İnsanlık, tarımda mevcut bitki türlerinin çok küçük bir yüzdesini kullanır. Ancak insanların kullandığı kültürler arasında bile yerel ve özel olarak kullanılan türler vardır. Bu türün en çarpıcı örneği Jida kültürüdür.
Jida, "Rus zeytini" veya oryantal şapşal
Bu bitkinin Ermenistan'da - pshat, Orta Asya'da - dzhida veya Buhara djida'da birkaç adı vardır, muhtemelen, tarihi yüzyıllar içinde kaybolduğu ve ekim alanı oldukça büyük olduğu için daha fazlası vardır. Ancak, görünüşe göre, kişisel bahçelerin dışına asla çıkmadı ve asla endüstriyel ölçekte büyümedi.
 |  |
Meyveleri, unlu ürünlere eklenen un haline getirilir, un çeşnilere temel teşkil eder, halk hekimliğinde kullanılır. Şeker bakımından zengin ve besleyici meyvelerinin, buralarda yetişmeyen hurmalar yerine kuzey kesiminde İpek Yolu kervanlarınca kullanıldığına dair bir efsane vardır.
Bu meyveler bol miktarda kuru madde ve yaklaşık% 50 oranında şeker içerdiğinden kalite kaybı olmadan uzun süre depolanır. Bu güne kadar, bilim adamları bu bitkinin türlerinin durumu hakkında acelesiz bir tartışmaya girdiler. Bazı araştırmacılar, Orta Asya'da büyüyen Loch cinsinin beş türüne kadar saydı. Çok uzun zaman önce, Taşkent şehrindeki Bilim ve Üretim Merkezi "Botanica" dan bir bilim adamı olan Khaidarov Kh.K. Araştırmasını Özbekistan ve komşu ülkelerde yetişen Loch ( Elaeagnus ) cinsi bitkilerin morfolojisi ve taksonomisi konularında gerçekleştirdi . Bu bilim adamının vardığı sonuç, bu topraklarda bir türün yetiştiği, doğu kazının ( Elaeagnus orientalis ) olduğudur . Dar yapraklı meşe ağacına (Elaeagnus angustifolia) yakındır ve muhtemelen birlikte aynı türün alt türlerini oluştururlar.
 |  |
Rusya'da yetişen vantuzların meyveleri çoğu durumda beyaz, çok kuru, ancak yenilebilir. Doğru, az miktarda çok ekşi "hamur" onları insan tüketimi için pratik olarak uygunsuz kılar. Özbekistan topraklarında ve komşu ülkelerde, enayi meyveleri açık kahverengiden bitter çikolataya kadar bir renge sahiptir.
Bitki alışkanlığı ve çiçek şekli oldukça değişkendir. Enayi ekili formunun meyveleri büyük bir hurma büyüklüğündedir, etleri de etli, kahverengimsidir, ancak tadı çok tatlıdır, göze çarpan bir burukluğa sahiptir, derileri çikolata renginde, parlaktır. Kuru madde içeriğinin yüksek olması nedeniyle kolayca kururlar ve içlerindeki şeker içeriği yaklaşık% 50 + tanenler olduğundan burukluk verirler, kuru bir yerde birkaç yıl saklanabilirler. Suya batırıldıklarında, yeni toplananlardan neredeyse ayırt edilemezler.
 |  |
Bu mahsulü orta bölgedeki koşullara yakın olsa bile yetiştirme girişimlerinin farkında değildim. Samara koşullarında Orta Asya formlarından birinin hasadını alan bilgilerime göre ilk kişi Sergey Lazurchenko idi. Vantuzun vahşi biçimleri genellikle Moskova'yı yeşerten dikimlerde bulunur. Bu bitkiler, gümüşi bir arka plana karşı etkili bir şekilde öne çıkan, güçlü ve hoş bir koku yayan, kaz cinsinin birçok bitkisinin özelliği olan güzel gümüşi yapraklar ve parlak sarı çiçekler için ekilir.
Sergey'den bazı meyveler ve ekili bir bitkinin birkaç fidanı aldım. Şu anda bu türden 3 fidana sahibim. Tabii ki, bu kültürün meyvesini Samara'da elde etmenin mümkün olması koşuluyla, Orta bölgede daha geniş testler gerektirir. Bahçemde, fideler kendilerini oldukça kışa dayanıklı, çok, çok ışık talepkar olarak gösterdiler.
İki bitkide ikinci dereceden dalların dallanma açısı keskindir, her ikisi de ağaç olarak büyürken, üçüncü fide çalılık alışkanlığına sahiptir. İnce, yıllık sürgünlerin ölmesi, dar yapraklı enayi için normal bir süreçtir ve bu da ağaçlarını baharda özensiz hale getirir. Odun serttir, ancak aynı zamanda 'dikenlidir' ve keskin bir açıyla büyümek için iki güçlü dal bırakırsanız, bir ürün yükü olmadan bile birleşim noktalarında bir kırılma kaçınılmazdır. Tabii ki, kurak yerlerin yerlisi, hatta orada nemi seven biri olarak kabul edilen, bahçemdeki dar yapraklı geyik, aşırı nemden biraz muzdarip.
 |  |
Makalenin alt başlığına dönüyoruz. "Rus Zeytini", dar yapraklı enayi için İngilizce adıdır. Kültürel bir formun varlığından habersiz olan İngilizler, alaycı bir tavırla (ve bu cinsin sahip olduğu her türden 'zeytin') bu bitkiye bu şekilde, Rusya'da zeytin ne yetişir diyorlar. Bu bitkinin kültürünün, geleneksel pazarlarda bile, yavaş yavaş Orta Asya'dan atıldığını, satıcıların meyvesi olarak geçtiğini ve uzun süredir tamamen farklı bir bitkinin - unabi'nin meyvesi olan soğuk algınlığının tedavisinde kullanıldığından bahsetmek imkansızdır. Unabi, Orta Asya ikliminde büyüyebilir, ancak ülkemizde kültürü yalnızca Rusya'nın aşırı güneyinde mümkündür.
Akigumi veya şemsiye enayi
Tamamen farklı bir kaderi olan başka bir yakın bitki, bahçelerde, muhtemelen orta bölgede ve Rusya'nın güneyinde büyümek için umutlara sahip - bu doğru. Ve zaten orada büyümüştür, ancak ona diyorlar - ancak, ne derlerse desinler. Bir televizyon haberinde bir YouTube videosunda gümüş bir kaz duydum - deniz topalak, Abhaz kızamık, çoban köpeği isimleri internetten biliniyor. Ancak İngilizce konuşma geleneğinde bu bitkinin doğru adı sonbahar zeytinidir , Japon geleneğine göre - Akigumi'ye göre Rusça'da şemsiye enayi (Eleagnus umberllata) .
Dışarıdan, bu bitki gumi veya çok yapraklı meşe (Elaeagnus multiflora) gibi görünüyor . En göze çarpan fark, Akigumi çiçeklerinin bekar olmaması, ancak bir fırçayla toplanması, gumi çiçeklerine benzemesi, ancak daha uzun görünmesidir. Meyveler, gumi meyvelerinden yaklaşık üç kat daha küçüktür.
Erozyonlu toprakları güçlendirmek için Çin'den Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilen, orada ne kimyanın ne de agromeliorasyon tekniklerinin kaldırabileceği en tehlikeli ot haline geldi. Birkaç eyaletin geniş topraklarında herhangi bir yerde, arazinin biçilmemesi veya diğer sık tarla çalışmalarının yapılmaması koşuluyla, geçilmez dikenli çalılıklar yaratması için birkaç ay yeterlidir. Ona karşı savaşmak için milyonlarca insan harcanır, ancak bir Phoenix gibi, kimyanın geçtiği yerde bile yeniden doğar, bu da herhangi bir bitkiyi (veya seçici olarak) yeşilliklerle temas ederek yok eder, çünkü tohumları kuşlar tarafından kolayca yayılır. Gumi tohumları gibi birkaç yıl filizlenirler. Aşırı büyüme ile anlık iyileşme nedeniyle onu kesmek çok etkili değildir.
Avrupa'da, tipik bir başarısız girişin bu kadar net belirtileri yoktur, ancak bu türün sahip olduğu form ve çeşitlerin satışına, bitkinin zararlı bir ot olduğuna dair bir uyarı eşlik eder. Elbette okuyucu, böyle bir bitkinin neden yetiştirilmesi gerektiğiyle ilgilenecektir? Ancak Rusya'nın güneyinde bile şemsiye emici yetiştirirken agresif davrandığına dair hiçbir bilgi yok. Gumi'nin bu yakın akrabası, görünüşte deniz topalaklarının köklerine çok benzeyen bir kök sistemine sahiptir. Lifli köklerde çok sayıda aşırı büyüme var, ancak bahçemde aşırı büyüme görmedim.
Umbellate enayi, çok yapraklı meşe ağacının aksine, belirgin bir apikal baskınlığa sahiptir ve bunun sonucunda alçak bir ağaç şeklinde büyür. ABD'de, bu tesise 4. donma direnci bölgesi (-40 ° C'ye kadar) atanmıştır, ancak görünüşe göre aktif sıcaklıkların toplamı burada daha yüksektir. Bahçemin şartlarında, sadece yarım metreden fazla büyük bir bitki ile dikilmiş bir bitki meyve verir. Küçük fideler çok yavaş büyür, genellikle ölürler. Bahçemdeki tek meyve veren bitkinin meyvesi çok küçük, çok sayıda meyvenin küçük bir yüzdesi ayarlandı. Büyük olasılıkla bir tozlayıcı gereklidir.
 |  |
Biri hariç iki bölgeden (Samara, Krasnodar Bölgesi) aldığım fideler öldü ve kendimizden 2 tanesi kaldı. Hem bu türün hem de dzhida fidelerinin yetiştiriciliğinin, en az yarım metre yüksekliğe ulaşana kadar seralarda yapılması gerektiğini düşünüyorum.
Dekoratif bir tür olarak Akigumi, bir meyve türü olarak Moskova bölgesinin iklimine benzer bir iklim için oldukça uygundur - kesinlikle daha ileri testler, muhtemelen yeni formların geliştirilmesini gerektirir.
İlk çiçekler, guminin çiçeklenmesiyle birlikte yani haziran ayının ilk on yılında belirir. Sertleşen ve bir elma çekirdeği boyutuna ulaşan meyveler yeşil kalır, Eylül ayının ilk on yılına kadar değişmeden asılı kalır. Olgunlaşmaları çok uzar, ilk dondan sonra ilk dona kadar devam eder. Bu vantuzun meyvelerinin tadı tatlı ve ekşidir, aynı anda bir avuç meyveyi çiğnerseniz nar gibi görünür. Belki de MO ikliminde, kesinlikle bu bitkideki tüm meyveler asla olgunlaşmayacaktır.
Bu enayi meyvelerini kullanmak için tarifler ararken, İngilizce konuşulan internette, akigumi sosu yapmak için birkaç tarifle karşılaştım. Püre haline getirilmiş ve haşlanmış meyvelerin, son ürün gibi - sosun, domateslerin kendisinden daha fazla domates aromasına sahip olduğu iddia edilmektedir. Bunu henüz kontrol etmeyi taahhüt etmiyorum, hasadım çok az. Gumi'den anlatılana benzer bir sos yapmaya çalıştım ama hiç domates tadı yoktu. Amerikalı bilim adamlarına göre Akigumi meyveleri domatesten 15 kat daha fazla likopen içerir. Şu anda, bir çalıdan oluşan çiçek açan bir emicim var. Çok kısa ana gövdedeki ince dallar, benim gumi'yi oluşturduğum gibi eğimli. En eskisi 3 yaşında olmasına rağmen birkaç fidan hala çok küçük. Evde, pencere kenarında büyürken, gumi gibi Akigumi fidanları,genellikle örümcek akarlarından oldukça güçlü bir şekilde etkilenir.
Her iki tarif edilen bitki de bence bahçelere daha geniş bir giriş yapmaya değer. Tamamen, benim bilgilerime göre, tarif edilen enayilerin genomu incelenmemiştir, bu yüzden onların enayiler cinsi içinde melezleşme olasılıkları hakkında hiçbir şey söylenemez. Genom çalışması yapmadan türleri ayırmak, dar yapraklı meşeyi doğudan ayırmak veya birleştirmek imkansızdır. Aynı şey gumi ve akigumi için de geçerli. Tecrübelerime göre, bu bitkiler doğal olarak 'ara' formlar oluşturmuyor. Aralarında yararlı niteliklerini birleştiren melez formlar olup olamayacağı belirsizdir.
Yazarın fotoğrafı
