hastalıkları vücuttan alma" özelliğine sahip olduğunu yazmıştır.
Ve bugün karpuz mevsimi, kardiyovasküler sistem bozuklukları, idrar ve sindirim organlarının aktivitesi olan hastalar için bir ev tatili mevsimidir.
Karpuzun özü güçlü bir idrar söktürücü, hafif müshil, kolinerjik ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Karaciğer ve idrar yolu hastalıkları, anemi ve kardiyovasküler hastalıklar için, ateroskleroz ve yüksek tansiyon hastalarında faydalıdır.
Karpuzun güçlü idrar söktürücü özellikleri, hamurundaki yüksek su içeriği (en az% 80) ve alkali bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Alkaliler, idrarda çöken tuzları - potasyum, ürat, oksalat - daha çözünür bir duruma dönüştürerek bunların kum veya taş oluşumunu engeller. İdrar yolunu iyice yıkayan karpuzla zorlanan diürez, bu tuzları ve fazla ürik asidi vücuttan uzaklaştırır.
Karpuz suyu yapısı gereği vücudumuzdaki hücrelerde bulunan "canlı" sudur ve asit-baz dengesini düzenler. Bu, özellikle kronik böbrek hastalığı olan hastalarda mevcut olan su-tuz metabolizmasının ihlali durumunda önemlidir, bu nedenle karpuz, nefritli hastalar için yararlıdır.
Diüretik olarak karpuz kabuğu kaynatma da kullanılır. Bunu yapmak için, 1 parça ezilmiş karpuz kabuğunu 10 parça suda kaynatın ve günde 3-4 kez 0,5 su bardağı kaynatma yapın.
Ve taze bir karpuz kabuğundan ince bir yüzey tabakasını (lezzetini) çıkarır ve kurutursanız, güçlü bir idrar söktürücü elde edersiniz. Yemeklerden önce 0,5 tatlı kaşığı alınır. Çocuklarda aynı anda bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.
Karpuz eti, değerli bir diyet ürünüdür. Hastanın yiyecek boşaltma ihtiyacı varsa günde 2,5 kg karpuz tüketilerek çözülür. Aynı diyet ürolitiyazis, sistit, piyelonefrit için kullanılır. Doğal olarak, bu tür bir muamele yaz veya sonbaharda yapılabilir, çünkü bir karpuzun etini kışın kullanım için tamamen korumak neredeyse imkansızdır.
Böbrek taşları ile karpuzda bulunan alkali maddelerin etkisi altında idrarın alkalinitesi artar, tuzlar çözülebilir hale gelir ve idrar söktürücü etkisiyle vücuttan atılır. Bu nedenle, tek tip karpuz tüketimi için çabalamak gerekir, yani. geceleri bile porsiyonlar halinde yiyin.
Yoğun idrar akışı aynı zamanda böbrekleri ve idrar yollarını temizlerken aynı zamanda vücuttaki kum tanelerini de çıkarır.
Mideyi karpuz lifi ile doldurmak hızlı bir tokluk hissine neden olur, bu da güçlü bir idrar söktürücü etkiyle birleştiğinde karpuzu aşırı derecede obez insanlar için vazgeçilmez kılar. Bu tür oruç günleri haftada 1-2 kez düzenlenir ve karpuzun tamamını 5-6 resepsiyonda yer.
Örneğin, fazla kiloluysanız, başka ne zevkle ve bol miktarda yiyebilirsiniz? Aynı zamanda, yeterince çabuk olsun, ancak ekstra kalori olmadan mı? Tabii ki karpuz.
Karpuz muamelesi uygulaması basittir: kahvaltı ve öğle yemeğinde karpuz yiyin. Açsanız siyah ekmekle yiyebilirsiniz. Gastrointestinal sistemi hasta olan kişilerde bu kombinasyon şişkinliğe neden olabilir, bu nedenle vücudun hislerini dinleyerek karpuz kısımlarını kademeli olarak artırmaları gerekir.
Karpuz, karaciğer, safra kesesi hastalıkları ve kardiyovasküler sistem hastalıkları ile ilişkili ödem için kullanılır. Ve yeşil kabuğun hemen arkasında bulunan beyaz hamur daha da güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Ancak safra taşı hastalığında karpuz kabukları, halk tıbbında safra kanallarını temizlemek için de kullanılır. Bunun için 5 yemek kaşığı ezilmiş ve kurutulmuş kabuk 1 litre kaynar suya dökülmeli ve 25-30 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Ardından suyu oda sıcaklığında 35–40 dakika demlensin ve süzün. Et suyu günde 4-5 kez yemeklerden 20 dakika önce 1 bardakta alınır. Aynı et suyu, gastrit ve kolit hastalıkları için kullanılır.
Karpuz, önemli miktarda folik asit varlığından dolayı, hamilelik ve emzirme döneminde kan ve hematopoietik organların hastalıkları için her türlü anemi için faydalıdır. Kansızlık ve hematopoezi uyarmak için karpuzun herhangi bir kısıtlama olmaksızın kullanılması gerekir.
Karpuz, hipertansiyon, gut, artrit, diyabet için vücuttan kolesterolü atmanın bir yolu olarak faydalıdır. Çok miktarda lifin varlığı nedeniyle bağırsak hareketliliği artar ve sindirim iyileşir. Bu nedenle karpuz lifi, hamilelik sırasında kabızlık çeken kadınlar için yararlıdır.
Halk hekimliğinde idrar yollarının ateşlenmesi ve tahriş edilmesi için "karpuz sütü" kullanılır. Hazırlamak için karpuz tohumları bir havanda dövülür, daha sonra soğuk suyla 1:10 oranında sütlü bir sıvı oluşana kadar öğütülür, tadına şeker eklenir. Süzün ve günde 5-6 defa 1 tatlı kaşığı içilir.
Karpuz çekirdeği yağı, linoleik ve linolenik asitler içerir ve pahalı badem yağı için iyi bir ikame olabilir ve tadı harikadır.
Tıbbi amaçlı karpuz kabukları ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Boyutları 1 cm'den büyük olmayan küçük parçalar halinde kesilmeli, bir kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve fırında kurutulmalıdır. Kurutma, doğrudan güneş ışığından korunan, iyi havalandırılan bir alanda gerçekleştirilebilir.
Mide ve duodenal ülserler, vücutta sıvı tutulmasına neden olan hastalıklar, kolit, asitliği yüksek gastrit, ishal için karpuz ile tedavi önerilmez.
Ancak karpuzun bir özelliği daha vardır, iyi bir "güzellik uzmanı" dır. Yüz cilt bakımı için karpuz hamurundan maskeler kullanılır. Ancak her zaman tabaklarda kalan bir meyve suyu da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez içine emprenye edilir ve daha sonra yüz ve boyun derisine uygulanır. 20 dakika sonra çıkarılır, kalan meyve suyu suyla yıkanır, cilde krem sürülür.
Bu prosedür gün aşırı uygulanabilir, elastikiyetini kaybetmiş kuru cildi canlandırır. Karpuz suyu iyi tazeler ve rengi iyileştirir, cildi yumuşak ve elastik hale getirir.
Çiller ve aşırı cilt pigmentasyonu ile karpuz tohumlarından elde edilen bir emülsiyon, günde birkaç kez, yukarıda açıklanan şekilde uygulanır.
"Ural bahçıvan" Sayı 34, 2016
