Moldavya yılanı (Dracocephalum moldavicum) bahçıvanlar arasında süs olarak değil, yıllık baharatlı-aromatik bir bitki olarak daha iyi bilinir. Rusya'daki vahşi doğada, doğu Altay'ın taşlı ve çakıllı yamaçlarında ve Sibirya'da yetişir. Bu zararsız bitki, çıngıraklı yılanın kafasına benzeyen çiçek taçlarının şekli için müthiş adını aldı.
 |
Yılanbaşlı çiçekler çıngıraklı yılanın kafasına benzemek |
Bu bitkinin baharatlı ve tıbbi özellikleri vardır. Bitkinin tüm toprak kısmı uçucu yağlar içerir (% 0,08'e kadar). Yağın ana bileşeni, yeşillere narin limon kokusu ve baharatlı tat veren sitral aldehittir. Yılanbaş harika bir bal bitkisidir, en azından birkaç çalılık varsa, tek bir arı sitenizi geçmez.
Snakehead, Lamiaceae familyasından veya labiatelerden, 70 cm yüksekliğe kadar dik dört yüzlü dallı gövdeye ve çok sayıda yukarı doğru sürgünlere sahip yıllık bir bitkidir . Sapın rengi yeşil veya mor-kırmızı pigmentasyonludur.
Kısa yaprak saplarında yapraklar, dikdörtgen, dişli. Üst yapraklar yeşil, kırmızımsı-mor tonlu, alt yapraklar koyu yeşildir. Bitki bir kazık kökü ve çok dallı bir köke sahiptir.
Beyaz veya soluk mor çiçekler, ana gövdede ve yan dallarda ince karpal salkımına toplanır. Çiçeklenme çok uzar - haziran ayından ağustos ayına kadar. Alt çiçeklerden başlar ve yavaş yavaş üst çiçeklere doğru ilerler. Tohum olgunlaşması eşzamanlı değildir.
Yılanbaş soğuğa dayanıklı, erken olgunlaşan, plastik, yetiştirme koşulları için zorlayıcı olmayan bir bitkidir. Tohumları 5-7 derece sıcaklıkta filizlenir. Fideleri -2 ° C'ye kadar donlara ve uzun süreli sıcaklık düşüşlerine tolerans gösterir.
Yılan başı tamamen iddiasız, kısmi gölgede ve güneşte büyüyecek. Nemi sever, ancak fazlalığına tahammül etmez, zararlılardan ve hastalıklardan etkilenmez.
Bitki toprağa iddiasızdır, ancak verimli mahsullerde verim çok daha yüksektir. Nötr toprak reaksiyonunu tercih eder. Sonbahar hazırlığı sırasında, toprak bir kürek süngüsüne kazılır ve 1-1,5 yemek kaşığı tam bir mineral gübre uygulanır. 1 metrekare başına kaşık ve organik gübreler sadece önceki mahsulün altına uygulanmalıdır.
Yılan başının ekimi, ilkbaharda mümkün olduğunca erken nemli toprakta yapılır. Hafif topraklarda düz bir yüzeye ekilir ve orta tınlı ve ağır topraklarda yataklarda daha iyidir. 40 cm'ye kadar sıra arası aralıklarla 2 cm derinliğe kadar sıra halinde ekilir, ekim kuru tohumlar ile yapılır, ekimden sonra toprak hafifçe sıkıştırılır.
Tohumlar 5-7 ° C sıcaklıkta filizlenmeye başlar, fideler 10-15 gün içinde ortaya çıkar. Kalınlaştıklarında 2-3 gerçek yaprak evresinde inceltilerek birbirinden 10 cm uzaklıkta bırakılır. Fideler ve yetişkin bitkiler uzun soğuk çıtırlara katlanır. Yılanbaş sadece büyümesinin başlangıcında nem talep eder ve çiçek açtıktan sonra eksikliğini iyi tolere eder.
Genç bitkiler ilk başta çok yavaş gelişir. Bu nedenle, ilk ayıklama ve sıra aralıklarının ekimi, sürgünlerin ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. İkinci yabani ot ayıklama, bitkiler 12–15 cm yüksekliğe ulaştığında yapılır.Gelecekte, iyi gelişen bitkiler tüm yabani otları boğacaktır.
Yılanbaşının bakımı olağandır: gevşetme, ayıklama, sulama. İki gerçek yaprak oluşturulduktan sonra, fideler bitkiler arasında 15-20 cm bırakılarak inceltilir Mevsim başına yüksek yeşillik verimi elde etmek için 2–3 sulama yapmak ve ardından sıra aralıklarını gevşetmek gerekir.
 |
Yılanbaş çok süs bitkisidir |
Yılanbaş, kokulu bitkiler arasında en iddiasız bitkidir, yaz aylarında iki kez ekilebilir, bu da küçük bir bahçe yatağından büyük miktarda yeşillik toplamanızı sağlar.
Yılanbaş, erken üretim elde etmek için genellikle kıştan önce ekilir. Bunun için sonbaharda toprak hazırlanır ve mineral gübreler uygulanır. Tohum ekimi, sonbaharda sabit bir soğuk çırpma başlangıcından önce sonbaharın sonlarında yapılır, böylece tohumların sonbaharda filizlenmesi için zaman kalmaz. O zaman bu yatak turba cipsleri ile malçlanmalıdır.
Toplu çiçeklenmenin başlangıcında Temmuz ayı başlarında yeşillik ve genç sürgünleri toplamaya başlarlar. Gövde ve dalların alt kısımları çok az uçucu yağ içerdiğinden bitkilerin ana yeşillik hattında kesilmesi gerekir. Yaprakları ancak bu işlemi defalarca tekrarlayarak kesebilirsiniz.
Kesilen yeşiller, kasnaklara bağlanır veya ince bir tabaka halinde yerleştirilir, önce hafifçe kurutulur ve ardından bir gölgelik altında veya iyi havalandırılan bir odada 40 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulur. Kuru yaprakların aroması, sıkıca kapatılmış bir kapta 2-3 hafta saklandıktan sonra önemli ölçüde artar.
En güçlü bitkilerden birkaçı tohumların üzerinde bırakılabilir. Eylül ayı başlarında olgunlaşırlar. Tohumlar dibinde olgunlaştığında tohumlu bitkileri kesin.
Yılanbaş'ın kışın evde yetiştirilmesi kolaydır. Tohumlar 24 saat ıslatılır, çimlendirilir ve 5–6 cm sıra aralığında besin karışımı olan kutulara ekilir.Tüm sürgünler göründükten sonra birbirlerinden 10 cm'ye kadar inceltilir. İleride kalan bitkilerde yapraklar gerektiği kadar kesilir.
Bakım, düzenli sulama ve ayda bir kez nitrophoska çözeltisi ile beslenmeyi içerir (1 litre suya 2 gram).
Son yıllarda, yılanbaşının ilk üreme çeşitleri, yerel formlarından çok daha verimli olan özel mağazalarda ortaya çıktı:
Arhat , sezon ortası bir çeşittir. Çimlenmeden çiçeklenmeye 75 gün geçer. Bitki, yeşil saplı ve beyaz çiçekleri ile kompakt, hafif barınma, 50-60 cm yüksekliğindedir. Bitki ağırlığı 260 grama kadar olan bitkiler kurutulduğunda aroma dayanımı çok yüksektir.
Gorgon erken olgunlaşan bir çeşittir. Çimlenmeden çiçeklenmenin başlangıcına kadar 50 gün geçer. Başlangıçta, kısa yaprak sapları üzerinde mor bir renk tonu olan orta büyüklükte, yeşil yapraklardan oluşan yarı kabarık bir kompakt rozet gelişir, daha sonra 60 cm yüksekliğe kadar filizlenir Bitkinin çiçekleri mavi-menekşe rengindedir. Bir bitkinin kütlesi 250 grama kadardır.
Gorynych , mevsim ortası bir çeşittir. Çimlenmeden çiçeklenmenin başlangıcına kadar 60 gün sürer. Koyu yeşil yapraklar kapalı bir rozet içinde toplanır. Çiçekler büyük, soluk mordur. Bir bitkinin kütlesi 240 grama kadardır. Aroma ekşi, biberli.
Halk hekimliğinde Yılanbaş
 |
Snakehead Moldavian Albüm |
Yılanbaş otu, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tıbbi amaçlar için, bitki çiçeklenme başlangıcında sabah erken saatlerde hasat edilir ve bitkinin tepesi kesilir. Kuru ot da iyileştirici özelliklere sahiptir.
Halk hekimliğinde, yılanbaş otunun infüzyonu, baş ağrısı ve diş ağrıları, kalp çarpıntısı, soğuk algınlığı, mide-bağırsak hastalıkları için bir analjezik, nevralji, migren için bir yatıştırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
İnfüzyonun hazırlanması için 1 yemek kaşığı. 1 bardak kaynar su ile bir kaşık kıyılmış kuru yeşillik dökülmeli, ılık bir yerde 10-15 dakika ısrar edilerek süzülmelidir. 1 yemek kaşığı alın. yemeklerden 15 dakika önce günde 3-4 kez kaşıkla.
Romatizma ve çürükler durumunda, ağrılı bölgeye bir çim kütlesi sıkıştırılır ve oral mukozanın iltihaplanması durumunda ağzı bir çim infüzyonu ile çalkalayın. Yılan başı ayrıca diş ağrısına da yardımcı olur. Ve taze ezilmiş yapraklar, iltihaplı yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Yılan başının baharatlı yeşillikleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. İştahı artırır ve sindirim sürecini iyileştirir. Taze ve kurutulmuş yaprakları taze salatalara, çorbalara, et ve balık yemeklerine ve baharatlı soslara eklenir. Yılan başı onlara baharatlı bir aroma verir.
Yılan başı yapraklarını servis yapmadan 2-3 dakika önce çorbaya koymak ve birinci ve ikinci kurslara diğer baharatlarla birlikte tabakların üzerine kuru elenmiş baharat eklemek daha iyidir. Kuru yaprakların aroması, sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda 2-3 hafta saklandıktan sonra güçlendirilir.
Siyah ve yenibaharın yerini alan çok aromatik bir bitki buketi yapabilirsiniz. Bu baharatlı karışım, yılanbaşı, nane, tarhun, fesleğen, catnip, selam otu, maydanoz, dereotu (tadına bakın) içerir ve baharatlı karışımları sevenler için, baharat için öğütülmüş kuru sarımsak ve öğütülmüş kırmızı (kara) biber ekleyebilirsiniz.
Salatalık ve domates konservesi yaparken nane veya melisa yerine yılanbaşı yapraklarını tatlandırıcı olarak kavanozlara koyabilirsiniz. Yaprakları elma, reçel, marmelat, jöle, meyve sularından kompostoların hazırlanmasında, kvasın hazırlanmasında veya çay koleksiyonuna ek olarak kullanılır.
Bkz yılanbaş Honey ve Meyve Kokteyl, yılanbaş ve Lavanta Sirkesi, Bal, yılanbaş ve Kızılcık Suyu, Moldovalı Lahana Pies (versere), yılanbaş ve soğancık Baharatlı Sirke, yılanbaş ile Yaz Kaymaklı Meyve Kokteyli ile içki.
Son olarak, bir yılan başı ve bir süs bitkisi. Çiçek yetiştiricileri için, bu bitkinin temel avantajı, çok sayıda uzun fırçada toplanan ve Temmuz ayının başından Ağustos ayının sonuna kadar tüm bitkiyi bolca kaplayan çiçekleridir. Ve dikdörtgen, orta büyüklükte, koyu yeşil yaprakları bu çiçek salkımına iyi bir şekilde yerleşir. Bu nedenle, yılanbaşı, rockeries ve yakın çim alanlar dahil olmak üzere çeşitli çiçek yataklarına küçük gruplar halinde ekilir. Ayrıca ondan çok güzel yüksek bordürler elde edilir.
