Baharatlı otlar, kışın bir mutfak pencere kenarında başarılı bir şekilde yetiştirilebilir ve piyasada bulunan bitki çeşitlerini önemli ölçüde çeşitlendirir. Aromatik özelliklerine ek olarak, birçoğu farklı yeşillik tonları gösterir ve tanınan ev hayvanlarından daha az muhteşem değildir. İsterseniz ayrı saksıda büyütün veya dilerseniz geniş bir kapta veya küçük bir balkon kutusunda güzel kokulu bir karışım yapın. Özel kaplar da satılır - cepli veya delikli "sebze bahçeleri". Aktivite çok şık ve kullanışlıdır. Yetiştirme süreci genellikle basittir, ancak kokulu bitkiler için bazı özel koşulların hala yaratılması gerekir. Sırayla her şey hakkında konuşalım.
Bahçeden eve götür
Mutfağın penceresine anında baharatlı bir yatak almanın en kolay yolu, sonbahar donları gelmeden bahçeye birkaç bitki götürmektir. Çok yıllık baharatlı bitkiler buna uygundur - Kekik, Adaçayı, çördük, kekik, nane, melisa, catnip, tuzlu ve yıllık Fesleğen. İyi gelişmiş, sağlıklı örnekler seçin, sulayın ve kök sistemine zarar vermemeye dikkat ederek taze saksı toprağı saksılarına bir topakla nakledin. Büyük çalılar bölünebilir veya kök emiciler dikmek için kullanılabilir.
Çapı, bitkinin kök topunun boyutundan sadece 2-5 cm daha geniş olmalıdır, aksi takdirde nemle baş edemeyen kökler çürür. Dikimden sonra, fesleğen ve çördük için sadece 3 cm bırakarak yeşillikleri kesin, sadece sürgünleri sıkıştırın.
Tarhun, kış başlamadan önce uykuda bir süre gerektirir. Bitkiyi bir tencereye aktarın ve yapraklar ölünceye kadar bahçede bırakın. Birkaç günlüğüne serin bir yere aktarın. Sonra en hafif pencere pervazını koyun ve organik gübrelerle besleyin.
Hazır bitkilerle takviye
Kokulu kompozisyonları daha zengin ve daha çeşitli hale getirmek için, bahçe merkezlerini ve fidanlıkları ziyaret etmeye değer (sonbaharda orada indirim ilan ediyorlar). Baharatlı bitkilerden çeşitli timsahlar bulmak mümkündür - örneğin, ortak Compactus, limon kokulu Altın Kral ve Gümüş Kraliçe, kekik, sarı yapraklı Aureum, şifalı adaçayı, genellikle mor yapraklı Purpurascens çeşidi, dar yapraklı lavanta, çeşitli nane. Bu arada, nane en yaygın olanıdır, ancak yapraklarının aroması çok mentoldür, diğer türlerde çok daha yumuşak ve zengindir, örneğin, bir pencere kenarında büyümek için ideal bir aday olan kısa ve az yayılan nane kıvırcıklığı.
 |  |  |
Kesimlerle dikim
Yeterli ekim materyali yoksa, kesimler kullanın. Kekik, kekik, nane, adaçayı , çördük bu şekilde çoğaltılır . Köklendirme için, üstteki 10 cm'lik sürgünleri kesin, alt yaprakları çıkarın ve kırpılmış plastik bir şişe veya şeffaf plastik bir torba altına kökleyin . İşlemi hızlandırmak için, uçları Kornevin ile tozlayabilir veya 14 saat boyunca bir Zirkon (1 litre su için 4 ml) solüsyonunda bekletebilirsiniz. İyi aydınlatma, bitkisel lambalarla tamamlayıcı aydınlatma köklenme sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Bu yöntem, alt kısımda zaten odunsu zamana sahip olan ve çok az kokulu yeşillik veren ana bitkilerden genç, iyi yapraklı bitkiler elde etmenizi sağlar.
Kök bitkileri ve soğanlı bitkileri zorlamak
Maydanoz olmadan nasıl yaparsın? Kereviz ve Pasternak'ın yanı sıra sonbaharda kazılır, yeşillikler kesilir ve düşük pozitif sıcaklıkta (+1 ... + 3oC) bir bodrum katında saklanmak üzere kökleri kumla kaplanır. Kasım ayından Mart ayına kadar, küçük bir eğimde derin saksılara gruplar halinde ekilir, yeşillikler büyüdükçe bir kez beslenirler. Sağlam apikal tomurcuklu kök bitkileri dikmek ve satın almak için kullanılabilir. Yeşiller bir ay içinde yeniden büyür.
Soğan. Soğan hasadından sonra kalan veya depolama sırasında filizlenmeye başlayan küçük numuneler, yaza kadar suda veya toprakta bir tüy üzerine sürülebilir. Ön ıslatmadan sonra sığ kaplara ekilen sevok ve buna uygundur. Her ekim, birkaç hafta boyunca yeşil bir tüye sahip olmanızı sağlar.
Sarımsak. 3 hafta sonra hazır olacak genç yeşillikler elde etmek için sarımsak dişleri 3-4 cm derinliğe ekilir. Solmuş veya şımarık olanları bile yavaş yavaş saksılara diğer yeşilliklere ekerek kullanabilirsiniz.
Tohum ekmek
Son olarak bazı bitkiler ekilebilir. İç mekan bitkileri için en uygun zaman ilkbaharda, ışık miktarının artmasıyla birlikte, kolayca filizlenen, oda sıcaklığında iyi gelişen ve kışın ışıksız birçok mahsul vardır. Bazen güzel saksılar, alt tabaka ve tohumlar dahil olmak üzere satışta yeşillik yetiştirmek için hazır kitler vardır - sürecin estetik yönünü takdir edenler için bir nimettir.
Yeni baharatlı tatlar ve yeşil kültürler ile tanışmak için yazlık evlerden arınmış dönemi kullanın. Bazılarını büyütmek hem çocuklar hem de yetişkinler için çok eğlenceli olabilir! Kendin için gör.
Su teresi, bir pencere kenarında yetişmesi en kolay ürünlerden biridir. Soğuğa dayanıklı, nemi seven, az miktarda ışıktan memnundur (ek aydınlatma olmadan), topraksız yapar, çabuk büyür. Tohumlar, gazlı bez veya kağıt peçetenin yüzeyine kalın bir şekilde ekilir, sığ bir plastik tepsiye birkaç katman halinde serilir ve nemlendirilir (ıslatılmış renksiz bir hidrojel üzerine ekebilirsiniz). Fideler birkaç gün içinde kullanıma hazırdır - basitçe makasla kesilirler. Sürekli su teresi yeşilliği üretimi için her hafta ekim yapılır. Toprakta da yetiştirebilirsiniz, ardından 2-3 hafta sonra yeşillikler kullanıma hazır hale gelir. Yumuşak ve sulu kalması için sürekli su püskürtmeniz gerekir.
Yapraklı veya marul hardalı, su teresine benzer şekilde yetiştirilir. Sonbaharda, gazlı bez veya peçete üzerine ekim yapmak ve yapraklar 5 cm yüksekliğe ulaştığında kesmek daha iyidir, su teresi tohumları ve yapraklı şalgam (kabinler) ile bir karışım halinde ekilirse, güzel süs sürgünleri elde edilir ve 7-10 gün sonra - için bir vitamin yeşilliği karışımı salatalar, sandviçler ve soslar. Her üç mahsul de soğuğa dayanıklıdır, ek aydınlatma olmadan + 15 ° C sıcaklıkta iyi büyür.
Frenk maydanozu. 2 haftada bir ekilir. Soğuğa dayanıklıdır, + 15 + 16 ° C'de büyür, yüksek hava nemine ihtiyaç duyar (püskürtme). Bir ay sonra, kötü bir şekilde büyüdüğü için bir kez kesilir ve tekrar ekerler.
Su teresi. Işık talep etmeyen, ancak sürekli neme ihtiyaç duyan başka bir bitki. Fidelerin içinden büyütülür, daha sonra 15-20 cm mesafeye veya ayrı saksılara ekilir. Yaz aylarında dışarıda yetiştirdiyseniz, suda kolayca köklenen kesimler kullanabilirsiniz.
Salatalık otu veya hodan . Toprağa ekilir, 15 cm. Kadar inceltilir, 2-3 gerçek yaprak evresine kadar 3-4 hafta büyür, sonra kesilir. Hasattan önce yeşilliklerin aromasını arttırmak için toprağı biraz kurutmak gerekir.
Perilla. Dantelli çikolata renkli yaprakları olan bu bitki, sebze bahçelerine göre çiçek tarhlarında daha sık görülür. Ancak havuç için değerli maddelerin içeriğinde daha aşağı değildir! Serin bir pencere kenarında büyümesi kolaydır. Sadece bir durumu hesaba katmak gerekir - bitkilerin kısa sonbahar günlerinde çiçeklenme aşamasına hızlı bir şekilde girmemeleri için, günün uzunluğunu 14 saate uzatmaları gerekir.
Valerianella veya tarla salatası . Biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği açısından daha az havuç rakibi değil. Et yemeklerine çok yakışan tatlı bir tada ve yeşilliklerin lezzetli aromasına sahiptir. Soğuğa dayanıklı ve nemi seven bir bitki, bir pencere üzerinde kolayca büyütülür. Sadece bir ay içinde, yeşil dikdörtgen yaprakların güzel rozetlerini oluşturur. Bununla birlikte, ışık eksikliği ile, su teresi gibi bir peçetede büyümek veya sağlıklı filizlenmiş tohumlar kullanmak daha tavsiye edilir.
Şimdi gerçek uygulama hakkında
Kışın, ısıtma çalışması nedeniyle pencere kenarında çok kuru olabilir, bu nedenle zaten tencere seçme aşamasında, killi toprağın plastikten daha hızlı kuruyacağını, bu nedenle kuraklığa dayanıklı mahsuller (örneğin kekik, adaçayı) için daha uygun olduklarını unutmayın. Bununla birlikte, bazı bitkilerin neme karşı tutumuna bakılmaksızın, hepsinin sadece genişletilmiş kil satın almakla kalmayıp, aynı zamanda küçük çakıl taşları, tuğla parçaları, kum veya köpük parçalarını da kullanabileceğiniz iyi bir drenaja ihtiyacı vardır.
Saksı karışımının bileşimi . Sebze bitkileri için ticari toprak esas olarak turba ve kumdan oluşur ve nemi iyi tutmaz. Bu dezavantajdan kurtulmak için ona bahçe tınlı veya kompost eklemek gerekir. Her litre substrat için 1 gr kuru hidrojeli (1/4 çay kaşığı) karıştırmak da iyi bir fikirdir. Sadece kuru bir hidrojel kullanmak daha uygundur - sulamadan sonra toprağın tortusunu şişirecek ve yenileyecektir. Bu katkı maddesi sulama sıklığını ayda 2-3 sefere indirecek ve bakımı kolaylaştıracaktır.
Bitkileri bahçeden iç mekan koşullarına nakletmek, iç mekan bitkilerine de bulaşabilecek hastalıkların ve zararlıların yanlarında taşınması tehlikesi ile doludur. Neredeyse kesinlikle en azından yaprak biti getireceksiniz. Bu nedenle, ekim işlemi sırasında bitkilerin toprak üstü kısımlarını yeşil sabunla yıkayarak 5 litre suya 100 ml seyreltmenizi öneririz. Hem böcek öldürücü hem de dezenfekte edici etkileri olan çevre dostu bir üründür. Toprağı buharla sterilize etmek yerine biyolojik preparat Fitosporin-M solüsyonu ile tencereye substratı dökün.
İşlendikten ve dikildikten sonra, bitkileri en az 2 hafta boyunca iç mekan bitkilerinden izole ederek karantinaya alın. Bununla birlikte, bitkilerin hemen sonbahar serinliğinden itibaren sıcaklığa konması istenmediğinden, yine de önlenemez, aksi takdirde yeşillikler kurur. Böyle bir şok, özellikle narin ince yapraklı otlar için tehlikelidir ve küçük yoğun veya tüylü yaprakları olan kuraklığa dayanıklı olanlar - kekik, adaçayı ve nane - üzerinde daha az etkiye sahip olacaktır. İlk önce, saksıları evin camlı ve ısıtılmamış balkonuna veya verandasına yerleştirin ve 2 hafta sonra içeri getirin. Bu mümkün değilse, saksıları bir veya iki hafta bahçede bırakın, ancak bundan sonra bitkilere yeşil sabun uygulayın ve bir başlangıç için odada serin ama aydınlık bir yer alın ve sonra onları kalıcı bir yere koyun.
Büyüyen koşullar... Ve şimdi bu en kalıcı yer hakkında. Pencere kenarındaki bitkilerin doğal ışıktan çok mahrum olduğu yılın en kısa günleri hemen köşede. Işığa, yalnızca çalıların gür ve sıkı bir şekilde büyümesi, mümkün olduğu kadar çok istenen yeşilliği oluşturması için değil, aynı zamanda bitkilerin aromalarını belirleyen daha fazla uçucu yağ üretilmesi için de ihtiyaç vardır. Bitkilerin bunun için günde en az 5 saat doğrudan güneşe ihtiyaç duydukları bulunmuştur. Kış döneminde neredeyse hiç ışık olmadığından, ışık eksikliği günde 14 saat özel fito lambalarla veya sıradan floresan tüp lambalarla (ancak daha az etkilidirler ve daha fazla enerji tüketirler) tek tip ek aydınlatma ile telafi edilir. Lüminesan lambalar 30 cm yükseklikte (ısınırlar) asılır ve fito lambalar 15-20 cm yükseklikte aşağıda asılır.Ek aydınlatma ile, otlar kuzey pencerelerinde bile yetiştirilebilir ve orada değilse, güney, doğu veya daha kötüsü batı yönündeki pencerelere yerleştirilirler.
İyi aydınlatmaya ek olarak, hava neminin sağlanması da gereklidir. Bunun için, iç mekan bitkilerini yetiştirirken kullanılan herhangi bir yöntem uygundur - çakıl veya genişletilmiş kil ile doldurulmuş paletlerden ve suyla dolu 1 cm'den ev tipi hava nemlendiricilere kadar. Ancak genellikle mutfakta su buharı zaten fazladır, havalandırmanız gerekir. Bitkiler için iyi havalandırma, oksijen beslemesi de gereklidir, sadece onları soğuk hava akışından korumanız gerekir.
Çoğu baharatlı ot için, rahat bir sıcaklık + 18 ... + 22 ° C'dir, geceleri + 15 ° C'ye düşmesi çok arzu edilir. Mutlu yalıtımlı balkon sahiplerinin gündüz sıcaklıklarının + 15 ° C'de olabileceğini ve gece sıcaklıklarının çok daha düşük, +10 ve hatta + 5 ° C'ye düşebileceğini bilmeleri yararlıdır, ancak bitkilerin büyüme oranı da azalacaktır.
Bakım, iç mekan bitkileri gibi normaldir. Zaman zaman, yaprak bıçaklarının yüzeyindeki tozu yıkamak için otlar için duş ayarlamanız gerekir.
Belki de tek bir özellik vardır. Yeşillik uğruna bitki yetiştirirken, onu kıstırıp kesmekten korkmanıza gerek yoktur - otlar tekrar büyür. Çiçeklenme girişimleri, çiçek salkımını keserek caydırılmalıdır. Ve vejetatif kütlenin büyümesinin daha aktif olması için, her 1.5-2 ayda bir (ve özellikle kesimden sonra), ek besleme arzu edilir. Çevre dostu ürünler elde etmek istediğimiz için mineral gübreler yerine organik gübre kullanılması tercih edilir. En mükemmel olanı - mikroorganizmalarla, bir yıldan fazla sürecek bir kutuya para harcamaya değer. Dikimden sonra getirdikten sonra, bahara kadar endişelenmenize gerek yok. Sadece bitkileri beslemekle kalmaz, aynı zamanda yararlı mikroflora (saksı yetiştiriciliği için çok önemlidir) ile toprağı zenginleştirir, ekim sonrası hızlı bitki iyileşmesi ve mükemmel kök gelişimi sağlar.Organik gübre sayısından, Biohumus da kabul edilebilir - solucanların hayati aktivitesinin bir ürünü, Lignohumate veya daha yaygın olan Potasyum Humat ile geçebilirsiniz.
Bitkileri mineral gübrelerle tüm iç mekan bitkileriyle birlikte beslerken, ilkeye uymaya çalışın: aşırı beslemekten daha az beslemek daha iyidir (nitrat yemek istemezsiniz, değil mi?). Işık miktarının arttığı ve bitkilerin daha aktif büyümeye başladığı Şubat ayından itibaren beslemeyi yoğunlaştırmak gerekir. Nisan sonu - Mayıs başında, ön sertleşmeden sonra çok yıllık otlar bahçeye dönmeye hazır olacaktır.
